Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu, kabaklı, hafif sebze yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kabak yahnili yoğurt (200 g) 144 kaloridir. 100 gramında 72 kalori vardır. İçinde 10.8 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 8.2 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 184 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
144
KCAL / 200G
Karbonhidrat
10.8g
· 4% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
8.2g
· 11% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 20% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 8.2 g | 11% |
| Doymuş yağ | 4.6 g | 23% |
| Trans yağ | 0.16 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 10.8 g | 4% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 7.2 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 144 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 15 g | 11 kcal |
| 4 yemek kaşığı (küçük) | 60 g | 43 kcal |
| 100 g | 100 g | 72 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 86 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 240 g | 173 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 320 g | 230 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 72 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak yahnili yoğurt, yumuşayana kadar pişirilmiş kabak yahnisi yoğurtla birlikte servis edilerek hazırlanır. Kabakları soğan ve isteğe bağlı domatesle pişirin; yoğurdu yemeğin üzerine ya da yanında sunun, böylece yoğurt kesilmez.
Kabak yahnili yoğurdun temelinde kabak yahnisi ve yoğurt bulunur. Ev usulü yahnide genellikle soğan, yağ ve domates kullanılır; sarımsak, dereotu veya nane ise tarife göre eklenebilir.
Kabak yahnili yoğurt çoğunlukla ılık ya da oda sıcaklığındaki kabak yahnisiyle, soğuk yoğurt birlikte sunularak yenir. Daha sıcak servis etmek isterseniz yoğurdu tencerede kaynatmak yerine tabağa sonradan ekleyin.
Kabak yahnili yoğurt için Türkiye’de yaygın olan yeşil sakız kabağı uygundur. Sert, parlak kabuklu ve ağır gelen kabakları seçin; çok iri ve fazla olgun kabaklar daha sulu, çekirdekli bir yahninin oluşmasına yol açabilir.
Yoğurt kabak yahnisiyle uzun süre kaynatılırsa kesilebilir. En kolay yöntem, pişmiş yahninin biraz ılınmasını bekleyip yoğurdu servis sırasında eklemektir; yoğurdu ılıtmak da sıcaklık farkını azaltır.
Kabak yahnili yoğurt, ekmek veya pilavla tamamlanabilir. Türk sofrasında yanında bulgur pilavı ya da sade pirinç pilavı sunmak yaygındır; yemeğin kendisi hafif kaldığında masaya mevsim salatası da ekleyebilirsiniz.
Evet, kabak yahnili yoğurt sarımsaklı yoğurtla hazırlanabilir. Ezilmiş sarımsağı yoğurda karıştırıp yemeğin yanında veya üzerine servis edin; sarımsağı yahninin içine eklemek de mümkün olsa da tadı daha baskın olur.
Evet, kabak yahnili yoğurdun kabak yahnisi bir gün önceden pişirilebilir. Yahninin yoğurttan ayrı soğumasını sağlayıp kapalı biçimde buzdolabına kaldırın; servis etmeden önce ısıtıp yoğurdu son anda ekleyin.
Kabak yahnili yoğurdu dondurmak iyi sonuç vermez; çözüldüğünde kabak sulanabilir, yoğurt da dokusunu kaybedebilir. Saklamak için yoğurdu eklemeden yalnızca kabak yahnisi kısmını buzdolabında tutup kısa sürede tüketmek daha uygundur.
Evet, kabak yahnili yoğurt çocuklara sunulabilir; kabakları yumuşak pişirip lokmalık doğrayın ve yemeği çocuğun yaşına uygun sıcaklıkta servis edin. Yoğurt, çocuğun süt ürünlerine bilinen bir hassasiyeti yoksa eşlik edebilir.
Vitaminler
B12
0.56µg · 23% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
Biotin
4.2µg · 14% GDV
B5
0.64mg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
184mg · 26% GDV
Kalsiyum
236mg · 24% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
Selenyum
6.2µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak yahnili yoğurt, yumuşayana kadar pişirilmiş kabak yemeğinin yoğurtla birlikte sunulduğu, ev mutfağına uygun bir yemektir. Kabak genellikle soğanla kısık ateşte pişirilir; yoğurt yemeğin üzerine konabilir ya da yanında verilebilir. Tarifler evden eve değişir.
Kabağın yumuşak, hafif tatlı tadı yoğurdun serin ve ekşimsi lezzetiyle dengelenir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde, pilav ya da ekmekle birlikte yenebilir; yazın daha ferah bir sofra seçeneğidir. Porsiyon başına protein miktarı yüksek değildir; bir orta porsiyonu 200 g civarındadır. Daha doyurucu bir öğün için yanında bakliyat veya tahıl tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 7.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.