Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kabak carpaccio Kaç Kalori?
Düşük kalorili, ferah ve lif içeren ince dilim kabak hazırlığı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kabak carpaccio (120 g) 24 kaloridir. 100 gramında 20 kalori vardır. İçinde 4.1 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 0.4 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 21.6 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kabak carpaccio Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
24
KCAL / 120G
Karbonhidrat
4.1g
· 1% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 25% · Yağ 14%
Kabak carpaccio besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 24 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.1 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 9.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.1 g | 1% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kabak carpaccio Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 24 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 16 kcal |
| 1 adet (yarım) | 80 g | 16 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 90 g | 18 kcal |
| 100 g | 100 g | 20 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 24 kcal |
| 1 adet (bütün) | 160 g | 32 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 36 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 20 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak carpaccio Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kabak carpaccio nedir?
Kabak carpaccio, ince dilimlenmiş çiğ kabağın genellikle zeytinyağı ve limonla tatlandırıldığı soğuk bir başlangıçtır. İtalyan carpaccio sunumundan esinlenen bu sebzeli yorum, pişirme gerektirmeden hazırlanır.
Kabak carpaccio nasıl yapılır?
Kabak carpaccio, kabağı çok ince dilimleyip üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek yapılır. Dilimleri tabağa tek kat halinde yayın; servis etmeden önce kısa süre dinlendirmek tatların birleşmesini sağlar.
Kabak carpaccio çiğ kabakla mı yapılır?
Evet, kabak carpaccio çiğ kabakla hazırlanır. Taze kabağı iyice yıkayıp ince dilimleyin; limon ve zeytinyağıyla tatlandırın. Çiğ kabak kullanmak yemeğin ferah dokusunu ve hafif tadını korur.
Kabak carpaccio için kabağın kabuğu soyulur mu?
Hayır, kabak carpaccio yaparken kabağın kabuğunu soymanız gerekmez. Kabuğu iyice yıkayıp uçlarını kesin; kabuk dilimlerin şeklini korumaya yardımcı olur. Kabuğu sert veya zedelenmişse soymak tercih edilebilir.
Kabak carpaccio için hangi kabak seçilir?
Kabak carpaccio için küçük ya da orta boy, sert ve parlak kabuklu kabak seçin. Çok iri kabakların çekirdekli orta kısmı sulu olabilir ve ince dilimlerin düzgün görünmesini zorlaştırabilir.
Kabak carpaccio hangi sosla hazırlanır?
Kabak carpaccio için en yaygın sos zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberdir. Limonu azar azar ekleyin; fazla asit kabağı bekledikçe yumuşatabilir. Taze otlar da lezzet katabilir.
Kabak carpaccio ile et carpaccio arasındaki fark nedir?
Kabak carpaccio ince dilimlenmiş çiğ sebzeden yapılır; et carpaccio ise geleneksel olarak ince kesilmiş çiğ etle hazırlanır. Kabaklı çeşitte zeytinyağı ve limon öne çıkarken etli sunumlarda farklı soslar ve peynirler kullanılabilir.
Kabak carpaccio önceden hazırlanabilir mi?
Evet, kabak carpaccio’nun kabağını önceden dilimleyebilirsiniz; ancak sosu servis saatine yakın ekleyin. Limonlu sos içinde uzun süre bekleyen kabak su salar ve gevrekliğini kaybedebilir.
Kabak carpaccio buzdolabında ne kadar saklanır?
Kabak carpaccio en iyi hazırlandıktan hemen sonra yenir. Artanı kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp mümkünse ertesi gün tüketin; sosla bekleyen ince kabak dilimleri zamanla yumuşayıp sulanır.
Kabak carpaccio nasıl servis edilir?
Kabak carpaccio soğuk bir başlangıç veya salata olarak servis edilir. Üzerine taze ot, kavrulmuş kuruyemiş ya da peynir ekleyebilir; ana yemeğin yanında sunabilirsiniz. Vegan hazırlamak için peynir yerine kuruyemiş tercih edin.
Kabak carpaccio Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
21.6mg · 24% GDV
B6
0.19mg · 11% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Folat
28.8µg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
313mg · 9% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Fosfor
46mg · 7% GDV
Sodyum
9.6mg · 0% GDV
Kabak carpaccio Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kabak carpaccio Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 24 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabak carpaccio Nedir?
Kabak carpaccio, kabağın çok ince dilimlenip genellikle çiğ olarak sunulduğu, İtalyan carpaccio tarzından esinlenen hafif bir başlangıçtır. Zeytinyağı, limon ve taze otlarla tatlandırılır; tarifine göre üzerine peynir ya da kuruyemiş de eklenebilir.
İnce dilimler diri ve sulu kalır, limonla ferah bir lezzet kazanır. Türkiye’de meze veya salata olarak, özellikle ızgara yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. 100 gramı yaklaşık 20 kalori olduğundan hafif bir tabak arayanlara uygundur; daha sade tutmak için yağı ölçülü kullanıp dereotu, nane ya da maydanoz ekleyin.
Kabak carpaccio Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kabak carpaccio İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kabak carpaccio Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kabak carpaccio Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kabak carpaccio Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Kabak carpaccio ile Karşılaştır
Kabak carpaccio Gibi Besinler
Kabak carpaccio hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.