Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Makarna, kabak ve tahinle hazırlanan; karbonhidrat, bitkisel protein ve susam kaynaklı yağ içeren doyurucu bir yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kabak tahin soslu makarna (250 g) 400 kaloridir. 100 gramında 160 kalori vardır. İçinde 57.5 g karbonhidrat, 13.5 g protein, 12.5 g yağ ve 5.5 g lif bulunur. 30 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
400
KCAL / 250G
Karbonhidrat
57.5g
· 21% GDV
Protein
13.5g
· 27% GDV
Yağ
12.5g
· 16% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 14% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 400 kcal | |
| Yağ | 12.5 g | 16% |
| Doymuş yağ | 1.88 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 450 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 57.5 g | 21% |
| Lif | 5.5 g | 20% |
| Protein | 13.5 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 400 kcal |
| 100 g | 100 g | 160 kcal |
| 1 adet (küçük) | 125 g | 200 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 288 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 320 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 400 kcal |
| 1 adet (orta) | 250 g | 400 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 560 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 500 g | 800 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 160 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak tahin soslu makarna, haşlanmış makarna, sotelenmiş kabak ve tahinli sos bir araya getirilerek yapılır. Tahini limon suyu ve az miktarda sıcak suyla açın; süzdüğünüz makarnayı kabakla karıştırıp sosu ekleyin.
Sosu tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve ılık suyu karıştırarak hazırlayabilirsiniz. Suyu azar azar ekleyin; tahin önce koyulaşsa da karıştırdıkça pürüzsüzleşir. Tuzunu ayarlayıp makarnaya dökün.
Kabağı tavada kısa süre soteleyin; hafif yumuşasın ama şeklini korusun. Çok uzun pişirmek kabağı sulandırabilir ve sosu inceltebilir. Küçük küpler veya ince yarım aylar, makarnayla birlikte kolayca yenir.
Kısa ve kıvrımlı makarnalar, örneğin burgu veya penne, kabak tahin soslu makarnada sosu iyi tutar. Spagetti de kullanılabilir; ancak kabakları ince kesmek, her lokmada makarna ve sosun birlikte gelmesini sağlar.
Hayır, kabak tahin soslu makarna hazırlarken kabağı soymak gerekmez. Kabuğu yıkayıp uçlarını kestikten sonra doğrayabilirsiniz; kabuk pişince yumuşar ve kabak parçalarının şeklini korumasına yardımcı olur.
Kabak tahin soslu makarnadaki buruk tat çoğunlukla tahinin kendisinden ya da fazla sarımsaktan gelir. Taze limon suyu ve biraz ılık su sosun tadını dengeler; tahini eklemeden önce tek başına tadına bakmak da işe yarar.
Tahin sıvıyla karışınca önce koyulaşabilir; bu, kabak tahin soslu makarnanın sosunun bozulduğu anlamına gelmez. Makarnanın haşlama suyunu veya ılık suyu azar azar ekleyip karıştırarak istediğiniz kıvama getirin.
Kabak tahin soslu makarnanın yanına limonlu yeşil salata veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Tahin zaten yoğun ve doyurucu bir sos verdiğinden, hafif ve ferah eşlikçiler yemeğin lezzetini dengeler.
Kabak tahin soslu makarna, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Soğuduktan sonra bekletmeden dolaba kaldırın; servis etmeden önce kokusunu ve görünümünü kontrol edin, uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, kabak tahin soslu makarnayı tavada veya mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz. Tahinli sos beklerken koyulaştığı için ısıtırken bir miktar su ekleyip karıştırın; kabakların ezilmemesi için yalnızca ısınana kadar pişirin.
Vitaminler
B1
0.3mg · 25% GDV
B3
2.75mg · 17% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
B6
0.25mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Manganez
0.88mg · 38% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Fosfor
213mg · 30% GDV
Sodyum
450mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
400mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 400 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak tahin soslu makarna, haşlanmış makarnanın kabak ve tahinle hazırlanan bir sosla buluştuğu, evde kolayca uyarlanabilen bir yemektir. Tek bir yöreye ait klasik bir tariften çok, Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında sevilen malzemeleri bir araya getirir.
Ilık servis edildiğinde tahinin hafif kavruk, yoğun tadı kabağın yumuşaklığıyla dengelenir. Türkiye’de öğle ya da akşam yemeğinde ana yemek olarak sunabilir, yanına limonlu bir salata ekleyebilirsiniz. Makarna karbonhidrat, tahin bitkisel protein ve yağ sağlar; kabak da yemeğe sebze ve lif katkısı verir. Daha hafif bir sos için tahini azar azar ekleyip makarnanın haşlama suyuyla açın.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.38g
Omega 6:3 oranı 31.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.