1 adet (orta) Kabak Dolması (180 g) 126 kaloridir. 100 gramında 70 kalori vardır. İçinde 15.3 g karbonhidrat, 4.9 g protein, 4.9 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 23.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %26'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kabak Dolması Nedir?

Kabak dolması, içi oyulmuş kabakların genellikle kıymalı, pirinçli, soğanlı ve otlu bir harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanır. Ev yemeklerinde sık rastlanan bu yemek, etli ya da zeytinyağlı yapılabilir; domates de harca veya pişirme suyuna eklenir.

Türkiye’de çoğunlukla sıcak, ana yemek olarak ve yanında yoğurtla servis edilir; yazın taze kabakla yapılanı özellikle hafif bir öğün olabilir. Kabak lif ve vitamin sağlarken pirinç karbonhidrat, kıyma ise protein ve yağ katar; 100 gramı 70 kaloridir. Daha hafif bir sonuç için harçtaki pirinci ve yağı ölçülü kullanabilir, yanında salata sunabilirsiniz.

Kabak Dolması Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

8.5g

· 3% GDV

Protein

2.7g

· 5% GDV

Yağ

2.7g

· 3% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 16% · Yağ 35%

Kabak Dolması Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

13mg · 14% GDV

A Vitamini

110µg · 12% GDV

Folat

22µg · 6% GDV

0.06mg · 5% GDV

Mineraller

Sodyum

190mg · 8% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

220mg · 6% GDV

Selenyum

2.5µg · 5% GDV

Kabak Dolması Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

60/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

48/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kabak Dolması Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kabak Dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 70 kaloriyi harcamak:

🚶

17dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

7dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

10dk

Bisiklet

🏊

8dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kabak Dolması İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kabak Dolması Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kabak Dolması Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kabak Dolması Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.6g

TEKLİ DOYMAMIŞ

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kabak Dolması ile Karşılaştır

🥒vs🍅

Kabak Dolması vs Domates100 g'da 52 kalori fazla

→🥒vs🥗

Kabak Dolması vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 52 kalori fazla

→🥒vs🫑

Kabak Dolması vs Kırmızı Biber100 g'da 39 kalori fazla

→🥒vs🥄

Kabak Dolması vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 26 kalori fazla

→

Kabak Dolması Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Kabak Dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kabak dolması nasıl yapılır?

Kabak dolması, içi oyulmuş kabakların pirinçli harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılır. Kabakları çok inceltmeden oyun; iç harcı yerleştirdikten sonra tencerede az su ve salçalı ya da domatesli sosla, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

Kabak dolmasının iç harcına ne konur?

Kabak dolmasının iç harcına genellikle pirinç, soğan, domates veya salça, maydanoz ve baharat konur. Kıymalı tariflerde kıyma da eklenir; zeytinyağlı tariflerde ise kıyma kullanılmaz ve harçta zeytinyağı öne çıkar.

Kabak dolması kıymalı mı, zeytinyağlı mı yapılır?

Kabak dolması hem kıymalı hem de zeytinyağlı yapılır. Kıymalı türü çoğunlukla sıcak servis edilir; zeytinyağlısı oda sıcaklığında ya da soğuk sunulabilir. Tarifinizi seçerken pirincin ve kabakların pişme süresini gözetin.

Kabak dolması için nasıl kabak seçilir?

Kabak dolması için orta boy, diri ve benzer büyüklükte kabaklar seçin. Çok iri kabakların içi daha sulu ve çekirdekli olabilir; kabuğu buruşmuş ya da yumuşamış olanlar pişerken şeklini daha kolay kaybeder.

Kabak dolması pişerken neden dağılır?

Kabak dolması çoğunlukla fazla oyulduğu veya gereğinden uzun pişirildiği için dağılır. Kabakların kenarlarında ince de olsa bir duvar bırakın, tencereye sıkıca yerleştirin ve yumuşadıklarında ocaktan alın.

Kabak dolması tencerede mi fırında mı pişirilir?

Kabak dolması hem tencerede hem fırında pişirilebilir. Tencerede sosun içinde daha yumuşak olur; fırında ise üstü daha fazla kızarır. Fırında pişirirken kabakların kurumaması için tepsinin dibinde sos bulundurun.

Kabak dolmasının yanına ne gider?

Kabak dolmasının yanına yoğurt veya cacık, özellikle kıymalı ve sıcak servis edilen türle iyi gider. Sofrayı tamamlamak için salata ya da hafif bir çorba da sunabilirsiniz; yemeğin sosunu ekmekle değerlendirmek de yaygındır.

Kabak dolması sıcak mı, soğuk mu yenir?

Kabak dolması hem sıcak hem soğuk yenir. Kıymalı olanı genellikle sıcak, zeytinyağlı olanı ise soğuduktan sonra servis edilir; ancak servis şekli tarifinize ve evdeki tercihinize göre değişebilir.

Kabak dolması buzdolabında kaç gün saklanır?

Kabak dolması buzdolabında kapalı bir kapta genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; tekrar ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun.

Kabak dolması dondurucuya konur mu?

Kabak dolması dondurucuya konabilir, ancak çözüldükten sonra kabakların dokusu yumuşayabilir. Pişmiş dolmaları porsiyonlayıp hava almayan kaplarda dondurun; buzdolabında çözdürüp nazikçe ısıtın.

Kabak Dolması hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026