Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çinko ve magnezyum kaynağı, sağlıklı yağlar içerir
Mevsimi: Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Kabak Çekirdeği Tohumu (20 g) 112 kaloridir. 100 gramında 559 kalori vardır. İçinde 2.1 g karbonhidrat, 6 g protein, 9.8 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 20 g
112
KCAL / 20G
Karbonhidrat
2.1g
· 1% GDV
Protein
6g
· 12% GDV
Yağ
9.8g
· 13% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 20% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 112 kcal | |
| Yağ | 9.8 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.74 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.1 g | 1% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 6 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 112 kcal |
| 1 adet (küçük) | 0.3 g | 1 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 10 g | 56 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 157 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 168 kcal |
| 1 paket (orta) | 50 g | 280 kcal |
| 100 g | 100 g | 559 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 129 g | 721 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 559 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak çekirdeği çinko, magnezyum ve doymamış yağlar sağlar. Bu besin öğeleri normal vücut işlevlerini destekler; ancak kabak çekirdeği tek başına bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Kabak çekirdeği tek başına kilo aldırmaz; ancak enerji yoğun olduğu için büyük miktarlarda sık tüketmek günlük enerji alımını artırabilir. Ara öğünde küçük bir porsiyon seçmek ve tuzlu çeşitleri sınırlamak pratik bir seçimdir.
Kabak çekirdeği hem çiğ hem kavrulmuş yenebilir. Çiğ olanın tadı daha hafif, kavrulmuş olanın aroması daha belirgindir; kavururken yakmamak ve tuzsuz ya da az tuzlu tercih etmek iyi olur.
Evet, kabak çekirdeğinin kabuğu yenebilir; ancak sert ve lifli olduğu için herkes rahat çiğneyemeyebilir. Kabuğunu iyice çiğneyin, rahatsızlık verirse içini ayırarak tüketin.
Kabak çekirdeğini yıkayıp üzerindeki kabak liflerini ayıklayın ve iyice kurulayın. Tepsiye tek kat yayın, orta ısıdaki fırında ara sıra karıştırarak çıtırlaşana kadar kavurun; tuzu piştikten sonra ekleyebilirsiniz.
Evet, oyma kabağın içinden çıkan çekirdekler yenebilir. Çekirdekleri posa ve liflerden ayırıp yıkayın, kurutun ve isterseniz fırında kavurun; kabak çok bozulmuş veya küflenmişse çekirdeklerini kullanmayın.
Kabak çekirdeği prostat hastalıklarını önlediği veya tedavi ettiği kanıtlanmış bir gıda değildir. Kabak çekirdeği ürünleriyle ilgili bazı araştırmalar olsa da bunlar tıbbi tedavinin yerini tutmaz; idrar yakınmalarında doktora başvurun.
Kabak çekirdeğini serin, kuru ve karanlık bir yerde, ağzı sıkıca kapanan bir kapta saklayın. Yağ içeriği yüksek olduğu için sıcak ve ışık alan ortamda daha çabuk bayatlayabilir; uzun süre saklayacaksanız buzdolabına koyabilirsiniz.
Evet, kabak çekirdeği gece yenebilir; tüketmek için özel bir saat yoktur. Tuzlu çekirdekler susatabilir, büyük miktarları da yatmadan önce mideyi rahatsız edebilir; sade ve küçük bir porsiyon tercih edin.
Tuzlu kabak çekirdeği, yüksek tuz alımına katkıda bulunarak tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Tansiyonunuzu gözetiyorsanız tuzsuz kabak çekirdeği seçin veya tuzlu olanı daha seyrek ve az miktarda tüketin.
Vitaminler
B3
1mg · 6% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Folat
11.6µg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.91mg · 40% GDV
Fosfor
247mg · 35% GDV
Bakır
0.27mg · 30% GDV
Magnezyum
118mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
162mg · 5% GDV
Sodyum
1.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 112 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak çekirdeği, kabağın içindeki tohumların kurutulmuş hâlidir; Türkiye’de çoğunlukla kavrulup atıştırmalık olarak tüketilir. Tuzlu ya da tuzsuz çeşitleri kuruyemişçilerde ve evlerde sıkça bulunur.
Çay yanında bir avuç yemek, sohbet sofralarına eklemek veya salata ve ekmeklere katmak yaygındır. Yağ ve protein bakımından yoğun, lif içeren bir seçenektir; magnezyum ve çinko da sağlar. Daha hafif bir atıştırmalık için tuzsuzunu tercih edebilir, salata ya da çorbanıza az miktarda serpebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.74g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.2g
Omega 6:3 oranı 207:1
İdeal 4:1 üzerinde (207:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.