Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Protein, kalsiyum ve magnezyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kabak çekirdekli yoğurtlu salata (200 g) 226 kaloridir. 100 gramında 113 kalori vardır. İçinde 12.4 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 14.6 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 348 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 22 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
226
KCAL / 200G
Karbonhidrat
12.4g
· 5% GDV
Protein
12.2g
· 24% GDV
Yağ
14.6g
· 19% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 21% · Yağ 57%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 226 kcal | |
| Yağ | 14.6 g | 19% |
| Doymuş yağ | 3.8 g | 19% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 156 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 12.4 g | 5% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 12.2 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 226 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 23 kcal |
| 100 g | 100 g | 113 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 113 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 170 kcal |
| 1 paket (orta) | 180 g | 203 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 283 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 339 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 113 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak çekirdekli yoğurtlu salata, yoğurdun kabak çekirdeği ve seçtiğiniz sebze ya da otlarla karıştırılmasıyla yapılır. Salatalık ve dereotu sık kullanılan eklemelerdir; yoğurtlu karışımı servis etmeden önce çekirdekleri üzerine koyarsanız daha kıtır kalır.
Kabak çekirdekli yoğurtlu salata genellikle cacıktan daha koyu kıvamlıdır ve kabak çekirdeğiyle belirgin bir çıtırlık kazanır. Cacık çoğunlukla suyla inceltilip salatalıkla hazırlanır; yoğurtlu salatada ise sebze, ot ve çekirdek seçimi tarife göre değişebilir.
Evet, kabak çekirdeklerini kısa süre kuru tavada kavurabilirsiniz. Tavadan aldıktan sonra soğumalarını bekleyip salataya ekleyin; sıcakken yoğurda karıştırmak kıvamı etkileyebilir, erken eklemek de çekirdeklerin çıtırlığını azaltır.
Kabak çekirdekli yoğurtlu salatanın sulanmaması için salatalık kullanıyorsanız suyunu süzün veya rendeledikten sonra hafifçe sıkın. Yoğurdu da servis öncesinde sebzeyle karıştırın; böylece bekledikçe tabağın dibinde sıvı birikmesi azalır.
Kabak çekirdekli yoğurtlu salatada sade ve koyu kıvamlı yoğurt iyi sonuç verir. Süzme yoğurt daha yoğun bir salata sağlar; normal yoğurt kullanıyorsanız fazla sulu kısmını süzdürün ve tatlandırılmış yoğurt tercih etmeyin.
Kabak çekirdekli yoğurtlu salatayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve en iyi kıvamı için mümkünse aynı gün tüketin. Salatalık zamanla su bırakır, kabak çekirdekleri yumuşar; ekşi koku veya görünüm fark ederseniz yemeyin.
Evet, kabak çekirdekli yoğurtlu salataya sarımsak ekleyebilirsiniz; ancak sarımsak zorunlu değildir. Ezilmiş az miktarda sarımsak yoğurtla karışınca lezzeti belirginleşir; daha hafif bir tat için dereotu veya nane kullanabilirsiniz.
Kabak çekirdekli yoğurtlu salata, ızgara et veya tavuk yemeklerinin yanında ve pilav ya da bulgurla birlikte servis edilebilir. Yoğurtlu ve serinletici yapısı, özellikle baharatlı ana yemeklerle ve iftar sofralarında iyi eşleşir.
Evet, kabak çekirdekli yoğurtlu salatanın yoğurtlu tabanını önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Çekirdekleri servis etmeden hemen önce ekleyin; böylece salata beklerken yumuşamaları ve kıtırlıklarını kaybetmeleri önlenir.
Evet, kabak çekirdekli yoğurtlu salata kahvaltıda yenebilir. Sade ekmek, yumurta ve diğer kahvaltılıkların yanında küçük bir porsiyon olarak sunabilirsiniz; kahvaltıya hazırlıyorsanız çekirdekleri servis sırasında eklemek dokusunu korur.
Vitaminler
B12
0.86µg · 36% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
Biotin
6.2µg · 21% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
Mineraller
Fosfor
348mg · 50% GDV
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Magnezyum
126mg · 30% GDV
Kalsiyum
278mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
432mg · 13% GDV
Sodyum
156mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 226 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak çekirdekli yoğurtlu salata, yoğurdun kabak çekirdeğiyle buluştuğu serin ve sade bir salatadır. Evde hazırlanan çeşitlerinde başka sebzeler ya da otlar da kullanılabilir; içeriği tarife göre değişir. Yoğurdun hafif ekşiliği, çekirdeklerin kendine özgü tadıyla dengelenir; çekirdekler salataya hoş bir kıtırlık verir.
Türkiye’de soğuk meze olarak veya özellikle yazın ana yemeğin yanında sunabilirsiniz. Protein, kalsiyum ve magnezyum sağlayan bu salata, tek başına hafif bir ara öğün olmaktan çok sofrayı tamamlayan bir eşlikçidir. Daha hafif bir kıvam için yoğurdu sulandırmadan, az yağlı yoğurtla hazırlayabilir; servis etmeden hemen önce çekirdekleri ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.36g
Omega 6:3 oranı 54:1
İdeal 4:1 üzerinde (54:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.