Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Jelatinli eklem dokusu Kaç Kalori?
Kolajen açısından zengin, düşük karbonhidratlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Jelatinli eklem dokusu (85 g) 128 kaloridir. 100 gramında 150 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 23.8 g protein, 3.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Jelatinli eklem dokusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
128
KCAL / 85G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
23.8g
· 48% GDV
Yağ
3.4g
· 4% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 76% · Yağ 24%
Jelatinli eklem dokusu besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (85 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 128 kcal | |
| Yağ | 3.4 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1.02 g | 5% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 60 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 23.8 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Jelatinli eklem dokusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 128 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 60 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 90 g | 135 kcal |
| 100 g | 100 g | 150 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 210 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 180 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 150 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Jelatinli eklem dokusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Jelatinli eklem dokusu nedir, hayvanın hangi kısmından elde edilir?
Jelatinli eklem dokusu, eklemlerin çevresindeki kolajen bakımından zengin bağ dokularını ifade eder; kaynağı hayvana göre değişebilir. Sade satılan hali genellikle az işlem görmüş bir et ürünüdür, işlenmiş şarküteri etiyle aynı şey değildir.
Jelatinli eklem dokusu nasıl pişirilirse yumuşak olur?
Jelatinli eklem dokusu, kısık ateşte uzun süre nemli ortamda pişirildiğinde yumuşar. Çorba veya tencere yemeğinde ağır ağır kaynatabilir, pişirme sırasında dokunun yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edebilirsiniz.
Jelatinli eklem dokusu paça çorbasında kullanılır mı?
Evet, jelatinli eklem dokusu paça çorbasına kıvam ve gövdeli bir doku vermek için kullanılabilir. Çorbanın suyuna geçmesi için dokuyu önce iyice pişirin; kullanılan hayvanın türüne göre tat ve pişme süresi değişebilir.
Jelatinli eklem dokusu ile tendon ve kıkırdak aynı şey midir?
Hayır, jelatinli eklem dokusu tek bir doku türünün adı değildir. Tendon kası kemiğe bağlar, kıkırdak eklem yüzeylerini örter; eklem çevresindeki jelatinli dokularda ise farklı bağ dokuları bulunabilir.
Jelatinli eklem dokusu pişirmeden önce nasıl temizlenir?
Jelatinli eklem dokusunu soğuk akan su altında durulayın ve görünür kemik parçalarını ya da istenmeyen sert kısımları temizleyin. Çiğ etle temas eden elleri, bıçağı ve yüzeyleri işlemden sonra iyice yıkayın.
Jelatinli eklem dokusu düdüklü tencerede pişer mi?
Evet, jelatinli eklem dokusu düdüklü tencerede pişirilebilir; basınçlı pişirme yumuşamasını hızlandırır. Tencerenizin kullanım talimatlarına uyun ve pişirme sonunda dokunun çatalın kolayca gireceği kadar yumuşadığını kontrol edin.
Jelatinli eklem dokusundan kemik suyu veya et suyu yapılır mı?
Evet, jelatinli eklem dokusu uzun süre kaynatılarak çorba ve yemeklerde kullanılabilecek yoğun kıvamlı bir et suyuna katkı sağlayabilir. Süzmeden önce tamamen piştiğinden emin olun; tek başına kemik yerine geçmez.
Jelatinli eklem dokusu alırken taze olduğu nasıl anlaşılır?
Taze jelatinli eklem dokusu soğukta muhafaza edilmiş olmalı ve rahatsız edici, ekşi bir koku taşımamalıdır. Ambalajı hasarlıysa veya dokunun yüzeyi yapışkan ve bozulmuş görünüyorsa satın almayın.
Jelatinli eklem dokusu buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ jelatinli eklem dokusunu sızdırmaz bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde saklayın ve çiğ etler için önerilen kısa süre içinde pişirin. Pişmiş olanı da hızla soğutup kapalı kapta buzdolabına kaldırın.
Jelatinli eklem dokusu eklem ağrılarına iyi gelir mi?
Hayır, jelatinli eklem dokusu yemenin eklem ağrısını giderdiği veya eklem hastalığını tedavi ettiği kanıtlanmış değildir. İçindeki kolajen sindirim sırasında parçalanır; bu yiyeceği tedavi yerine kullanmayın.
Jelatinli eklem dokusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.34µg · 14% GDV
B3
1.02mg · 6% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Biotin
1.7µg · 6% GDV
Mineraller
Çinko
1.53mg · 14% GDV
Selenyum
6.8µg · 12% GDV
Fosfor
72mg · 10% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
102mg · 3% GDV
Sodyum
60mg · 3% GDV
Jelatinli eklem dokusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Jelatinli eklem dokusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (85 g) için alınan 128 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Jelatinli eklem dokusu Nedir?
Jelatinli eklem dokusu, etli kemiklerin eklem çevresinde bulunan ve uzun pişirmede yumuşayıp jelatinimsi hâle gelen bağ dokusudur. Türkiye’de paça ve kemik suyu gibi uzun süre kaynatılan yemeklerde bu dokulara rastlayabilirsiniz; tek başına yaygın bir sofra ürünü olmaktan çok, yemeğin parçası olarak tüketilir.
İyice piştiğinde yumuşak, hafif yapışkan ve yoğun bir kıvam alır; sıcak çorba ya da et suyuyla servis edilir. Besin değeri açısından proteini yüksek, karbonhidratı yok denecek kadar azdır: 100 gramında 28 g protein ve 0 g karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir öğün için sebzeli bir çorbanın içinde kullanabilir, yanında ekmek yerine sebze tercih edebilirsiniz.
Jelatinli eklem dokusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Jelatinli eklem dokusu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Jelatinli eklem dokusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Jelatinli eklem dokusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Jelatinli eklem dokusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.19g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.17g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Jelatinli eklem dokusu ile Karşılaştır
Jelatinli eklem dokusu Gibi Besinler
Jelatinli eklem dokusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.