1 porsiyon (orta) Kabak Havuç Tarator (120 g) 84 kaloridir. 100 gramında 70 kalori vardır. İçinde 9 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 3.8 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 384 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %43'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kabak Havuç Tarator Nedir?

Kabak havuç tarator, rendelenmiş kabak ve havucun yoğurtla buluştuğu, Türkiye’de sevilen bir meze çeşididir. Sarımsak, ceviz ve zeytinyağı da sık kullanılan eklemelerdir; tarifler evden eve değişebilir. Sebzeler genellikle sotelenip soğutulduktan sonra yoğurda karıştırılır.

Serin, hafif ekşimsi yoğurt; yumuşak sebze şeritleri ve cevizin çıtır dokusuyla dengelenir. Meze sofrasında, ızgara yemeklerin yanında ya da ekmekle servis edebilirsiniz. Sebze ve yoğurt ağırlıklı olduğu için ferah ve görece hafif bir seçenektir; daha hafif hazırlamak isterseniz zeytinyağını ölçülü kullanıp koyu kıvamlı yoğurt tercih edin.

Kabak Havuç Tarator Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.5g

· 3% GDV

Protein

2.2g

· 4% GDV

Yağ

3.2g

· 4% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 13% · Yağ 43%

Kabak Havuç Tarator Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

320µg · 36% GDV

C Vitamini

8.5mg · 9% GDV

K Vitamini

11µg · 9% GDV

0.11mg · 8% GDV

Mineraller

Kalsiyum

58mg · 6% GDV

Fosfor

42mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

210mg · 6% GDV

Sodyum

120mg · 5% GDV

Kabak Havuç Tarator Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kabak Havuç Tarator Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kabak Havuç Tarator Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 70 kaloriyi harcamak:

🚶

17dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

7dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

10dk

Bisiklet

🏊

8dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kabak Havuç Tarator İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kabak Havuç Tarator Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kabak Havuç Tarator Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kabak Havuç Tarator Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.7g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.8g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.15g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3.7:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kabak Havuç Tarator ile Karşılaştır

🥗vs🍅

Kabak Havuç Tarator vs Domates100 g'da 52 kalori fazla

→🥗vs🥗

Kabak Havuç Tarator vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 52 kalori fazla

→🥗vs🫑

Kabak Havuç Tarator vs Kırmızı Biber100 g'da 39 kalori fazla

→🥗vs🥄

Kabak Havuç Tarator vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 26 kalori fazla

→

Kabak Havuç Tarator Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Kabak Havuç Tarator Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kabak havuç tarator nasıl yapılır?

Kabak havuç tarator, rendelenmiş kabak ve havucun pişirilip soğutulması, ardından sarımsaklı yoğurtla karıştırılmasıyla yapılır. Sebzeleri tavada az yağla yumuşatın; yoğurdu eklemeden önce tamamen soğumalarını bekleyin ki karışım sulanmasın.

Kabak havuç taratorun içine ne konur?

Kabak havuç taratorun temel malzemeleri kabak, havuç, yoğurt ve sarımsaktır. Üzerine ceviz ve zeytinyağı eklenebilir; tuz da lezzetini tamamlar. Bazı tariflerde yoğurdun daha yoğun olması için süzme yoğurt kullanılır.

Kabak havuç tarator sıcak mı, soğuk mu servis edilir?

Kabak havuç tarator soğuk servis edilir. Hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek, yoğurtlu karışımın lezzetlerinin birleşmesini sağlar; sofraya çıkarmadan hemen önce üzerine ceviz ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Kabak havuç tarator yaparken kabak ve havuç çiğ mi kullanılır?

Kabak havuç tarator genellikle rendelenmiş kabak ve havuç tavada yumuşatılarak hazırlanır. Çiğ kullanıldıklarında sebzeler daha sulu ve diri kalır; özellikle kabağın suyunu sıkmak, yoğurtlu taratorun kıvamını korumaya yardımcı olur.

Kabak havuç taratorun sulanmaması için ne yapılır?

Kabak havuç taratorun sulanmaması için pişen sebzeleri yoğurda katmadan önce soğutun ve fazla suyunu süzün. Süzme yoğurt kullanmak da daha koyu bir kıvam verir; karışımı servis etmeden hemen önce iyice karıştırın.

Kabak havuç tarator hangi yemeklerin yanında servis edilir?

Kabak havuç tarator, ızgara et veya tavuk yemeklerinin ve zeytinyağlıların yanında meze olarak servis edilir. Türk sofralarında ekmekle ya da başka soğuk mezelerle birlikte de sunulur; ferah yoğurtlu tadı baharatlı ana yemeklerle uyum sağlar.

Kabak havuç tarator önceden hazırlanır mı?

Evet, kabak havuç tarator servis öncesinde hazırlanıp buzdolabında dinlendirilebilir. Sebzeleri pişirip soğuttuktan sonra yoğurtla karıştırın; üzerindeki ceviz ve zeytinyağını servis saatine yakın eklerseniz sunumu daha taze kalır.

Kabak havuç tarator buzdolabında kaç gün saklanır?

Kabak havuç taratoru kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüketin. Yoğurtlu olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; sulanma, koku veya görünümünde değişiklik fark ederseniz yemeyin.

Kabak havuç taratorun üzerine neden ceviz konur?

Ceviz, kabak havuç taratora çıtır bir doku ve sebzelerle yoğurdun yumuşak tadını dengeleyen bir lezzet katar. Cevizi servis ederken serpin; karışımın içinde bekletmek çıtırlığını azaltabilir.

Kabak havuç tarator dondurulur mu?

Kabak havuç taratoru dondurmak iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde yoğurt ayrışabilir, sebzeler de fazla su salarak dokusunu kaybedebilir; bu mezeyi taze hazırlayıp buzdolabında saklamak daha uygundur.

Kabak Havuç Tarator hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026