Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zengin protein, demir ve B vitaminleri kaynağı. Yavaş pişirme ile yumuşak ve aromatik.
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Dinstana jagnjetina (150 g) 330 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 33.8 g protein, 21.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %138'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
330
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
33.8g
· 68% GDV
Yağ
21.8g
· 28% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 40% · Yağ 59%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 330 kcal | |
| Yağ | 21.8 g | 28% |
| Doymuş yağ | 9.3 g | 47% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 98 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 33.8 g | 68% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 330 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 220 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 120 g | 264 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 180 g | 396 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 440 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 550 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 660 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dinstana jagnjetina, kuzu etinin önce tencerede mühürlenip ardından az miktarda sıvıyla kapağı kapalı olarak kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Soğan ve sebzeler pişirme suyuna lezzet verir; eti ara sıra kontrol ederek kurumamasını sağlayın.
Dinstana jagnjetina için kol, incik veya kemikli but gibi bağ dokusu içeren parçalar uygundur. Uzun ve yavaş pişirme bu parçaları yumuşatır; daha yağsız ve ince parçalar aynı yöntemle kolayca kuruyabilir.
Dinstana jagnjetina genellikle yeterince uzun ve kısık ateşte pişmediğinde sert kalır. Et hâlâ dirençliyse biraz sıcak sıvı ekleyip kapağı kapalı şekilde pişirmeyi sürdürün; yüksek ateş eti daha hızlı yumuşatmaz.
Dinstana jagnjetina, etin az sıvıyla kapalı kapta ağır ağır pişirilmesine odaklanır; kuzu yahni ise çoğunlukla daha fazla sos ve sebzeyle hazırlanır. Tarifler bölgeye ve ev alışkanlıklarına göre değiştiği için iki adımın örtüştüğü yemekler de vardır.
Dinstana jagnjetinanın kokusunu azaltmak için fazla yağı ve varsa keskin kokulu zarları pişirmeden önce ayıklayın. Eti mühürlemek, soğan ve sarımsak kullanmak; biberiye, kekik veya defneyle pişirmek de kokuyu dengeler.
Dinstana jagnjetinaya biberiye, kekik, defne, karabiber ve sarımsak yakışır. Daha Balkan usulü bir tat için kırmızı biber ve soğan da kullanılabilir; baharatları ölçülü eklemek kuzu etinin kendine özgü lezzetini korur.
Dinstana jagnjetinanın yanına patates, pilav veya ekmek; ayrıca mevsim salatası ya da közlenmiş sebze servis edebilirsiniz. Etin pişme suyunu da tabağa eklemek, garnitürün sosla lezzetlenmesini sağlar.
Evet, dinstana jagnjetina düdüklü tencerede pişirilebilir. Etle birlikte soğan ve az miktarda sıvı kullanın; basınçlı pişirme süresi parçanın büyüklüğüne ve tencereye göre değiştiğinden üretici talimatlarını izleyin, ardından etin yumuşaklığını kontrol edin.
Pişmiş dinstana jagnjetinayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Etin kendi sosuyla saklanması kurumasını önler; yeniden servis etmeden önce iyice ısıtın.
Evet, dinstana jagnjetina dondurulabilir. Soğuyan eti porsiyonlara ayırıp sosuyla birlikte dondurucuya uygun, hava almayan kaplara koyun; çözdürdükten sonra tencerede veya mikrodalgada her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.
Vitaminler
B12
3.3µg · 138% GDV
B3
8.25mg · 52% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
Mineraller
Çinko
6.3mg · 57% GDV
Fosfor
270mg · 39% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
405mg · 12% GDV
Sodyum
98mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 330 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dinstana jagnjetina, Balkan mutfağında kuzu etinin kısık ateşte, yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirildiği bir yemektir; soğan ve yöreye göre sebze ya da otlarla hazırlanabilir. Uzun pişirme, etin liflerini yumuşatıp lezzetini yoğunlaştırır.
Türkiye’de kuzu yahniyi andıran bu yemeği pilav, bulgur veya ekmekle ana öğün olarak sunabilirsiniz; yanında mevsim salatası ya da yoğurt iyi gider. Protein ve demir bakımından zengindir, ancak yağ oranı da dikkate değerdir. Daha hafif bir tabak için pişerken oluşan fazla yağı alıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 1.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.