Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük kalorili, tereyağı ile sotelenmiş kabak
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tereyağlı kabak sote (150 g) 93 kaloridir. 100 gramında 62 kalori vardır. İçinde 6.3 g karbonhidrat, 2 g protein, 7.2 g yağ ve 2 g lif bulunur. 14.3 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
93
KCAL / 150G
Karbonhidrat
6.3g
· 2% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 26% · Protein 8% · Yağ 66%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 93 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.35 g | 22% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 63 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 6.3 g | 2% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 93 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 11 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 33 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 56 kcal |
| 100 g | 100 g | 62 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 74 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 112 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 136 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 62 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tereyağlı kabak sote için kabakları yıkayıp dilimleyin ve tavada eritilmiş tereyağıyla orta ateşte soteleyin. Kabakları fazla üst üste koymayın; yumuşayıp hafif renk alınca tuz ve karabiber ekleyerek servis edin.
Tereyağlı kabak sotenin sulanmaması için kabakları tavaya koymadan önce iyice kurulayın ve geniş, kızgın bir tava kullanın. Tavayı kapatmayın; kabakları kalabalık koyarsanız suyunu salar ve sotelemek yerine kendi suyunda pişer.
Hayır, tereyağlı kabak sote yaparken kabukları soymanız gerekmez. Kabakları akan su altında iyice yıkayıp uçlarını kesin; kabukları pişerken şeklini korumaya yardımcı olur. Kabuk kalın veya zedelenmişse yalnızca o kısımları soyabilirsiniz.
Evet, tereyağlı kabak soteye soğan ekleyebilirsiniz; ince doğranmış soğanı önce tereyağında yumuşatıp ardından kabakları tavaya alın. Soğan kabaklardan daha uzun sürede piştiği için ikisini aynı anda eklemek iyi sonuç vermez.
Tereyağlı kabak sote genellikle kabakların kalınlığına ve istediğiniz yumuşaklığa göre birkaç dakika içinde pişer. Dilimleri eşit kesin, tavada ara sıra karıştırın ve diri kalmasını istiyorsanız yumuşadıklarını görür görmez ocaktan alın.
Tereyağlı kabak soteye sarımsak, karabiber ve dereotu çok yakışır. Sarımsağı tereyağında kısa süre çevirip kabakları ekleyin; dereotunu ise pişmenin sonunda ilave edin. Böylece sarımsak yanmaz, dereotunun kokusu da korunur.
Tereyağlı kabak sote yoğurt, bulgur pilavı veya ızgara tavukla iyi gider. Hafif bir öğünde yoğurt ve ekmekle, ana yemeğin yanında ise pilavla servis edebilirsiniz. Servis öncesi üzerine dereotu eklemek de yaygın bir tercihtir.
Tereyağlı kabak soteyi kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Buzdolabına kaldırmadan önce oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken tavada kısa süre ısıtın, çünkü mikrodalga kabakları daha yumuşak ve sulu yapabilir.
Tereyağlı kabak sote dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kabaklar su salıp yumuşayabilir. Dondurmak yerine taze tüketmek daha iyi doku verir. Yine de donduracaksanız soğutup kapalı bir kaba koyun ve çözdürdükten sonra tavada ısıtın.
Evet, tereyağlı kabak soteyi zeytinyağıyla da hazırlayabilirsiniz; bu durumda yemek artık tereyağlı değil, zeytinyağlı kabak sote olur. Yağı tavada ısıtıp kabakları soteleyin; lezzet için pişirme sonunda az miktarda tereyağı da ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
C Vitamini
14.25mg · 16% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
Folat
36µg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
0.27mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
375mg · 11% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Fosfor
51mg · 7% GDV
Sodyum
63mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 93 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağlı kabak sote, kabakların tavada tereyağıyla yumuşayana kadar çevrildiği, Türkiye’de ev mutfağında sıkça yapılan sade bir sebze yemeğidir. Kabakların kendi tadı öne çıkar; tereyağı yemeğe hafif, dolgun bir aroma verir. Dilerseniz kabakları çok ezmeden pişirerek hafif diri kalmalarını sağlayabilirsiniz.
Genellikle sıcak bir sebze yemeği ya da ana yemeğin yanında garnitür olarak sunulur; yoğurtla ve pilavla da iyi gider. Kalorisi görece düşük olsa da tereyağı yağ miktarını artırır; 100 gramı yaklaşık 62 kalori içerir. Daha hafif bir sonuç için tereyağını ölçülü kullanın. Pratik bir öğün için yanına yoğurt veya bakliyat ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.52g
Omega 6:3 oranı 9.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.