Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif içeren sebzeli lavaş dürüm
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (bütün) Kabaklı havuçlu lavaş (180 g) 328 kaloridir. 100 gramında 182 kalori vardır. İçinde 53.6 g karbonhidrat, 9.7 g protein, 8.6 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 378 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (bütün) · 180 g
328
KCAL / 180G
Karbonhidrat
53.6g
· 19% GDV
Protein
9.7g
· 19% GDV
Yağ
8.6g
· 11% GDV
Lif
5.6g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 12% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 328 kcal | |
| Yağ | 8.6 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.53 g | 8% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 558 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 53.6 g | 19% |
| Lif | 5.6 g | 20% |
| Protein | 9.7 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (bütün) | 180 g | 328 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 45 g | 82 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 164 kcal |
| 100 g | 100 g | 182 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 218 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 273 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 400 kcal |
| 1 adet (büyük) | 240 g | 437 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 182 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabaklı havuçlu lavaş, rendelenmiş kabak ve havuç lavaşa sarılarak hazırlanır. Sebzeleri az yağda yumuşayana kadar soteleyip fazla suyunu süzün, baharatlayın ve lavaşa yayın. Sarıp tavada kısa süre ısıtarak dışını hafifçe kızartabilirsiniz.
Temelinde kabak, havuç ve lavaş bulunur. İsteğe göre soğan, karabiber, pul biber, otlar veya peynir ekleyebilirsiniz; yoğurtlu sosu ise sarmadan önce sürmek yerine yanında sunmak lavaşın daha diri kalmasına yardımcı olur.
Genellikle hafifçe pişirilmiş kabak ve havuç kullanılır. Rendelenmiş sebzeleri kısa süre sotelemek lezzetlerini ortaya çıkarır; çiğ kullanacaksanız ince rendeleyip fazla suyunu sıkın ki iç harç lavaşı ıslatmasın.
Lavaş, sebzelerin saldığı su veya fazla sos nedeniyle yumuşar. Kabak ve havucu pişirdikten sonra suyunu süzün, harcı soğutup lavaşa koyun ve ıslak sosları içine sürmek yerine yanında servis edin.
Kabaklı havuçlu lavaşa sarımsaklı yoğurt veya limonlu yoğurt sosu yakışır. Sosu lavaşın içine çok erken sürmeyin; sonradan eklemek ya da yanında sunmak, özellikle önceden hazırlanmış dürümlerin hamurlaşmasını önler.
Evet, önceden hazırlanabilir; ancak en iyi doku için sebze harcını ve lavaşı ayrı tutup yemeden hemen önce sarmak daha iyidir. Harcı önceden pişiriyorsanız soğutup kapalı bir kapta buzdolabında saklayın.
Kabaklı havuçlu lavaş, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; içindeki sebzeler pişmişse soğuduktan sonra geciktirmeden buzdolabına kaldırın.
Evet, dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabak ve havuç su salıp lavaşın dokusunu yumuşatabilir. Daha iyi sonuç için pişmiş sebze harcını ayrı dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce lavaşa sarın.
Kabaklı havuçlu lavaşın yanında çoban salata, ayran veya çorba iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yanında yoğurt ya da baklagil salatası sunabilirsiniz; eşlikçiyi seçerken lavaştaki sosun yoğunluğunu da göz önünde bulundurun.
Kabaklı havuçlu lavaş, sebzeleri öğüne dahil etmenin pratik bir yoludur. Daha dengeli ve doyurucu olması için harca yumurta, peynir veya baklagil gibi bir protein kaynağı ekleyin; eklenen yağ ve sos miktarı da öğünün genel niteliğini etkiler.
Vitaminler
A Vitamini
378µg · 42% GDV
B3
3.24mg · 20% GDV
B1
0.2mg · 17% GDV
K Vitamini
18.9µg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
20µg · 36% GDV
Manganez
0.61mg · 27% GDV
Sodyum
558mg · 24% GDV
Fosfor
155mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
333mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (bütün) (180 g) için alınan 328 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabaklı havuçlu lavaş, ince lavaş ekmeğinin kabak ve havuçla hazırlanan bir içle sarıldığı pratik bir sebzeli dürümdür. Lavaş, Anadolu ve çevresinde geleneksel olarak yapılan ince, yumuşak bir ekmektir; bu çeşitte sebzeler genellikle rendelenip pişirilerek ya da sotelenerek iç harca katılır.
Ilık servis edildiğinde lavaş yumuşak, sebze içi ise hafif tatlı ve nemli olur. Türkiye’de öğle yemeğinde, işe ya da okula götürülen bir atıştırmalık olarak; yanına ayran veya yoğurtla tercih edebilirsiniz. Karbonhidratı öne çıkan bu dürüm, sebzelerden de lif alır; 100 gramı 182 kcal’dir. Daha hafif bir öğün için iç harcı az yağla hazırlayıp yanında bol salata sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.53g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.61g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 41.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (41.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.