Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağsız protein kaynağı, düşük yağ, yüksek protein
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Izgara tavuk göğsü (150 g) 165 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 34.7 g protein, 1.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 20.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %128'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Izgara tavuk göğsü, kemiksiz ve derisiz tavuk etinin ızgarada ya da ızgara tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Hafif kızarmış dışı ve yumuşak, sıkı dokusuyla sade bir ana yemek olarak da, salata ve sandviçlerin içinde de tercih edilir.
Türkiye’de yanında mevsim salatası, közlenmiş sebze veya pilavla öğle ve akşam yemeklerinde sıkça servis edilir; artanı sandviçe ya da dürüm içine koyabilirsiniz. Yağı az, proteini yüksek bir seçenektir; 100 gramında 23,1 gram protein bulunur. Daha sulu kalması için eti fazla pişirmeyin; yoğurtlu bir sos ve bol sebzeyle dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
23.1g
· 46% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 90% · Yağ 10%
Vitaminler
B3
13.7mg · 86% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
210mg · 30% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
256mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Evet, ızgara tavuk göğsü yağsız protein sağlayan pratik bir öğün seçeneğidir. Tuz ve yağ miktarını kontrol etmek için evde hazırlayabilir, yanında sebze veya tam tahıl tercih edebilirsiniz.
Izgara tavuk göğsünü eşit kalınlıkta hazırlayıp yüksek ateşte kısa süre mühürleyin, ardından içi pişene kadar daha düşük ateşte tutun. Pişince kesmeden önce birkaç dakika dinlendirmek suyunun içinde kalmasına yardımcı olur.
Izgara tavuk göğsü, kalınlığına ve ızgaranın sıcaklığına göre genellikle her yüzü birkaç dakika pişirilir. Süreye tek başına güvenmeyin; en kalın yerinin iç sıcaklığı 74 °C'ye ulaşmalı veya etin içi tamamen pişmiş olmalıdır.
Izgara tavuk göğsü çoğunlukla fazla pişirildiğinde kurur. İnce ve kalın kısımların farklı hızlarda pişmesini önlemek için eti eşit kalınlığa getirin; pişer pişmez ızgaradan alıp kısa süre dinlendirin.
Izgara tavuk göğsü için zeytinyağı, limon suyu veya yoğurt, sarımsak ve baharatlarla basit bir marine hazırlayabilirsiniz. Tavuğu buzdolabında marine edin; çiğ tavukla temas etmiş sosu pişirmeden kullanmayın.
Izgara tavuk göğsünün yapışmasını önlemek için temiz ızgarayı önceden ısıtın ve yüzeyini hafifçe yağlayın. Eti ızgaraya koyduktan sonra alt yüzü kızarıp kendiliğinden ayrılana kadar çevirmeyin.
Pişmiş ızgara tavuk göğsü, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; daha sonra yiyeceğiniz porsiyonları pişirdikten kısa süre sonra buzdolabına kaldırın.
Evet, pişmiş ızgara tavuk göğsü dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürürken buzdolabında bekletmek, etin güvenli ve daha sulu kalmasına yardımcı olur.
Izgara tavuk göğsünü yeniden ısıtırken üzerine az miktarda su veya et suyu ekleyip kabın ağzını kapatın. Kısık ısıda, içi iyice ısınana kadar ısıtmak mikrodalgada veya tavada kurumasını azaltır.
Hayır, ızgara tavuk göğsünü pişirmeden önce yıkamayın. Sıçrayan su, çiğ tavuktaki bakterileri lavabo ve tezgâh gibi yüzeylere taşıyabilir; bunun yerine eti doğrudan pişirin ve ellerinizi, kullandığınız gereçleri temizleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.