1 porsiyon (orta) Kabak Sote (120 g) 46 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 7.4 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 1.4 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 228 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kabak Sote Nedir?

Kabak sote, kabakların dilimlenip az yağda yumuşayana ve yer yer hafifçe renk alana kadar pişirildiği pratik bir ev yemeğidir. Türkiye’de çoğunlukla soğan, sarımsak veya domatesle hazırlanır; maydanoz, dereotu ve karabiber gibi eklemeler evden eve değişir.

Hafif, yumuşak dokulu ve kabak tadının öne çıktığı bu yemek, kahvaltıda ya da öğle ve akşam sofralarında sıcak veya ılık sunulabilir. Yanına yoğurt ve ekmek yakışır; ana yemeğin yanında sebze garnitürü olarak da tercih edilir. Lif ve su içeriğiyle hafif bir seçenek olan kabak sote, daha doyurucu olması için yumurta veya bakliyatla tamamlanabilir; yağı ölçülü kullanmak yemeği daha hafif tutar.

Kabak Sote Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

6.2g

· 2% GDV

Protein

1.3g

· 3% GDV

Yağ

1.2g

· 2% GDV

Lif

1.4g

· 5% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 13% · Yağ 26%

Kabak Sote Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

190µg · 21% GDV

C Vitamini

16mg · 18% GDV

0.13mg · 8% GDV

0.09mg · 7% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

260mg · 8% GDV

Fosfor

32mg · 5% GDV

Magnezyum

18mg · 4% GDV

Kalsiyum

19mg · 2% GDV

Kabak Sote Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

45/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kabak Sote Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kabak Sote Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 38 kaloriyi harcamak:

🚶

9dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

4dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

5dk

Bisiklet

🏊

4dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kabak Sote İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kabak Sote Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kabak Sote Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kabak Sote Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.22g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.13g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.09g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kabak Sote ile Karşılaştır

🥒vs🍅

Kabak Sote vs Domates100 g'da 20 kalori fazla

→🥒vs🥗

Kabak Sote vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 20 kalori fazla

→🥒vs🫑

Kabak Sote vs Kırmızı Biber100 g'da 7 kalori fazla

→🥒vs🥄

Kabak Sote vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 6 kalori az

→

Kabak Sote Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Kabak Sote Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kabak sote nasıl yapılır?

Kabak sote, dilimlenmiş kabakları az yağla tavada kısa süre pişirerek yapılır. Kabakları tavaya tek kat hâlinde alın ve ara sıra karıştırın; yüksekçe ateş, kızarıp yumuşamalarını sağlarken fazla su salmalarını önlemeye yardımcı olur.

Kabak sotenin içine ne konur?

Kabak sote için kabak, az miktarda yağ ve tuz yeterlidir. Soğan, sarımsak ve domates sık kullanılan eklemelerdir; dereotu, nane veya karabiber de lezzet verir. Domates eklerseniz yemeğin daha sulu olacağını hesaba katın.

Kabak sote neden sulanır?

Kabak sote genellikle tava fazla dolu olduğunda veya kısık ateşte uzun süre piştiğinde sulanır. Kabakları mümkünse tek kat hâlinde, sıcak tavada pişirin ve tuzu pişirmenin sonuna doğru ekleyin; böylece daha iyi kızarırlar.

Kabak sote yaparken kabakların kabuğu soyulur mu?

Hayır, kabak sote yaparken kabukları soymanız gerekmez. Taze ve ince kabuklu kabakları iyice yıkayıp uçlarını kesin; kabukları dilimlerin şeklini korumasına yardımcı olur. Kabuğu sertleşmiş veya zedelenmiş kısımları ise ayıklayabilirsiniz.

Kabak sote hangi kabakla yapılır?

Kabak sote en kolay, Türkiye’de yaygın bulunan taze sakız kabağıyla yapılır. Sert, parlak kabuklu ve boyutuna göre ağır gelen kabakları seçin; çok iri ve çekirdekleri belirginleşmiş kabaklar pişince daha sulu ve yumuşak olabilir.

Kabak sote yoğurtla yenir mi?

Evet, kabak sote yoğurtla iyi gider. Yoğurdu yanında sade sunabilir veya sarımsakla karıştırıp üzerine ekleyebilirsiniz; daha serin bir eşlikçi isterseniz cacık da tercih edebilirsiniz. Yoğurdu, sotenin tavada pişmesi bittikten sonra ekleyin.

Kabak sote buzdolabında kaç gün saklanır?

Kabak sote kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç-dört gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak dokusunu daha iyi korur.

Kabak sote dondurucuya konur mu?

Evet, kabak sote dondurucuya konabilir; ancak çözüldüğünde kabaklar daha yumuşak ve sulu olabilir. Soğuyan soteyi porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve çözdürdükten sonra tavada ısıtıp fazla suyunu uçurun.

Kabak sote yanında ne yenir?

Kabak sote pilav, bulgur pilavı veya yoğurtla birlikte servis edilebilir. Daha doyurucu bir öğün için ızgara tavuk, köfte ya da baklagil yemeğinin yanına koyabilirsiniz; ekmekle hafif bir öğle veya akşam öğünü olarak da yenir.

Kabak sote kilo vermek isteyenler için uygun mu?

Evet, kabak sote hafif bir öğünün parçası olabilir; ancak eklenen yağ miktarı yemeğin toplam enerjisini artırır. Daha dengeli ve uzun süre tok tutan bir tabak için yanına yoğurt, yumurta veya baklagil gibi bir protein kaynağı ekleyin.

Kabak Sote hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026