Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Izgara Lüfer Kaç Kalori?
Omega-3 kaynağı, yüksek protein, düşük karbonhidrat
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Izgara Lüfer (150 g) 186 kaloridir. 100 gramında 124 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 30.8 g protein, 6.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %138'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Izgara Lüfer Nedir?
Izgara lüfer, Türkiye’de özellikle sonbahar ve kış aylarında tezgâhlarda görülen lüferin közde ya da ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Balığın kendine özgü lezzetini öne çıkarmak için genellikle az tuz ve biraz yağ yeterlidir; pişerken derisi kızarır, eti yumuşak ve sulu kalır.
İstanbul’da ve Marmara kıyılarında sofraya çoğunlukla sıcak, yanında mevsim salatası, soğan ve limonla gelir; ekmekle ya da meze eşliğinde de yenebilir. Protein ve omega-3 bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir ana yemek seçeneğidir. Daha hafif bir sofra için yağı ölçülü kullanıp yanına bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
Izgara Lüfer Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
124
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
20.5g
· 41% GDV
Yağ
4.6g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 66% · Yağ 34%
Izgara Lüfer Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.2µg · 92% GDV
D Vitamini
6.5µg · 33% GDV
B3
3.9mg · 24% GDV
B6
0.3mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
36µg · 65% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
İyot
35µg · 23% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
Izgara Lüfer Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Izgara Lüfer Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Izgara Lüfer Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 124 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara Lüfer İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Izgara Lüfer Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Izgara Lüfer Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Izgara Lüfer Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Izgara Lüfer ile Karşılaştır
Izgara Lüfer Gibi Besinler
Izgara Lüfer Hakkında Sık Sorulan Sorular
Izgara lüfer nasıl yapılır?
Izgara lüfer, temizlenmiş balığın az yağ ve tuzla hazırlanıp sıcak ızgarada pişirilmesiyle yapılır. Bu sade yöntem, lüferin tadını öne çıkarır ve yemeği minimal düzeyde işlenmiş tutar.
Izgara lüfer ızgaraya yapışmadan ve dağılmadan nasıl pişirilir?
Izgara lüferin dağılmaması için balığı ızgaraya koymadan önce yüzeyi iyice kurulayın ve ızgarayı hafifçe yağlayın. Balığı sık sık çevirmeyin; alt yüzeyi pişip kendiliğinden ayrıldığında çevirin.
Izgara lüfer için balığın taze olduğu nasıl anlaşılır?
Izgara lüfer yapacağınız balığın gözleri parlak ve berrak, solungaçları kırmızıya yakın, eti diri olmalıdır. Keskin ve ağır bir koku tazelik göstergesi değildir; taze balık denizi andıran hafif bir koku taşır.
Izgara lüfer için çinekop mu, sarıkanat mı, lüfer mi daha uygundur?
Izgara lüfer için balığın boyutu pişirme şeklini etkiler; daha iri balığı bütün pişirmek kolaydır. Çinekop, sarıkanat ve lüfer aynı türün farklı boyları için kullanılan adlardır; adlandırma yöreye göre değişebilir.
Izgara lüferin derisi yenir mi?
Evet, ızgara lüferin derisi yenebilir. Deri ızgarada çıtırlaşabilir ve balığın etini pişerken bir arada tutmaya yardımcı olur; yemeden önce pulların iyice temizlendiğinden emin olun.
Izgara lüfer çok kılçıklı mıdır?
Izgara lüferde belirgin bir orta kılçık ve kaburga kılçıkları bulunur; küçük kılçıklara da rastlanabilir. Eti ayırırken omurgayı dikkatlice çıkarın ve özellikle çocuklara servis ederken lokmaları kontrol edin.
Izgara lüfer nasıl marine edilir?
Izgara lüferi marine etmek için zeytinyağı, tuz ve az miktarda limon kullanabilirsiniz. Balığın kendine özgü tadını bastırmamak için yoğun baharatlardan kaçının; limonu servis sırasında eklemek de iyi bir seçenektir.
Izgara lüferin yanına ne gider?
Izgara lüferin yanına roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata çok yakışır. Türkiye’de balık sofralarında mevsim yeşillikleri ve sade bir salata, lüferin lezzetini ağırlaştırmadan tamamlar.
Izgara lüferin artanı nasıl saklanır?
Artan ızgara lüferi oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken balığı kurutmamak için nazikçe ısıtın; kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.
Izgara lüfer hangi mevsimde daha lezzetli olur?
Izgara lüfer Türkiye’de en çok sonbahar ve kış aylarında tercih edilir; lüfer sezonu sonbaharda belirginleşir. Sezonunda balıkçıdan taze ve sürdürülebilir avlanmış balık seçmek lezzeti artırır.
Izgara Lüfer hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.