Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çok yüksek yağlı, enerji yoğun, karbonhidratsız
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Izgara kuzu yağı (12 g) 108 kaloridir. 100 gramında 902 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0 g protein, 12 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 12 g
108
KCAL / 12G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0g
· 0% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 5.04 g | 25% |
| Trans yağ | 0.42 g | |
| Sodyum | 4.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 12 g | 108 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 4 g | 36 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 180 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 24 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 271 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 316 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 451 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 541 kcal |
| 100 g | 100 g | 902 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 902 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara kuzu yağı, kuzunun yağlı dokusunun doğrudan ateşte pişirilmiş hâlidir. Genellikle parçalara ayrılıp şişte veya ızgarada pişirilir; ısındıkça yağının bir kısmı erir ve kendine özgü yoğun bir aroma verir.
Izgara kuzu yağını orta ateşte ve kontrollü pişirin; eriyen yağın köze damlaması alevlenmeye yol açabilir. Alev yükselirse parçaları kısa süreliğine daha serin bir bölgeye alın ve iyice pişene kadar sık sık kontrol edin.
Izgara kuzu yağı yeterince pişmediğinde ya da çok hızlı ve yüksek ateşte kızardığında sert veya lastiksi kalabilir. Parçaları benzer büyüklükte kesin ve dışını yakmadan iç kısmı yumuşayana kadar kontrollü ısıtın.
Hayır, ızgara kuzu yağı kuzu vücudunun farklı bölgelerinden gelen yağları kapsayabilir; kuyruk yağı ise özellikle koyunun kuyruğunda biriken yağdır. Kuyruk yağı kebaplarda sık kullanılır ve aroması, sıradan kuzu yağından daha belirgin olabilir.
Izgara kuzu yağı kebap ve ızgara etlerin yanında yenebilir; Türkiye'de şişte pişirilip etle birlikte servis edilmesi yaygındır. Yoğun tadını dengelemek için yanında sumaklı soğan, yeşillik veya közlenmiş sebze tercih edebilirsiniz.
Evet, ızgara kuzu yağından eriyen kısmı pilavı, bulguru veya sebzeleri lezzetlendirmek için kullanabilirsiniz. Yağ çok yoğun aromalı olduğundan yemeğe azar azar ekleyin; pişmiş yağ parçalarını da küçük doğrayıp karıştırabilirsiniz.
Artan ızgara kuzu yağını piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Servis etmeden önce iyice ısıtın; ağır kokusu, yapışkan dokusu veya görünür bozulma varsa tüketmeyin.
Evet, ızgara kuzu yağını dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kaba veya dondurucu poşetine koyup porsiyonlayın; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve tekrar tekrar çözdürüp dondurmaktan kaçının.
Izgara kuzu yağını fazla yemek, çok yüksek yağ alımına ve bazı kişilerde mide rahatsızlığına yol açabilir. Yağlı yapısı nedeniyle küçük bir porsiyon genellikle yeterlidir; yanında sebze gibi daha hafif yiyecekler tercih edebilirsiniz.
Sık ve fazla miktarda ızgara kuzu yağı tüketmek, içerdiği doymuş yağ nedeniyle LDL kolesterolü yükseltebilir. Kolesterolünüz yüksekse tüketim sıklığını ve miktarını sınırlayın; kişisel beslenme önerisi için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
K Vitamini
0.84µg · 1% GDV
E Vitamini
0.1mg · 1% GDV
B12
0.01µg · 0% GDV
D Vitamini
0.08µg · 0% GDV
Mineraller
Sodyum
4.2mg · 0% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Çinko
0.01mg · 0% GDV
Fosfor
0.6mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
0.96mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (12 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara kuzu yağı, kuzunun yağlı parçalarının ateşte veya ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan, et yemeklerinin yanında da sunulabilen yoğun bir yağdır. Kimi sofralarda şişte ya da kebapla birlikte pişirilir; tek başına büyük porsiyonlar hâlinde yenmesinden çok, ete kattığı lezzet için tercih edilir.
Pişince dışı kızarabilir, içi yumuşak ve erimiş kalabilir; tadı belirgin ve zengindir. Türkiye’de ızgara etin, kebabın veya sakatatın yanında, salata ve ekmekle servis edilebilir. Karbonhidrat içermez ve neredeyse tamamen yağdan oluşur; 100 gramı 902 kcal sağlar. Daha hafif bir tabak için az miktarda kullanıp yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.