Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, ızgara pişirme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
3 adet (orta) Izgara tavuk köfte (120 g) 174 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 3.8 g karbonhidrat, 25.8 g protein, 6.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 7.4 mg B3 ile günlük ihtiyacın %47'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Izgara tavuk köfte, kıyılmış tavuk etinin baharatlarla yoğrulup küçük parçalar hâlinde şekillendirilmesi ve ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Evde mangalda ya da tavada yapılabilir; tavuk etiyle köfte sevenler için kırmızı ete bir alternatiftir.
Dışı kızarmış, yer yer hafifçe közlenmiş; içi yumuşak ve sulu olur. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde salata, közlenmiş sebze, pilav ya da lavaşla servis edebilir, yanında ayran tercih edebilirsiniz. Protein oranı yüksek, yağı görece düşük bir ana yemek seçeneğidir; 100 gramında 21,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata ve ızgara sebze sunun.
Seçili porsiyon: 100 g
145
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
21.5g
· 43% GDV
Yağ
5.1g
· 7% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 59% · Yağ 32%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B3
6.2mg · 39% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
B12
0.5µg · 21% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
Mineraller
Fosfor
185mg · 26% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
310mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
270mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 11.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.3:1).
Izgara tavuk köfteyi kıyılmış tavuk, rendelenmiş soğan, baharat ve bağlayıcı bir malzemeyi karıştırıp küçük parçalar şekillendirerek hazırlayabilirsiniz. Köfteleri orta ateşte, dışı kızarıp içi tamamen pişene kadar ızgarada çevirin.
Izgara tavuk köftenin temel malzemeleri tavuk kıyması, soğan, tuz ve karabiberdir; kimyon, maydanoz ve sarımsak da sık kullanılan eklemelerdir. Harcı bir arada tutmak için yumurta veya galeta unu kullanılabilir.
Izgara tavuk köfte genellikle harcı fazla sulu olduğunda, yeterince yoğrulmadığında ya da ızgaraya erken çevrildiğinde dağılır. Soğanın suyunu sıkın, harcı dinlendirin ve köfte yüzeyi mühürlenene kadar çevirmeyin.
Evet, ızgara tavuk köfte mangalda pişirilir; ancak tavuk kıyması yağsız olduğu için köfteler tel ızgaraya yapışabilir veya kuruyabilir. Izgarayı önceden ısıtıp hafifçe yağlayın, köfteleri sık çevirmeden pişirin.
Izgara tavuk köfte çoğunlukla orta ateşte toplam yaklaşık 10–15 dakikada pişer; süre köftelerin kalınlığına ve ızgaranın ısısına göre değişir. Güvenli pişme için merkez sıcaklığı 74°C'ye ulaşmalı, içi pembe kalmamalıdır.
Izgara tavuk köftenin sulu kalması için çok yağsız kıyma kullanmayın, harcı gereğinden fazla yoğurmayın ve köfteleri yüksek ateşte uzun süre bırakmayın. Izgaradan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek de et suyunun içinde kalmasına yardımcı olur.
Izgara tavuk köftenin yanına bulgur pilavı, közlenmiş biber ve domates, mevsim salatası ya da cacık yakışır. Daha hafif bir tabak için köfteleri lavaş yerine bol yeşillik ve yoğurtlu bir sosla servis edebilirsiniz.
Pişmiş ızgara tavuk köfteyi piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun; üç-dört gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmak, tavukta zararlı bakterilerin çoğalmasına yol açabilir.
Evet, ızgara tavuk köfte dondurucuya konabilir. Pişmiş köfteleri tamamen soğutup birbirine yapışmayacak şekilde kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis öncesi içi iyice ısınana kadar yeniden ısıtın.
Evet, ızgara tavuk köfte tavada ya da fırında da hazırlanabilir; yalnız bu yöntemlerde ızgaradaki dumanlı ve hafif közlü lezzet oluşmaz. Tavada orta ateşte çevirerek, fırında ise önceden ısıtılmış fırında içi tamamen pişene kadar pişirin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.