Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Lif ve bitkisel protein açısından zengin, doyurucu ve genellikle vegan bir sebze çorbasıdır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kabak, enginar ve mercimek çorbası (240 g) 115 kaloridir. 100 gramında 48 kalori vardır. İçinde 19.7 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 2.2 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
115
KCAL / 240G
Karbonhidrat
19.7g
· 7% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 19% · Yağ 16%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 115 kcal | |
| Yağ | 2.2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.34 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 19.7 g | 7% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 115 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 13 kcal |
| 4 yemek kaşığı (küçük) | 60 g | 29 kcal |
| 100 g | 100 g | 48 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 120 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 144 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 360 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 450 g | 216 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 240 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 48 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak, enginar ve mercimek çorbası; doğranmış sebzeler ve yıkanmış mercimek yumuşayana kadar pişirilip blenderdan geçirilerek yapılır. Soğanı az yağda kavurup malzemeleri su veya sebze suyuyla pişirmek lezzetini artırır.
Kabak, enginar ve mercimek çorbasında kırmızı mercimek en pratik seçenektir; çabuk pişer ve çorbaya kıvam verir. Yeşil mercimek de kullanılabilir, ancak ayrı veya daha uzun pişirilmesi gerekir.
Kabak, enginar ve mercimek çorbasında enginarın ayıklanmış iç kısmı, özellikle çanak bölümü kullanılır. Taze enginarı hazırladıktan sonra kararmaması için limonlu suda bekletin; konserve veya dondurulmuş enginarı doğrudan ekleyebilirsiniz.
Evet, kabak, enginar ve mercimek çorbası pürüzsüz olması için blenderdan geçirilebilir. Daha parçalı bir kıvam isterseniz tamamını çekmek yerine çorbanın yalnızca bir bölümünü blenderdan geçirin.
Hayır, kabak, enginar ve mercimek çorbası için genç ve ince kabuklu kabakları soymak gerekmez; iyice yıkayıp doğramanız yeterlidir. Kabuğu kalın veya yıpranmış kabakları soyabilirsiniz.
Evet, kabak, enginar ve mercimek çorbasına servis ederken limon sıkmak enginarın ve mercimeğin topraksı tadını dengeler. Limonu pişirme sonunda eklemek, taze ve belirgin aromasını korur.
Evet, kabak, enginar ve mercimek çorbası soğuduktan sonra porsiyonlar hâlinde dondurulabilir. Çözdürüp ısıtırken kıvamı koyulaşırsa azar azar su ekleyip karıştırın; yeniden dondurmayın.
Kabak, enginar ve mercimek çorbası kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanır. Servis edeceğiniz kadarını ayrı ısıtın ve oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, kabak, enginar ve mercimek çorbası mercimeğin bitkisel proteini ve sebzelerin lifi sayesinde iftarda doyurucu bir başlangıç olabilir. Daha dengeli bir öğün için yanında yoğurt veya ekmek sunabilirsiniz.
Kabak, enginar ve mercimek çorbasını daha kıvamlı yapmak için mercimekleri tamamen yumuşayana kadar pişirip çorbanın bir kısmını blenderdan geçirin. Fazla su eklediyseniz kapağı açık biçimde birkaç dakika kaynatarak koyulaştırabilirsiniz.
Vitaminler
Folat
84µg · 21% GDV
C Vitamini
16.32mg · 18% GDV
K Vitamini
20.4µg · 17% GDV
B1
0.19mg · 16% GDV
Mineraller
Bakır
0.31mg · 34% GDV
Manganez
0.53mg · 23% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Fosfor
115mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
444mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 115 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak, enginar ve mercimek çorbası; kabak ve enginarın mercimekle pişirilip sebze suyuyla yumuşatıldığı, ev mutfağına uygun bir sebze çorbasıdır. Tek bir yöreye özgü olmaktan çok, sebzeleri ve bakliyatı aynı tencerede buluşturan sade bir ev yemeği olarak düşünülebilir.
Kabak hafif ve yumuşak bir tat verir; enginarın kendine özgü aroması mercimeğin doyurucu dokusuyla tamamlanır. Öğle veya akşam yemeğinde, yanında ekmek ve limonla servis edebilir; daha hafif bir öğün için yağı ölçülü kullanabilirsiniz. Lif ve bitkisel protein içerir; 100 gramında 2,4 g lif bulunur. Et suyu yerine sebze suyu kullanırsanız vegan beslenmeye de uygundur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.86g
Omega 6:3 oranı 7.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.