100 g Kabak köftesi 140 kaloridir. İçinde 15.5 g karbonhidrat, 4.1 g protein, 7.2 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 120 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Kabak köftesi Nedir?

Kabak köftesi, rendelenmiş kabağın yumurta, un ve baharatlarla bir araya getirilip tavada kızartılmasıyla yapılan ev usulü bir yemektir. Dereotu ve taze soğan sık kullanılan eklemelerdendir; tarifler evden eve değişebilir.

Dışı kızarmış ve hafif çıtır, içi yumuşak olur. Türkiye’de sıcak ya da ılık olarak kahvaltıda, çayın yanında, meze veya yemeğin yanında servis edebilirsiniz; yoğurtla da güzel gider. Kabak su ve lif sağlar, yumurta bir miktar protein katarken un ve kızartma yemeği daha doyurucu kılar. Daha hafif bir sonuç için kabakların suyunu iyice sıkıp köfteleri az yağla pişirin.

Kabak köftesi Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

140

KCAL / 100G

Karbonhidrat

15.5g

· 6% GDV

Protein

4.1g

· 8% GDV

Yağ

7.2g

· 9% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 11% · Yağ 46%

Kabak köftesi Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

120µg · 13% GDV

C Vitamini

8.5mg · 9% GDV

0.09mg · 8% GDV

0.11mg · 8% GDV

Mineraller

Sodyum

220mg · 10% GDV

Fosfor

54mg · 8% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

210mg · 6% GDV

Kabak köftesi Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

45/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kabak köftesi Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kabak köftesi Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:

🚶

35dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

14dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

19dk

Bisiklet

🏊

16dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kabak köftesi İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kabak köftesi Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kabak köftesi Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kabak köftesi Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.3g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.7g

⚖️

Omega 6:3 oranı 8:1

İdeal 4:1 üzerinde (8:1).

Kabak köftesi ile Karşılaştır

🥒vs🍅

Kabak köftesi vs Domates100 g'da 122 kalori fazla

→🥒vs🥗

Kabak köftesi vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 122 kalori fazla

→🥒vs🫑

Kabak köftesi vs Kırmızı Biber100 g'da 109 kalori fazla

→🥒vs🥄

Kabak köftesi vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 96 kalori fazla

→

Kabak köftesi Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Kabak köftesi Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kabak köftesi nasıl yapılır?

Kabak köftesi rendelenmiş kabak, yumurta, un ve baharatlarla hazırlanan bir harcın tavada kızartılmasıyla yapılır. Kabakları rendeledikten sonra fazla suyunu sıkın; böylece harç daha iyi tutar ve köfteler daha kolay kızarır.

Kabak köftesi dağılmaması için ne yapılır?

Kabak köftesinin dağılmaması için rendelenmiş kabağın suyunu iyice sıkın ve harcı şekil almıyorsa azar azar un ekleyin. Köfteleri yağa bırakmadan önce yağın yeterince ısınmasını bekleyin; tavada erken çevirmek parçalanmalarına yol açabilir.

Kabak köftesi çıtır nasıl yapılır?

Kabak köftesinin çıtır olması için kabakların fazla suyunu sıkın ve harcı bekletmeden kızartın. Köfteleri tavaya çok sık dizmeyin; aralarında boşluk kalması kızarmalarını sağlar. Pişenleri üst üste koymak yerine tel ızgarada dinlendirin.

Kabak köftesi ile mücver aynı şey mi?

Kabak köftesi ve mücver çoğu ev tarifinde birbirine çok benzer; ikisinde de rendelenmiş kabak, yumurta ve un kullanılır. Adları, şekilleri ve eklenen otlar yöreye ya da aile tarifine göre değişebilir.

Kabak köftesi fırında yapılır mı?

Evet, kabak köftesi fırında yapılabilir. Harcı yağlı kâğıt serilmiş tepsiye küçük parçalar hâlinde koyup üzerlerine az miktarda yağ sürün; tavada kızartılmış hâli kadar çıtır olmayabilir, bu yüzden pişerken aralık bırakın.

Kabak köftesinin yanına ne gider?

Kabak köftesinin yanına sarımsaklı yoğurt, cacık veya mevsim salatası yakışır. Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı ya da çorbayla sunabilirsiniz; köfteleri sıcak veya ılık servis etmek lezzetini öne çıkarır.

Kabak köftesi hangi kabakla yapılır?

Kabak köftesi genellikle Türkiye’de sakız kabağı olarak bilinen yeşil yaz kabağıyla yapılır. Küçük ve sert kabakları rendelemek kolaydır; iri ve çekirdekli olanları kullanacaksanız yumuşak çekirdekli orta kısmını ayırmanız harcın sulanmasını azaltır.

Kabak köftesi harcı önceden hazırlanır mı?

Kabak köftesi harcını önceden hazırlamak iyi sonuç vermez; rendelenmiş kabak bekledikçe su salar ve karışım incelir. Önceden hazırlık gerekiyorsa kabağı rendeleyip suyunu sıkın, harcı ise kızartmaya yakın birleştirin.

Kabak köftesi buzdolabında kaç gün saklanır?

Pişmiş kabak köftesi kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Servis etmeden önce tavada veya fırında ısıtmak dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.

Kabak köftesi dondurulur mu?

Evet, pişmiş kabak köftesi dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaların birbirine yapışmaması için aralarına yağlı kâğıt koyarak hava geçirmez bir kaba yerleştirin; çözdükten sonra tavada veya fırında yeniden ısıtın.

Kabak köftesi hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026