Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kabak çekirdeği, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengin, magnezyum ve çinko kaynağıdır.
Mevsimi: Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Kabak çeki (10 g) 56 kaloridir. 100 gramında 560 kalori vardır. İçinde 1 g karbonhidrat, 3 g protein, 4.9 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 10 g
56
KCAL / 10G
Karbonhidrat
1g
· 0% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
4.9g
· 6% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 20% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 56 kcal | |
| Yağ | 4.9 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.87 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.7 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1 g | 0% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 10 g | 56 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 7 g | 39 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 15 g | 84 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 28 g | 157 kcal |
| 1 adet (orta) | 30 g | 168 kcal |
| 1 paket (küçük) | 50 g | 280 kcal |
| 100 g | 100 g | 560 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 100 g | 560 kcal |
| 1 paket (büyük) | 100 g | 560 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 728 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 560 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, kabak çekirdeği protein, doymamış yağ, magnezyum ve çinko içerir. Tuzsuz olanı sık tüketmek için daha iyi bir seçimdir; tuzlu çeşitlerde sodyum miktarı yüksek olabilir.
Evet, kabak çekirdeğinin ince, kavrulmuş kabuğu yenebilir. Ancak sert kabukları çiğnemek zor olabilir ve bazı kişilerde sindirim rahatsızlığı yapabilir; rahatsız ediyorsa içini çıkarıp yiyin.
Her ikisi de yenebilir. Çiğ kabak çekirdeği daha yumuşak bir tada sahiptir; kavrulunca aroması belirginleşir. Kavurma, özellikle yüksek ısıda uzun süre yapılırsa, yağlarının kalitesini olumsuz etkileyebilir.
Kabak çekirdeğini yıkayıp iyice kurulayın, ardından tepsiye tek kat yayın ve düşük-orta ısıda ara sıra karıştırarak kavurun. Çabuk yanabildiği için renk ve kokusunu kontrol edin; tuzu kavurma sonrasında ekleyebilirsiniz.
Evet, tuzlu kabak çekirdeğindeki fazla sodyum tansiyonu yükseltebilir. Tansiyonunuzu kontrol altında tutmanız gerekiyorsa tuzsuz kabak çekirdeğini seçin ve tuzlu atıştırmalıkları sık tüketmeyin.
Kabak çekirdeği zamanla bayatlayabilir; içindeki yağlar hava, ışık ve ısıyla acılaşır. Hava almayan kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın; acı veya keskin kokuyorsa tüketmeyin.
Kabak çekirdeğini küçük bir avuç kadar atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Enerjisi yoğun olduğu için paketten doğrudan yemek yerine porsiyonu önceden ayırmak, fark etmeden fazla yemenizi önlemeye yardımcı olur.
Evet, kabak çekirdeği gece atıştırmalığı olarak yenebilir. Ancak yağ ve lif içeriği nedeniyle büyük bir porsiyon yatmadan hemen önce bazı kişilerde ağırlık veya şişkinlik yapabilir.
Genellikle kabak çekirdeği kabızlık yapmaz; lif içerir. Fakat kabuklarıyla çok miktarda yemek ve yeterince su içmemek sindirimde rahatsızlık yaratabilir. Miktarı artırıyorsanız bunu yavaş yavaş yapın.
Kabak çekirdeğini kahvaltıda yoğurda, yulafa veya salataya serpebilir ya da ekmeğin üzerine ekleyebilirsiniz. Tuzsuz iç çekirdekler, yemeğe çıtırlık katar ve tuzlu çerezlere göre tuz alımını azaltır.
Vitaminler
B3
0.5mg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
B5
0.08mg · 2% GDV
E Vitamini
0.22mg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Fosfor
123mg · 18% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Magnezyum
59mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
81mg · 2% GDV
Sodyum
0.7mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (10 g) için alınan 56 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak çeki, kabaktan çıkarılan ve kurutulan çekirdeklerdir; Türkiye’de çoğunlukla kavrulmuş, bazen de tuzlanmış olarak satılır. Kabuğu sert, içi dolgun ve hafif yağlıdır; tadı kavrulunca daha belirgin, topraksı ve fındıksı olur.
Genellikle avuç avuç atıştırılır; evde sohbet ederken, maç izlerken ya da çay yanında sofraya konur. Protein ve yağ bakımından yoğun, porsiyon olarak küçük bir yiyecektir: 100 gramında 30 gram protein bulunur. Tuzunu azaltmak isterseniz tuzsuz olanı seçebilir, salata veya yoğurtlu mezelerin üzerine az miktarda ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.87g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 200:1
İdeal 4:1 üzerinde (200:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.