Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Bitkisel protein ve lif kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Izgara sebzeli humus (60 g) 108 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 10.5 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 6.1 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 60 g
108
KCAL / 60G
Karbonhidrat
10.5g
· 4% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 13% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.79 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 186 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 10.5 g | 4% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 108 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 27 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 50 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 54 kcal |
| 0.25 su bardağı (orta) | 60 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 180 kcal |
| ½ su bardağı (büyük) | 120 g | 216 kcal |
| 1 paket (büyük) | 200 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara sebzeli humus, nohut, tahin, limon suyu ve sarımsakla hazırlanan humusa ızgara sebzeler eklenerek yapılır. Sebzeleri humusa karıştırabilir veya servis ederken üzerine koyabilirsiniz; kıvamı açmak için azar azar su ekleyin.
Izgara sebzeli humusta patlıcan, kırmızı biber ve kabak sık kullanılan seçeneklerdir. Soğan veya domates de eklenebilir. Sebzeleri yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar ızgara edin; fazla suyunu süzdürmek humusun kıvamını korumaya yardımcı olur.
Izgara sebzeli humus, sade humusun temel nohut ve tahin karışımına ızgara sebze eklenmiş hâlidir. Sebzeler daha belirgin bir köz aroması ve farklı bir doku verir; sade humustan farklı olarak sebzeler karışıma blenderdan geçirilerek veya üstüne konarak sunulabilir.
Izgara sebzeli humus genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine ızgara sebze, zeytinyağı ya da baharat ekleyebilir; yanında pide, lavaş, ekmek veya çiğ sebzeler sunabilirsiniz. Sofrada meze olarak da yer alabilir.
Izgara sebzeli humus çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında yenir. Üzerindeki sebzeleri ılık servis etmek de mümkündür; ancak humusun tamamını ısıtmak şart değildir. Servis öncesinde buzdolabından çıkarıp kısa süre bekletmek aromaların daha iyi hissedilmesini sağlar.
Izgara sebzeli humusun artanını kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın. Üzerine konmuş sebzeler zamanla su bırakabileceğinden, mümkünse humusu ve sebze garnitürünü ayrı saklayın. Servis etmeden önce kokusunu ve görünümünü kontrol edin; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, ızgara sebzeli humus dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu ayrışabilir veya daha sulu olabilir. Hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve yemeden önce iyice karıştırın. Üzerine konan sebzeleri ayrı saklamak dokuyu daha iyi korur.
Izgara sebzeli humus, sebzeler fazla su bıraktığında veya karışıma çok fazla su eklendiğinde sulu olabilir. Izgara sebzeleri eklemeden önce süzdürün ve humusu açmak için suyu azar azar katın. Kıvamı inceldiyse biraz daha nohut veya tahinle koyulaştırabilirsiniz.
Evet, ızgara sebzeli humus sahur öğününde yenebilir. Ekmek veya başka bir doyurucu yiyecekle birlikte sunarak öğünün bir parçası hâline getirebilirsiniz. Susam içerdiğini de göz önünde bulundurun; tahine alerjisi olanlar tüketmemelidir.
Izgara sebzeli humusu daha hafif hazırlamak için sebzeleri az yağla ızgara edin ve humusa eklediğiniz zeytinyağını ölçülü kullanın. Tahin miktarını azaltmak da mümkündür; ancak tahin humusun karakteristik lezzetini ve kremamsı dokusunu belirgin biçimde etkiler.
Vitaminler
Folat
40.8µg · 10% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
K Vitamini
7.68µg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Manganez
0.37mg · 16% GDV
Fosfor
77mg · 11% GDV
Sodyum
186mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
159mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (60 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara sebzeli humus, nohut, tahin, limon ve sarımsakla hazırlanan humusa közlenmiş ya da ızgara sebzeler eklenmesiyle yapılır. Humusun kökleri Doğu Akdeniz ve Levant mutfaklarına uzanır; Türkiye’nin özellikle güneyinde de sevilen bir meze çeşididir.
Nohudun kremsi dokusu, tahinin hafif kavruk tadı ve sebzelerin isli aroması bir araya gelir. Sofrada meze olarak, ılık pide veya lavaşla ya da çiğ sebzelerin yanında sunabilirsiniz. Bitkisel protein ve lif içerir; 100 gramında 5,1 gram lif bulunur. Daha hafif bir sunum için üzerine eklenen yağı ölçülü tutup yanında bol sebze tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.79g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.51g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.14g
Omega 6:3 oranı 41.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (41.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.