Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve vitamin açısından zengin, düşük kalorili sebze karışımı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kabak Mantar Soğan Karışımı (120 g) 38 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 6.2 g karbonhidrat, 2 g protein, 0.5 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 16.8 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 120 g
38
KCAL / 120G
Karbonhidrat
6.2g
· 2% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 21% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 38 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.08 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 8.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 6.2 g | 2% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 38 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 60 g | 19 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 26 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 32 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 48 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 58 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 200 g | 64 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 64 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 240 g | 77 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 32 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak mantar soğan karışımı tavada az yağla sotelenerek pişirilebilir. Soğanı önce yumuşatın, mantarı ekleyip suyunu bırakmasını bekleyin; kabağı sonradan katmak parçaların fazla yumuşamasını önler.
Kabak mantar soğan karışımını yüksek ateşte ve geniş bir tavada pişirmek fazla suyun buharlaşmasına yardımcı olur. Malzemeleri tavaya yığmayın, tuzu pişmenin sonuna doğru ekleyin ve tavayı kapatmayın.
Kabak mantar soğan karışımı fırında pişirilebilir; sebzeleri eşit büyüklükte doğrayıp tek kat halinde tepsiye yayın. Az yağ ve baharatla harmanlayın, sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
Kabak mantar soğan karışımına karabiber, kekik, pul biber ve sarımsak yakışır. Daha ferah bir tat için pişirme sonunda maydanoz veya dereotu ekleyebilir, limon suyunu servis öncesi kullanabilirsiniz.
Kabak mantar soğan karışımı omlet, makarna, bulgur pilavı ve sebzeli börek iç harcında kullanılabilir. Sote olarak tek başına servis edebilir ya da pişmiş bakliyatla birleştirerek doyurucu bir ana yemek hazırlayabilirsiniz.
Kabak mantar soğan karışımına kapya biber, domates veya patlıcan eklenebilir. Domates ve biber daha sulu bir sonuç verir; bunları ekliyorsanız sebzelerin tavada buharlaşması için geniş bir kap kullanın.
Evet, kabak mantar soğan karışımını doğrayıp buzdolabında kapalı bir kapta kısa süre saklayabilirsiniz. Mantar ve kabak kesildikten sonra su salabileceği için karışımı mümkün olduğunca taze pişirin ve kötüleşme belirtisi varsa tüketmeyin.
Evet, kabak mantar soğan karışımı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabak ve mantarın dokusu yumuşayıp su salabilir. En iyi sonuç için karışımı pişmiş yemeklerde kullanın ve çözdürdükten sonra yeniden dondurmayın.
Evet, kabak mantar soğan karışımını hazırlamadan önce sebzeleri akan su altında yıkayın. Mantarları suda bekletmek yerine hızlıca durulayıp kurulayın; soğanı soyduktan sonra doğrayın.
Evet, taze ve iyi yıkanmış kabak mantar soğan karışımındaki sebzeler çiğ yenebilir. Ancak çiğ soğan keskin, mantar ve kabak daha sert gelebilir; ince doğrayıp salatada kullanmak dokuyu daha kolay tüketilebilir kılar.
Vitaminler
C Vitamini
16.8mg · 19% GDV
K Vitamini
21.6µg · 18% GDV
A Vitamini
102µg · 11% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Fosfor
34mg · 5% GDV
Sodyum
8.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (120 g) için alınan 38 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak mantar soğan karışımı, kabak, mantar ve soğanın birlikte kullanıldığı bir sebze karışımıdır; tek bir yöreye özgü geleneksel bir yemek adı değildir. Evde çoğunlukla sebzeler doğranıp tavada az yağla sotelenerek hazırlanır. Kabak yumuşak ve hafif, mantar etli ve dolgun, soğan ise pişince tatlımsı bir lezzet verir.
Türkiye’de kahvaltıda yumurtayla, ana yemeklerin yanında sebze garnitürü olarak ya da akşam sofrasında yoğurt ve bulgur pilavıyla sunabilirsiniz. Sebze ağırlıklı ve düşük kalorili bir seçenektir; 100 gramında 32 kalori bulunur. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp sebzeleri fazla pişirmeden servis edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.11g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.