Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve sağlıklı yağlar açısından zengin, lifli, mineral ve vitamin deposu atıştırmalık.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kabak çekirdeği dolması (30 g) 159 kaloridir. 100 gramında 530 kalori vardır. İçinde 4.5 g karbonhidrat, 6.9 g protein, 12.6 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 351 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
159
KCAL / 30G
Karbonhidrat
4.5g
· 2% GDV
Protein
6.9g
· 14% GDV
Yağ
12.6g
· 16% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 17% · Yağ 72%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 159 kcal | |
| Yağ | 12.6 g | 16% |
| Doymuş yağ | 2.43 g | 12% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.1 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.5 g | 2% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 6.9 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 159 kcal |
| 1 adet (mini) | 10 g | 53 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 15 g | 80 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 18 g | 95 kcal |
| 1 paket (orta) | 40 g | 212 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 265 kcal |
| 100 g | 100 g | 530 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 130 g | 689 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 530 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak çekirdeği dolması, kabak çekirdeğinin dolgulu ya da iç harçla hazırlanmış biçimini anlatır. Tek bir standart tarifi yoktur; kullanılan dolgu ve hazırlama yöntemi ürüne veya yöresel tarife göre değişebilir.
Kabak çekirdeği dolmasının tarifi ürüne göre değişir; çekirdekler temizlenip hazırlanır ve dolgu ya da iç harçla birleştirilir. Evde yapacaksanız, dolgunun çekirdeğe uygun kıvamda olmasına ve iyice pişmesine dikkat edin.
Kabak çekirdeği dolması bu ürün için verilen sınıflandırmaya göre minimal düzeyde işlenmiştir. Çekirdeğin temizlenmesi ve hazırlanması gibi işlemler görebilir; ek kavurma, kızartma veya yoğun çeşnilendirme varsa ürünün niteliği değişebilir.
Kabak çekirdeği dolmasının kabuğu yenebilir olsa da sert ve lifli kabuk rahatsız ediyorsa ayıklayabilirsiniz. Dolgulu ürünlerde kabuğun yenmeye uygun olup olmadığı hazırlama biçimine bağlıdır; ilk kez denerken küçük bir parça tadın.
Kabak çekirdeği dolması çiğ veya kavrulmuş olarak hazırlanabilir; tek bir zorunlu tüketim şekli yoktur. Satın aldığınız ürün pişmiş bir dolgu içeriyorsa ambalajdaki hazırlama talimatını izleyin, ev yapımında ise tarife göre pişirin.
Kabak çekirdeği dolmasını hava almayan, kuru ve serin bir kapta saklayın; nem, çekirdeğin yumuşamasına ve bozulmasına yol açabilir. Dolgusu taze veya nemliyse oda sıcaklığında bırakmayın, buzdolabına koyun.
Kabak çekirdeği dolmasının tadı çekirdeğin kendine özgü hafif fındıksı lezzetiyle dolgunun aromasını birleştirir. Tuzlu, baharatlı veya daha yumuşak bir tat alması kullanılan iç harca ve kavrulup kavrulmadığına göre değişir.
Kavrulmuş kabak çekirdeği genellikle tek başına kavrulup tüketilir; kabak çekirdeği dolmasında ise çekirdeğe dolgu veya iç harç eklenir. Bu nedenle dolmanın dokusu, lezzeti ve hazırlanma şekli kullanılan tarife göre farklılaşır.
Kabak çekirdeği dolması ara öğün olarak yenebilir veya salata ve tahıl kaselerine kıtırlık ve lezzet katmak için eklenebilir. Dolgusu yumuşaksa, servis etmeden hemen önce yemeğe karıştırmak dokusunu daha iyi korur.
Kabak çekirdeği dolması günlük beslenmeye eklenebilir; ancak doyurucu ve enerji yoğun bir çekirdek ürünü olduğu için porsiyonu ölçülü tutmak iyi olur. Tuzlu ya da baharatlı hazırlanmışsa yanında su içmek ve miktarı sınırlamak özellikle önemlidir.
Vitaminler
B3
1.35mg · 8% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
B5
0.22mg · 4% GDV
E Vitamini
0.66mg · 4% GDV
Mineraller
Fosfor
351mg · 50% GDV
Bakır
0.42mg · 47% GDV
Magnezyum
161mg · 38% GDV
Çinko
2.34mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
243mg · 7% GDV
Sodyum
2.1mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 159 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak çekirdeği dolması, kabaktan çıkarılan yenilebilir çekirdeklerin kullanıldığı bir yiyecektir. Adındaki “dolma”ya rağmen, klasik pirinçli sebze dolmalarından farklı olarak çekirdeğin kendisi öne çıkar; yöreye ve hazırlama biçimine göre kavrulmuş ya da başka malzemelerle birlikte sunulabilir.
Türkiye’de kabak çekirdeği çoğunlukla kavrulup atıştırmalık olarak yenir; çayın yanında, sohbet sofralarında veya kuruyemiş tabağında yer bulur. Belirgin biçimde yağlı, doyurucu ve protein ile lif içeren bir seçenektir. Porsiyonunu küçük tutup kuru meyveyle ya da başka kuruyemişlerle karıştırarak tüketebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.43g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.55g
Omega 6:3 oranı 200:1
İdeal 4:1 üzerinde (200:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.