Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Izgara Sebze Kaç Kalori?
Karışık sebzeler, ızgarada pişirilmiş
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Izgara Sebze (120 g) 66 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 10.2 g karbonhidrat, 2 g protein, 1.8 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 384 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %43'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Izgara Sebze Nedir?
Izgara sebze; kabak, patlıcan, biber ve soğan gibi sebzelerin dilimlenip ızgarada yumuşayana ve yer yer kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Tek bir yöreye ait olmaktan çok, Akdeniz mutfaklarında yaygın olan pratik bir pişirme biçimidir; Türkiye’de de evde, lokantada ve mangal sofralarında sık görülür.
Hafif isli aroması ve dışındaki kızarmış izlerle içindeki yumuşak doku, tabağa çeşitlilik katar. Meze ya da ana yemeğin yanında servis edebilir, zeytinyağı, limon ve otlarla lezzetlendirebilirsiniz. Sebze ağırlıklı olduğu için lif sağlar; 100 gramında 2,6 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanın; yoğurtlu bir eşlikçi veya baklagillerle doyurucu bir öğüne dönüştürebilirsiniz.
Izgara Sebze Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
55
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 13% · Yağ 24%
Izgara Sebze Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
320µg · 36% GDV
C Vitamini
18mg · 20% GDV
K Vitamini
10µg · 8% GDV
Folat
24µg · 6% GDV
Mineraller
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Magnezyum
15mg · 4% GDV
Fosfor
28mg · 4% GDV
Izgara Sebze Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Izgara Sebze Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Izgara Sebze Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 55 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara Sebze İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Izgara Sebze Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Izgara Sebze Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Izgara Sebze Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.35g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 1.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Izgara Sebze ile Karşılaştır
Izgara Sebze Gibi Besinler
Izgara Sebze Hakkında Sık Sorulan Sorular
Izgara sebze evde nasıl yapılır?
Izgara sebze, sebzeleri dilimleyip hafifçe yağlayarak sıcak ızgarada yumuşayana ve izler oluşana kadar pişirerek hazırlanır. Kabak, patlıcan, biber ve soğanı benzer kalınlıkta kesin; böylece aynı anda pişmeleri kolaylaşır.
Izgara sebzeye hangi sebzeler konur?
Izgara sebzeye en çok kabak, patlıcan, biber ve soğan yakışır. Mantar, domates, kuşkonmaz ve havuç da kullanılabilir; sert sebzeleri daha ince kesin, domates gibi yumuşak olanları ise dağılmamaları için sona doğru ızgaraya alın.
Izgara sebze tavaya veya ızgaraya yapışmadan nasıl pişirilir?
Izgara sebzenin yapışmaması için ızgarayı önceden ısıtın ve sebzelerin yüzeyini ince bir yağ tabakasıyla kaplayın. Sebzeleri ızgaraya koyduktan hemen sonra çevirmeyin; yüzeyleri kızarıp kendiliğinden kolayca ayrıldığında diğer taraflarını pişirin.
Izgara sebze mangalda nasıl yapılır?
Izgara sebze mangalda közün doğrudan alev vermediği, orta sıcaklıktaki bölümde pişirilir. Sebzeleri aralıklı dizin ve yumuşadıkça çevirin; ince dilimler için ızgara sepeti kullanmak, parçaların közlerin arasına düşmesini önler.
Izgara sebze fırında yapılır mı?
Evet, ızgara sebze fırında da yapılır; sebzeleri yağlayıp fırın tepsisine tek sıra halinde dizin ve üst ızgara ayarında kızarana kadar pişirin. Tepsiyi ara sıra kontrol edin, çünkü ince dilimler ve biberler çabuk kararabilir.
Izgara sebze neden sulanır veya yumuşayıp dağılır?
Izgara sebze, fazla nemli sebzeler sıkışık biçimde pişirildiğinde ya da gereğinden uzun süre ızgarada kaldığında sulanıp dağılabilir. Yıkadıktan sonra sebzeleri iyice kurulayın, aralarında boşluk bırakın ve yumuşadıklarında ızgaradan alın.
Izgara sebze için nasıl bir sos veya marine hazırlanır?
Izgara sebzeye zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekikle hazırlanan basit bir marine yakışır. Sebzeleri uzun süre sos içinde bekletmek yerine pişirmeden önce ince bir tabakayla kaplayın; fazla sıvı ızgarada kızarmalarını zorlaştırabilir.
Izgara sebze kahvaltıda veya ana yemeğin yanında nasıl servis edilir?
Izgara sebze kahvaltıda yumurta ve peynirin yanında, ana öğünde ise pilav, bulgur veya yoğurtlu bir eşlikle servis edilebilir. Türkiye'de meze ya da soğuk başlangıç olarak sunacaksanız, sebzeleri piştikten sonra oda sıcaklığına gelince tabağa alın.
Izgara sebze buzdolabında ne kadar saklanır?
Izgara sebze kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Servisten sonra bekletmeden soğutun; ekşi koku, sümüksü doku veya küf fark ederseniz tüketmeyin. Üzerine sos eklemediyseniz saklama sırasında dokusu daha iyi korunur.
Izgara sebze ertesi gün nasıl ısıtılır?
Izgara sebzeyi ertesi gün tavada veya fırında kısa süre ısıtmak, dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur. Tavayı fazla doldurmayın ve sebzeleri yalnızca ısınana kadar çevirin; uzun ısıtma onları lapa haline getirebilir.
Izgara Sebze hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.