Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥩
Yüksek protein, demir ve B12 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Izgara kuşbaşı bonfile (150 g) 327 kaloridir. 100 gramında 218 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 43.7 g protein, 16 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %150'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
327
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
43.7g
· 87% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 55% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 327 kcal | |
| Yağ | 16 g | 21% |
| Doymuş yağ | 6.15 g | 31% |
| Trans yağ | 0.6 g | |
| Sodyum | 87 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 43.7 g | 87% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 327 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 62 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 164 kcal |
| 100 g | 100 g | 218 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 218 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 305 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 436 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 545 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 218 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara kuşbaşı bonfileyi yumuşak tutmak için yüksek ısıda kısa süre pişirin ve etleri eşit büyüklükte kesin. Bonfile zaten yumuşak bir parçadır; fazla pişirmek onu sertleştirip suyunu kaybettirir.
Izgara kuşbaşı bonfile kısa sürede pişer; süre parçaların büyüklüğüne ve ızgaranın ısısına göre değişir. Izgarayı önceden iyice ısıtın, etleri tek kat dizin ve sık sık çevirmeden pişirin.
Izgara kuşbaşı bonfileyi marine etmek şart değildir; bonfile doğal olarak yumuşak ve lezzetlidir. İsterseniz zeytinyağı, karabiber ve kekikle kısa süre bekletin; asitli marinatta uzun bekletmek etin dokusunu bozabilir.
Evet, ızgara kuşbaşı bonfile şişte pişirilebilir. Parçaları şişe çok sıkıştırmadan dizin ki ısı aralarında dolaşsın; tahta şiş kullanıyorsanız ızgarada yanmaması için önceden suda bekletin.
Izgara kuşbaşı bonfile hem döküm tavada hem mangalda güzel pişer. Döküm tava güçlü ve dengeli ısı verir; mangal ise ete dumanlı bir aroma katar. Her iki yöntemde de yüzeyi kızgın tutun.
Izgara kuşbaşı bonfile en sık fazla pişirildiğinde sertleşir. Parçaları çok küçük kesmek ve ızgarayı yeterince ısıtmamak da eti kurutabilir; pişince kısa süre dinlendirmek et suyunun dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Izgara kuşbaşı bonfileye karabiber, kekik ve az miktarda pul biber yakışır. Etin tadını öne çıkarmak için baharatı sade tutun; tuzu pişirmeden hemen önce veya servis sırasında ekleyebilirsiniz.
Izgara kuşbaşı bonfile yanında közlenmiş biber ve domates, mevsim salatası veya ızgara sebze servis edilebilir. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı ya da fırınlanmış patates de iyi eşlik eder.
Pişmiş ızgara kuşbaşı bonfile buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Yemeği oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın; tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, ızgara kuşbaşı bonfile hem çiğ hem pişmiş olarak dondurulabilir. Hava almayan bir ambalaja koyup tarihini yazın; pişmiş eti kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve tekrar tekrar dondurmayın.
Vitaminler
B12
3.6µg · 150% GDV
B3
11.4mg · 71% GDV
B6
0.72mg · 42% GDV
B2
0.29mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
44µg · 80% GDV
Çinko
8.1mg · 74% GDV
Fosfor
353mg · 50% GDV
Demir
4.65mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
540mg · 16% GDV
Sodyum
87mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 327 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara kuşbaşı bonfile, dana bonfilesinin lokmalık küpler halinde kesilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Bonfile yağsız ve yumuşak dokusuyla bilinir; et genellikle az baharatla tatlandırılır, böylece kendi lezzeti öne çıkar.
Türkiye’de sıcak olarak ana yemek şeklinde, yanında mevsim salatası, közlenmiş sebze veya pilavla sunabilirsiniz. Izgaradan çıktıktan sonra lavaşa sararak ya da sofrada ekmekle paylaşarak yemek de yaygındır. Protein açısından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için pilavı azaltıp sebze ve salatayı artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 5.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.