Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Yüksek protein
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Izgara kuzu sırt şiş (150 g) 309 kaloridir. 100 gramında 206 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 43.5 g protein, 14 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %163'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
309
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
43.5g
· 87% GDV
Yağ
14g
· 18% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 58% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 309 kcal | |
| Yağ | 14 g | 18% |
| Doymuş yağ | 5.7 g | 29% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 98 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 43.5 g | 87% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 309 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 103 kcal |
| 1 adet (orta) | 75 g | 155 kcal |
| 100 g | 100 g | 206 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 227 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 309 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 225 g | 464 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 225 g | 464 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 618 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 206 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara kuzu sırt şiş, kuzunun sırt ve bel bölgesinden alınan yumuşak et parçalarıyla hazırlanır. Bu kesim, but etine göre genellikle daha narin dokuludur; kuşbaşı parçaların benzer büyüklükte olması eşit pişmeye yardımcı olur.
Izgara kuzu sırt şiş, kızgın ızgarada çevrilerek kısa sürede pişirilir. Şişleri ızgaraya koymadan önce fazla marinadı süzün; eti sık sık çevirmek yerine yüzeyleri renk alınca çevirin ve piştikten sonra kısa süre dinlendirin.
Izgara kuzu sırt şişi yumuşak tutmanın en önemli yolu eti gereğinden fazla pişirmemektir. Parçaları liflere dik yönde kesin, ızgarayı önceden ısıtın ve pişen eti kesmeden önce kısa süre dinlendirin.
Izgara kuzu sırt şiş için zeytinyağı, soğan suyu, karabiber ve kekikle sade bir marinasyon kullanabilirsiniz. Tuzunu pişirmeye yakın ekleyin; etin aromasını bastırmamak için yoğun asitli karışımlarda uzun süre bekletmeyin.
Izgara kuzu sırt şişin yanına közlenmiş biber ve domates, sumaklı soğan, salata veya pilav yakışır. Daha hafif bir sofra için lavaş yerine bol yeşillik ve yoğurtlu bir eşlikçi tercih edebilirsiniz.
Izgara kuzu sırt şiş, kuzu sırt-bel kesiminden hazırlanır; kuzu şiş ise but gibi farklı bölgelerden de yapılabilir. Bu nedenle sırt şiş çoğunlukla daha yumuşak ve daha az yağlı bir doku sunar.
Izgara kuzu sırt şişin dışı güzelce kızarmalı, içi ise seçtiğiniz pişme derecesine ulaşmalıdır. En güvenilir kontrol et termometresidir; parçalar farklı büyüklükteyse en kalın olanı kontrol edin ve çiğ etle temas eden tabağı yeniden kullanmayın.
Evet, pişmiş ızgara kuzu sırt şiş dondurulabilir. Eti soğuduktan sonra hava geçirmeyen, porsiyonluk bir kapta dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Izgara kuzu sırt şişin artanını piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Çiğ etten ayrı saklayın ve yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, ızgara kuzu sırt şiş protein içeren bir ana yemek olabilir. Öğünü daha dengeli kılmak için yanında sebze veya salata sunun; fazla tuz ve yağ eklemek yerine etin kendi lezzetini öne çıkarın.
Vitaminler
B12
3.9µg · 163% GDV
B3
12.3mg · 77% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
Mineraller
Selenyum
47µg · 85% GDV
Çinko
6.75mg · 61% GDV
Fosfor
330mg · 47% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
495mg · 15% GDV
Sodyum
98mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 309 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara kuzu sırt şiş, kuzunun sırt bölümünden kesilen lokmalık etlerin şişe dizilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Yağı ve eti dengeli olan bu bölüm, fazla uzun pişirilmediğinde yumuşak kalır; ateşten hafifçe kızarmış, içi sulu çıkar.
Türkiye’de sıcak servis edilir; közlenmiş biber ve domates, salata, pilav ya da lavaşla sofraya gelir. Izgara tadı ve doyuruculuğuyla başlı başına bir ana yemek olabilir. Protein bakımından zengindir: 100 gramında 29 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanına bol salata seçebilir, eti kurutmamak için pişerken ateşte gereğinden fazla tutmamaya dikkat edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.98g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.