Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
İzmir kumru ekmeği Kaç Kalori?
Susamlı, gevrek sandviç ekmeği, İzmir'e özgü
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) İzmir kumru ekmeği (90 g) 243 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 45.9 g karbonhidrat, 7.7 g protein, 2.9 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
İzmir kumru ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
243
KCAL / 90G
Karbonhidrat
45.9g
· 17% GDV
Protein
7.7g
· 15% GDV
Yağ
2.9g
· 4% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 13% · Yağ 11%
İzmir kumru ekmeği besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (90 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 243 kcal | |
| Yağ | 2.9 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.54 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 387 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 45.9 g | 17% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 7.7 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy İzmir kumru ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 243 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 81 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 122 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 122 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 162 kcal |
| 100 g | 100 g | 270 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 324 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 486 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 270 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İzmir kumru ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
İzmir kumru ekmeği nedir?
İzmir kumru ekmeği, İzmir’e özgü kumru sandviçlerinde kullanılan, susamla kaplı ve içi çiğnemesi keyifli bir ekmektir. Susamlı dış yüzeyi ve kendine özgü şekli, onu sıradan sandviç ekmeklerinden ayırır.
İzmir kumru ekmeği ile kumru sandviç arasındaki fark nedir?
İzmir kumru ekmeği ekmeğin kendisidir; kumru sandviç ise bu ekmeğin içine sucuk, salam, sosis ve çoğunlukla eritilmiş peynir konarak hazırlanan yemektir. İç malzemeler işletmeye ve tercihe göre değişebilir.
İzmir kumru ekmeği normal sandviç ekmeğinden nasıl farklıdır?
İzmir kumru ekmeği genellikle daha yoğun ve çiğnemesi daha belirgin bir dokuya, susamlı bir dış yüzeye sahiptir. Şekli ve dayanıklı yapısı, ısıtılmış sandviç malzemelerini taşımaya uygun olmasını sağlar.
İzmir kumru ekmeği hangi malzemelerle yapılır?
İzmir kumru ekmeği temel olarak un, su, maya ve tuzla hazırlanır; dışına susam eklenir. Geleneksel tariflerde nohut mayası kullanılabilir, ancak fırınların tarifleri ve mayalama yöntemleri farklılık gösterebilir.
İzmir kumru ekmeği neden susamla kaplanır?
İzmir kumru ekmeğinin susamlı kabuğu, ekmeğe belirgin bir aroma ve hafifçe kavrulmuş bir dış doku verir. Susam, ekmeğin İzmir kumrusuyla özdeşleşen görünümünün de önemli bir parçasıdır.
İzmir kumru ekmeği ile İzmir gevreği aynı şey mi?
Hayır, İzmir kumru ekmeği gevrek değildir. Gevrek simide benzeyen, pekmezli suya batırılıp pişirilen çıtır bir üründür; kumru ekmeği ise sandviç yapmak için kullanılan, daha yumuşak içli ve susamlı bir ekmektir.
İzmir kumru ekmeği evde nasıl yapılır?
İzmir kumru ekmeği evde mayalı bir hamur hazırlanıp oval biçimde şekillendirilerek yapılabilir. Hamurun üzerine susam serpilir ve ekmek kızarana kadar pişirilir; geleneksel lezzete yaklaşmak için bazı tariflerde nohut mayası kullanılır.
İzmir kumru ekmeği ısıtılır mı?
Evet, İzmir kumru ekmeği genellikle içi doldurulduktan sonra ısıtılır veya tost makinesinde bastırılarak kızartılır. Böylece iç malzemeler ısınır, peynir erir ve ekmeğin dışı hafifçe gevrekleşir; ekmeği yakmamaya dikkat edin.
İzmir kumru ekmeği nasıl saklanır?
İzmir kumru ekmeğini kısa süre içinde yiyecekseniz kapalı bir ekmek kutusunda veya poşette, serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabileceğinden oda sıcaklığında saklamak daha uygundur.
İzmir kumru ekmeği dondurulabilir mi?
Evet, İzmir kumru ekmeğini dondurabilirsiniz. Ekmekleri tek tek hava almayan bir poşete koyup dondurun; kullanacağınız zaman çözdürüp kısa süre fırında ısıtarak dışını yeniden hafifçe kıtırlaştırabilirsiniz.
İzmir kumru ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.16mg · 13% GDV
B3
1.89mg · 12% GDV
Folat
27µg · 7% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
387mg · 17% GDV
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Selenyum
6.3µg · 11% GDV
Demir
1.89mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
81mg · 2% GDV
İzmir kumru ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
İzmir kumru ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (90 g) için alınan 243 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İzmir kumru ekmeği Nedir?
İzmir kumru ekmeği, İzmir’e özgü kumru sandviçlerinin yapımında kullanılan, susamla kaplı ve genellikle oval biçimde hazırlanan bir ekmektir. Mayalı hamuru dışı hafif gevrek, içi ise yumuşak ve çiğnemesi keyifli bir doku verir.
İzmir’de çoğunlukla içi kaşar, sucuk ve domates gibi malzemelerle doldurulup ısıtılarak yenir; evde siz de kahvaltıda ya da çay yanında sandviç ekmeği olarak kullanabilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı bir ekmektir; 100 gramında 51 g karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir sandviç için bol domates ve yeşillik ekleyip iç malzemeyi ölçülü tutun.
İzmir kumru ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
İzmir kumru ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
İzmir kumru ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
İzmir kumru ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
İzmir kumru ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.54g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 15.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.8:1).
İzmir kumru ekmeği ile Karşılaştır
İzmir kumru ekmeği Gibi Besinler
İzmir kumru ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.