Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌯
Yüksek proteinli, baharatlı et dürümü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Izgara Lavaşlı Adana Dürüm (250 g) 588 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 47 g karbonhidrat, 31 g protein, 30.3 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %109'unu karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 250 g
588
KCAL / 250G
Karbonhidrat
47g
· 17% GDV
Protein
31g
· 62% GDV
Yağ
30.3g
· 39% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 21% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 588 kcal | |
| Yağ | 30.3 g | 39% |
| Doymuş yağ | 10.88 g | 54% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 1275 mg | 55% |
| Karbonhidrat | 47 g | 17% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 31 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 250 g | 588 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| ½ adet (yarım) | 125 g | 294 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 353 kcal |
| 1 adet (ince) | 200 g | 470 kcal |
| 1 adet (büyük) | 320 g | 752 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 400 g | 940 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 500 g | 1175 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara lavaşlı Adana dürümün içinde genellikle şişte közlenmiş Adana kebabı, lavaş, soğan ve domates bulunur. Biber, maydanoz, sumaklı soğan veya közlenmiş sebzeler de eklenebilir; içindekiler lokantaya ve yöresel tercihlere göre değişir.
Evet, ızgara lavaşlı Adana dürüm çoğunlukla acıdır; kıymalı kebabın harcında pul biber veya yöresel kırmızı biber kullanılır. Acı hassasiyetiniz varsa sipariş verirken az acılı hazırlanıp hazırlanamayacağını sorabilirsiniz.
Izgara lavaşlı Adana dürüm genellikle acı biberle hazırlanan kebapla yapılırken Urfa dürüm daha az acılı, çoğu zaman acısızdır. İkisinde de şişte pişmiş kıyma kullanılır; baharat ve biber miktarı tariften tarife değişebilir.
Geleneksel Adana kebabı çoğunlukla kuzu eti ve kuyruk yağıyla hazırlanır; bazı yerlerde dana eti de kullanılır. Izgara lavaşlı Adana dürüm sipariş ederken et karışımını sorabilirsiniz, çünkü her işletmenin tarifi aynı değildir.
Izgara lavaşlı Adana dürüm için baharatlı kıyma şişe sıvanıp köz veya ızgarada pişirilir. Lavaş genellikle kebabın yanında kısa süre ısıtılır ya da ızgarada hafifçe kızartılır, ardından et ve garnitürle sarılır.
Izgara lavaşlı Adana dürümün yanında sumaklı soğan, közlenmiş domates ve biber sık tercih edilir. Ayran da Türkiye’de yaygın bir eşlikçidir; acıyı dengelemek için yoğurtlu bir seçenek veya sade salata da tercih edebilirsiniz.
Evet, ızgara lavaşlı Adana dürümü evde hazırlayabilirsiniz. Baharatlı kıymayı şişe ince ve eşit biçimde yayın, iyice pişirin ve lavaşı son aşamada kısa süre ısıtın; böylece lavaş esnek kalır ve sararken daha az yırtılır.
Izgara lavaşlı Adana dürümün lavaşı fazla kuruduğunda, aşırı doldurulduğunda ya da çok sulu garnitür kullanıldığında yırtılıp dağılabilir. Lavaşı hafifçe ısıtıp iç harcı ortada tutun ve dürümü sıkı ama ezmeden sarın.
Evet, ızgara lavaşlı Adana dürümü buzdolabında kapalı bir kapta kısa süre saklayabilirsiniz; ancak lavaş bekledikçe yumuşayıp ıslanabilir. Soğukta bekletin, tekrar yiyeceğiniz zaman içinin de iyice ısındığından emin olun.
Izgara lavaşlı Adana dürüm, etin yanında lavaş ve çoğu zaman yağlı garnitür de içerdiği için porsiyon kontrolü gerektirebilir. Daha hafif bir öğün için tek dürüm tercih edip yanında patates kızartması yerine salata veya közlenmiş sebze seçebilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.63µg · 110% GDV
B3
11.5mg · 72% GDV
B6
0.75mg · 44% GDV
B1
0.4mg · 33% GDV
Mineraller
Selenyum
39µg · 71% GDV
Sodyum
1275mg · 55% GDV
Çinko
5.88mg · 53% GDV
Fosfor
363mg · 52% GDV
Potasyum ⭐
588mg · 17% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (250 g) için alınan 588 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara lavaşlı Adana dürüm, Adana kebabının şişte közlenip ince lavaşa sarılmasıyla hazırlanır. Kebabın temelinde baharatlı kıyma bulunur; lavaş da dürüm yapıldıktan sonra kısa süre ızgaraya alınarak hafifçe kızartılabilir. Adana mutfağından çıkan bu dürüm, Türkiye’nin dört bir yanında kebapçılarda ve evde pratik bir öğün olarak tercih edilir.
İçi sulu ve baharatlı, lavaşı ise sıcak ve hafif çıtır olur. Genellikle sumaklı soğan, maydanoz, közlenmiş biber veya domatesle; yanında ayranla servis edilir. Protein içeriğiyle doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için siz dürümün yanına bol salata alabilir, ekstra yağlı soslardan kaçınabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.38g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.