Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kabak turşusu yemeği Kaç Kalori?
Düşük kalorili, sodyumu yüksek, lif içeren sebze yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kabak turşusu yemeği (180 g) 76 kaloridir. 100 gramında 42 kalori vardır. İçinde 10.4 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 3.2 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 11.7 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kabak turşusu yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
76
KCAL / 180G
Karbonhidrat
10.4g
· 4% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 12% · Yağ 36%
Kabak turşusu yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 76 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.5 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1116 mg | 49% |
| Karbonhidrat | 10.4 g | 4% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kabak turşusu yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 76 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 8 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 38 kcal |
| 100 g | 100 g | 42 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 67 kcal |
| 2 adet (orta) | 180 g | 76 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 105 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 109 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 42 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak turşusu yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kabak turşusu yemeği nasıl yapılır?
Kabak turşusu yemeği, kabak turşusunun soğanla kavrulup domates veya salçayla pişirilmesiyle yapılır. Turşuyu tencereye eklemeden önce fazla tuzunu almak için sudan geçirebilir, yemeği kendi suyuyla ya da az miktarda suyla pişirebilirsiniz.
Kabak turşusu yemeğinin içinde ne olur?
Kabak turşusu yemeğinin temel malzemesi kabak turşusudur; çoğu ev tarifinde soğan, domates veya salça ve yağ da kullanılır. Sarımsak, biber ve baharatlar tercihe bağlıdır; yöreye ve aile tarifine göre malzemeler değişebilir.
Kabak turşusu yemeği sıcak mı soğuk mu yenir?
Kabak turşusu yemeği genellikle sıcak servis edilir. Piştikten sonra kısa süre dinlendirmek lezzetlerin oturmasına yardımcı olur; artan yemeği soğuk tüketmek de mümkündür, ancak servis etmeden önce buzdolabında saklayın.
Kabak turşusu yemeğinin yanına ne gider?
Kabak turşusu yemeğinin yanına pilav, bulgur pilavı veya ekmek yakışır. Turşudan gelen ekşi ve tuzlu tadı dengelemek için sade yoğurt ya da mevsim salatası da servis edebilirsiniz.
Kabak turşusu yemeği hangi yöreye aittir?
Kabak turşusu yemeği için herkesçe kabul edilen tek bir yöre veya standart tarif yoktur. Turşuyla yemek pişirme farklı ev mutfaklarında görülür; kullanılan malzemeler ve yemeğin adı bölgeye, hatta aile geleneğine göre değişebilir.
Kabak turşusu yemeği normal kabak yemeğinden nasıl farklıdır?
Kabak turşusu yemeği, taze kabak yerine fermente edilmiş ve tuzlanmış kabak turşusuyla hazırlanır. Bu nedenle normal kabak yemeğine göre daha ekşi ve tuzlu olur; pişirirken ek tuzu ölçülü kullanmak önemlidir.
Kabak turşusu yemeği yaparken turşunun tuzu nasıl azaltılır?
Kabak turşusu yemeğinin tuzunu azaltmak için turşu kabaklarını doğradıktan sonra sudan geçirin veya kısa süre suda bekletip süzün. Ardından yemeğe tuz eklemeden tadına bakın; turşu zaten yemeği tuzlandırabilir.
Kabak turşusu yemeği taze kabakla yapılır mı?
Taze kabakla benzer bir yemek yapılabilir, ancak sonuç geleneksel kabak turşusu yemeğiyle aynı olmaz. Turşunun ekşi ve tuzlu tadını yaklaştırmak için taze kabağa ayrıca sirke ya da limon eklemek gerekir; miktarı azar azar ayarlayın.
Kabak turşusu yemeği artınca nasıl saklanır?
Artan kabak turşusu yemeğini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Servis edeceğiniz miktarı iyice ısıtın ve oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yemeği yeniden saklamayın.
Kabak turşusu yemeğine salça konur mu?
Evet, kabak turşusu yemeğine salça konabilir; soğanla birlikte kavrulan az miktarda domates salçası yemeğe renk ve derinlik verir. Salça kullanmak şart değildir; domatesle veya salçasız da pişirilebilir.
Kabak turşusu yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
11.7mg · 13% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Folat
32.4µg · 8% GDV
K Vitamini
9.18µg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
1116mg · 49% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
Manganez
0.25mg · 11% GDV
Kabak turşusu yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kabak turşusu yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 76 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak turşusu yemeği Nedir?
Kabak turşusu yemeği, kabak turşusunun soğan ve çoğu evde domates gibi malzemelerle pişirilmesiyle hazırlanan, Türk ev mutfağında görülen ekşili bir sebze yemeğidir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir; turşunun kendisi yemeğe belirgin bir tuzluluk ve ferahlık verir.
Ilık ya da sıcak servis edilen bu yemek, yanında ekmek veya pilavla öğle ve akşam sofralarına yakışır; meze gibi küçük porsiyonda da sunulabilir. Hafif ve lif içeren bir sebze seçeneğidir, ancak turşudan dolayı sodyumu yüksek olabilir. Tuzu azaltmak için turşuyu pişirmeden önce sudan geçirebilir, yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Kabak turşusu yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kabak turşusu yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kabak turşusu yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kabak turşusu yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kabak turşusu yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.67g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Kabak turşusu yemeği ile Karşılaştır
Kabak turşusu yemeği Gibi Besinler
Kabak turşusu yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.