Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, omega-3 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Izgara tam balık (180 g) 310 kaloridir. 100 gramında 172 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 44.3 g protein, 13.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %210'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
310
KCAL / 180G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
44.3g
· 89% GDV
Yağ
13.3g
· 17% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 60% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 310 kcal | |
| Yağ | 13.3 g | 17% |
| Doymuş yağ | 3.06 g | 15% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 140 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 44.3 g | 89% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 310 kcal |
| 100 g | 100 g | 172 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 206 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 241 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 258 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 275 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 378 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 447 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 516 kcal |
| 1 adet (bütün) | 400 g | 688 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 172 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara tam balık için temizlenmiş balığın derisini kurulayın, dışına ve içine zeytinyağı sürüp tuzlayın. Orta ateşte, balığın boyuna göre iki tarafını pişirin; eti opaklaşıp kılçık çevresinden kolayca ayrıldığında servise hazırdır.
Izgara tam balık için levrek ve çipura sık tercih edilir; bütün halde pişerken şekillerini korurlar ve etleri kolayca servis edilir. Sardalya gibi küçük balıklar da ızgaraya uygundur, ancak pişme süreleri ve servis şekilleri farklıdır.
Izgara tam balığın mangala yapışmasını önlemek için balığın derisini iyice kurulayın ve ızgara telini temizleyip hafifçe yağlayın. Balığı koyduktan sonra derisi kızarıp kendini bırakana kadar çevirmeyin; erken oynatmak derinin parçalanmasına yol açabilir.
Izgara tam balık için balığın iç organları ve solungaçları temizlenmeli, pulları da tercihe göre ayıklanmalıdır. Balıkçıdan temizlemesini isteyebilirsiniz; pişirmeden önce içini ve dışını soğuk suyla durulayıp kâğıt havluyla kurulayın.
Izgara tam balığın pişme süresi balığın büyüklüğüne, ızgaranın ısısına ve ateşle arasındaki mesafeye göre değişir. Dakikaya bağlı kalmak yerine etin opaklaşmasını ve sırt kılçığı yakınında kolayca ayrılmasını kontrol edin.
Izgara tam balıkta levrek daha narin, çipura ise daha belirgin ve yağlı bir lezzet sunar; ikisi de bütün halde ızgaraya uygundur. Seçim çoğunlukla damak tadına bağlıdır, ancak balığın taze ve boyunun pişirmeye elverişli olması önemlidir.
Izgara tam balığın yanına roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata, közlenmiş sebzeler veya fırınlanmış patates yakışır. Türkiye’de balık sofralarında limon ve yeşillik sık tercih edilir; eşlikçileri balığın sade tadını bastırmayacak şekilde seçin.
Evet, ızgara tam balığın derisi iyi pişmiş ve pulları temizlenmişse yenebilir. Deri kızarıp çıtırlaştığında lezzetli olur; pullar ayıklanmamışsa deriyi yememek veya yemeden önce pulları dikkatlice çıkarmak daha uygundur.
Izgara tam balığın artanını oda sıcaklığında bekletmeden, kılçıklarından ayırıp kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa süre içinde tüketin. Yeniden ısıtırken eti kurutmamak için hafifçe ısıtın; kötü koku veya görünüm varsa yemeyin.
Evet, ızgara tam balık protein sağlar ve somon gibi yağlı balık türleri omega-3 içerir. Izgarada pişirmek kızartmaya göre daha az yağ eklemenizi sağlar; balığın besin içeriği seçilen türe ve eklenen soslara göre değişir.
Vitaminler
B12
5.04µg · 210% GDV
B3
10.44mg · 65% GDV
D Vitamini
11.16µg · 56% GDV
B6
0.94mg · 55% GDV
Mineraller
Selenyum
65µg · 118% GDV
Fosfor
432mg · 62% GDV
İyot
63µg · 42% GDV
Potasyum ⭐
738mg · 22% GDV
Sodyum
140mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 310 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara tam balık, bütün hâlde temizlenip közde ya da ızgarada pişirilen balıktır; Türkiye’de kıyı sofralarının tanıdık yemeklerindendir. Levrek ve çipura sık tercih edilir, balığın içine maydanoz veya limon konup dışı az yağla hazırlanabilir. Pişerken derisi kızarır, eti ise sulu ve kolayca kılçığından ayrılan bir kıvam alır.
Türkiye’de genellikle limon, mevsim salatası ve közlenmiş sebzelerle öğle veya akşam yemeğinde sunulur; yanında ekmek de tercih edilebilir. Protein açısından zengindir ve balığın türüne göre omega-3 sağlar; yağ miktarı da türe ve pişirme sırasında kullanılan yağa bağlıdır. Daha hafif bir sofra için yağı ölçülü kullanıp yanında salataya yer verebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.