Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Protein açısından zengin, demir ve B12 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Izgara Lüle Kebap (150 g) 423 kaloridir. 100 gramında 282 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 38.3 g protein, 29.4 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 3.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %150'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
423
KCAL / 150G
Karbonhidrat
1.8g
· 1% GDV
Protein
38.3g
· 77% GDV
Yağ
29.4g
· 38% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 36% · Yağ 62%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 423 kcal | |
| Yağ | 29.4 g | 38% |
| Doymuş yağ | 12.15 g | 61% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 765 mg | 33% |
| Karbonhidrat | 1.8 g | 1% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 38.3 g | 77% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 423 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 80 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 212 kcal |
| 100 g | 100 g | 282 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 423 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 508 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 620 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 225 g | 635 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 846 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 282 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara lüle kebap, baharatlı kıymanın şiş çevresine uzun bir biçimde sarılıp ateşte pişirilmesiyle yapılan bir kebaptır. Kafkasya ve çevresindeki mutfaklarda görülen bu yemekte etin dokusu ve şişe iyi tutunması önemlidir.
Izgara lüle kebap genellikle daha sade baharatlarla hazırlanır ve kıyma şişe uzun bir silindir biçiminde sarılır. Adana kebap ise kendine özgü acı biberi ve yağlı kıyma karışımıyla tanınır; tarifler ve baharat yoğunluğu ustaya göre değişebilir.
Izgara lüle kebap çoğunlukla kuzu veya dana kıymasından, bazen de bu etlerin karışımından yapılır. Etin orta yağlı olması kebabın ızgarada kurumamasına ve daha kolay şekil almasına yardımcı olur.
Izgara lüle kebap çoğunlukla kıyma yeterince yoğrulmadığında, et fazla sulu olduğunda veya şişe gevşek sarıldığında düşer. Soğuk kıymayı iyice yoğurup dinlendirmek ve şişin çevresine eşit kalınlıkta bastırarak yerleştirmek tutunmasını kolaylaştırır.
Izgara lüle kebap için kıymayı ince doğranmış soğan ve baharatlarla yoğurup şişlerin çevresine sıkıca sarın. Önceden ısıtılmış ızgarada çevirerek pişirin; kıymanın güvenli biçimde piştiğinden emin olun.
Izgara lüle kebap çoğunlukla lavaş, közlenmiş domates ve biber, soğan ve yeşilliklerle servis edilir. Yanına pilav veya salata da koyabilirsiniz; ekmek ve garnitürler yemeğin daha doyurucu olmasını sağlar.
Izgara lüle kebap, Kafkasya ve çevresindeki kebap gelenekleriyle ilişkilendirilir; özellikle Azerbaycan mutfağında lüle kebap adıyla bilinir. Farklı bölgelerde kullanılan et, baharat ve servis biçimi değişebilir.
Evet, ızgara lüle kebap fırında da pişirilebilir. Şişleri fırın ızgarasına yerleştirip ara sıra çevirin; ancak ateş üzerinde pişirmeye göre köz aroması daha az belirgin olur.
Izgara lüle kebabı daha hafif hazırlamak için daha az yağlı kıyma seçin ve pişerken eriyen yağı süzdürün. Yanında kızartma yerine salata ve közlenmiş sebze sunmak, öğünü daha hafif hale getirir.
Pişmiş ızgara lüle kebabı artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun; kötü koku veya görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Vitaminler
B12
3.6µg · 150% GDV
B3
10.65mg · 67% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
Mineraller
Çinko
7.8mg · 71% GDV
Selenyum
31µg · 56% GDV
Fosfor
308mg · 44% GDV
Sodyum
765mg · 33% GDV
Potasyum ⭐
510mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 423 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Azerbaycan ve Kafkasya mutfağıyla anılan ızgara lüle kebap, kıyılmış etin soğan ve baharatla yoğrulup şişe uzun bir biçimde sarılmasıyla hazırlanır; çoğunlukla kuzu eti, bazen dana eti kullanılır. Mangalda dışı kızarana, içi sulu kalana kadar pişirilir.
Türkiye’de lavaş, sumaklı soğan, közlenmiş domates ve yeşilliklerle ana yemek olarak sunabilir, yanında ayran tercih edebilirsiniz. Belirgin et tadı ve yumuşak dokusuyla doyurucudur; karbonhidratı azken protein ve yağ oranı yüksektir. Daha hafif bir tabak için porsiyonu bol salata ve köz sebzeyle tamamlayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.65g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.