Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Kıymalı iç harçla doldurulup fırında pişirilen kabak yemeği.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kabak Sandal Yemeği (200 g) 210 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 10 g karbonhidrat, 14 g protein, 12 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 1.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %58'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 200 g
210
KCAL / 200G
Karbonhidrat
10g
· 4% GDV
Protein
14g
· 28% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 27% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 4.2 g | 21% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 440 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 10 g | 4% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 14 g | 28% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 200 g | 210 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 30 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 126 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 180 g | 189 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 263 kcal |
| 1 adet (büyük) | 280 g | 294 kcal |
| 2 adet (orta) | 400 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak sandal yemeği, ortadan kesilip içi hafifçe oyulmuş kabakların kıymalı ve baharatlı harçla doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılır. Üzerine genellikle domates veya peynir eklenir; sıcak servis edilir.
Kabakları uzunlamasına ikiye bölüp içlerini biraz oyun, ardından hazırladığınız kıymalı harcı kabakların içine yerleştirin. Fırın kabına dizip az su veya domates sosu ekleyin ve kabaklar yumuşayana, harç tamamen pişene kadar fırınlayın.
Kabak sandal yemeği için orta boy, düzgün ve benzer büyüklükte sakız kabağı kullanın. Çok ince kabaklar harcı taşımayabilir; çok büyük ve çekirdekli olanlar ise oyulduğunda fazla sulu kalabilir.
Kabak sandal yemeğinde kabak uzunlamasına ikiye kesilir ve yarım kabuklar harçla doldurulur. Kabak dolmasında ise kabak genellikle bütün halde oyulur, içi doldurulur ve tencerede pişirilir.
Kabak sandal yemeğinin harcında genellikle kıyma, soğan, domates veya salça ve baharatlar bulunur. Maydanoz, biber ya da az miktarda pirinç de eklenebilir; harcın fazla sulu olmaması kabakların daha iyi pişmesine yardımcı olur.
Kabak sandal yemeğini genellikle 180°C civarında, kabaklar yumuşayıp kıymalı harç tamamen pişene kadar fırınlayın. Süre kabakların büyüklüğüne ve fırına göre değişir; pişerken kurumasını önlemek için kaba biraz su veya sos ekleyin.
Evet, kabak sandal yemeğini fırına vermeden önce hazırlayıp aynı gün buzdolabında bekletebilirsiniz. Kabakların sulanmasını azaltmak için harcı doldurduktan sonra uzun süre bekletmeyin; pişirmeden önce soğuk kabı doğrudan çok sıcak fırına koymayın.
Kabak sandal yemeğinin yanında yoğurt, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı ya da pirinç pilavı ekleyebilir, fırın kabındaki domatesli sostan da tabağa alabilirsiniz.
Artan kabak sandal yemeğini hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken kabakların kurumaması için üzerine biraz su veya sos ekleyip içi iyice ısınana kadar ısıtın.
Evet, pişmiş kabak sandal yemeği dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra kabaklar daha yumuşak ve sulu olabilir. Porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kapta dondurun, ardından buzdolabında çözdürüp fırında veya ocakta iyice ısıtın.
Vitaminler
B12
1.4µg · 58% GDV
B3
3mg · 19% GDV
A Vitamini
160µg · 18% GDV
C Vitamini
16mg · 18% GDV
Mineraller
Fosfor
210mg · 30% GDV
Çinko
2.8mg · 25% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Sodyum
440mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
560mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (200 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak sandal yemeğinde ortadan ikiye kesilen kabakların içi oyulur, ardından kıymalı ve genellikle soğanlı bir harçla doldurulup fırında pişirilir. Ev yemekleri arasında sevilen bu tarifte harca domates, maydanoz veya baharatlar da eklenebilir; yöreye ve evin alışkanlığına göre küçük farklar görülür.
Yumuşayan kabağın hafif tadı, harcın daha belirgin ve doyurucu lezzetiyle dengelenir. Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edilir; yanına yoğurt, pilav ya da mevsim salatası yakışır. Protein içeren kıymalı harçla birlikte sebze ağırlıklı bir seçenek sunar. Daha hafif bir tabak için kıymayı az yağlı seçebilir, harca bol domates ve yeşillik ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.6g
Omega 6:3 oranı 13:1
İdeal 4:1 üzerinde (13:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.