Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kabak Graten Kaç Kalori?
Fırında kabak, peynir ve krema ile yapılan lezzetli bir yemek.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Kabak Graten (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 9 g karbonhidrat, 5 g protein, 8.6 g yağ ve 2 g lif bulunur. 168 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kabak Graten Nedir?
Kabak graten, dilimlenmiş kabağın fırın kabında beşamel ya da kremalı bir sos ve rendelenmiş peynirle pişirilip üzeri kızarana kadar fırınlandığı bir yemektir. Graten usulü Fransız mutfağıyla anılsa da Türkiye’de evde hazırlanan, sebzeyi sofraya getirmenin sevilen yollarından biridir.
Yumuşak kabak, kremamsı sos ve hafif çıtır, kızarmış peynir bir arada doyurucu bir lezzet verir. Akşam yemeğinde tek başına ya da et ve salata yanında sunabilir; daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanıp peyniri azaltabilirsiniz. Sebze içeren bu yemek, aynı zamanda peynir ve sostan gelen yağ ve protein de sağlar.
Kabak Graten Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.5g
· 3% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 15% · Yağ 58%
Kabak Graten Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
140µg · 16% GDV
K Vitamini
16µg · 13% GDV
C Vitamini
10mg · 11% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Sodyum
260mg · 11% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Kabak Graten Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kabak Graten Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kabak Graten Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak Graten İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kabak Graten Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kabak Graten Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kabak Graten Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kabak Graten ile Karşılaştır
Kabak Graten Gibi Besinler
Kabak Graten Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kabak graten nasıl yapılır?
Kabak graten, dilimlenmiş kabakların kremalı veya beşamel sos ve peynirle fırında pişirilmesiyle yapılır. Kabakları ince ve eşit dilimleyin, sosla kaplayıp üzerine kaşar peyniri serpin; üstü kızarıp kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Kabak gratenin sulanmaması için ne yapmalı?
Kabak gratenin sulanmaması için kabakların fazla suyunu önceden alın. Dilimleri kısa süre tuzlayıp kâğıt havluyla kurulayabilir veya tavada hafifçe soteleyebilirsiniz. Sosu çok akışkan hazırlamamak ve gratenin üzerini pişirme sırasında kapatmamak da yardımcı olur.
Kabak graten için hangi peynir kullanılır?
Kabak gratende kaşar peyniri sık kullanılır; eriyip üzeri güzelce kızarır. Daha yoğun bir tat için kaşarı az miktarda parmesanla karıştırabilir, daha yumuşak bir sonuç için rendelenmiş mozzarella ekleyebilirsiniz. Peyniri hem sosa hem üst katmana koyabilirsiniz.
Kabak graten beşamel sosla mı yapılır?
Kabak graten beşamel sosla yapılabilir, ancak tek seçenek bu değildir. Krema, süt ve peynirle hazırlanan daha hafif akışkan bir sos da kullanılır. Beşamel sos daha koyu ve klasik bir doku verir; kabakların suyunu salmasını önlemek için sosu fazla inceltmeyin.
Kabak gratenin kabakları soyulur mu?
Hayır, kabak graten yaparken kabakları soymak gerekmez. İnce kabukları pişerken yumuşar ve dilimlerin şeklini korumasına yardımcı olur. Kabakları akan su altında iyice yıkayıp uçlarını kesin; kabukları sert veya hasarlıysa yalnızca o bölümleri ayıklayın.
Kabak graten kıymalı yapılır mı?
Evet, kabak graten kıymalı yapılabilir. Kıymayı önce soğanla tavada tamamen pişirip fazla yağını süzün, ardından kabak ve sos katmanlarının arasına ekleyin. Çiğ kıymayı doğrudan gratenin içine koymayın; pişmesi daha uzun sürer ve yemeği sulandırabilir.
Kabak graten önceden hazırlanıp bekletilebilir mi?
Evet, kabak graten fırına vermeden önce hazırlanıp buzdolabında kısa süre bekletilebilir. Ancak kabaklar beklerken su salabileceğinden dilimleri önceden kurulayın ve mümkünse sosu pişirmeye yakın ekleyin. Servis öncesi gratenin içinin de iyice ısındığından emin olun.
Kabak gratenin yanına ne gider?
Kabak gratenin yanına mevsim salatası, yoğurt veya hafif bir çorba iyi gider. Peynirli ve kremalı yapısı nedeniyle sade bir protein yemeğiyle de servis edilebilir. Ana yemek olarak sunuyorsanız salata ve yoğurtla dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Kabak graten artanları nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Kabak graten artanlarını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken fırın kullanmak üzerinin kızarmış dokusunu daha iyi korur; mikrodalga daha hızlıdır ama gratenin üstünü yumuşatabilir.
Kabak graten dondurulabilir mi?
Kabak graten dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra kabaklar su salabilir ve sosun dokusu değişebilir. Daha iyi sonuç için porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; buzdolabında çözdürüp fırında yeniden ısıtın. Kıtır üst katman ilk pişirildiğindeki gibi kalmayabilir.
Kabak Graten hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.