Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Omega-3 açısından zengin, yüksek proteinli
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Izgara kolyoz balığı (120 g) 314 kaloridir. 100 gramında 262 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 28.6 g protein, 21.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 22.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %950'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
314
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
28.6g
· 57% GDV
Yağ
21.4g
· 27% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 37% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 314 kcal | |
| Yağ | 21.4 g | 27% |
| Doymuş yağ | 5.04 g | 25% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 28.6 g | 57% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 314 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 157 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 210 kcal |
| 100 g | 100 g | 262 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 367 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 393 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 472 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 576 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 262 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara kolyoz balığı, temizlenip kurulanmış hâlde sıcak ızgarada pişirilir. Balığın dışını hafifçe yağlayın, derili tarafını önce ızgaraya koyun ve kolayca ayrılana kadar çevirmeyin; içi opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır.
Izgara kolyoz balığının yapışmasını önlemek için balığı ve temiz ızgara tellerini hafifçe yağlayın. Izgaranın iyice ısınmasını bekleyin; balığı erken çevirmeyin, çünkü yüzeyi kızarınca telden daha kolay ayrılır.
Izgara kolyoz balığının eti opaklaşmış ve çatalla bastırınca kolayca pul pul ayrılmışsa pişmiştir. En kalın kısmı hâlâ saydam veya çiğ görünüyorsa biraz daha pişirin; kuruyup dağılmasını önlemek için sık sık çevirmeyin.
Izgara kolyoz balığına zeytinyağı, limon, tuz ve karabiber yeterli bir temel lezzet verir. Kekik, sarımsak veya pul biber de ekleyebilirsiniz; limonlu karışımda uzun süre bekletmek yerine pişirmeden kısa süre önce marine edin.
Kolyoz ve uskumru yakın akraba, ancak farklı balık türleridir; bu nedenle ızgara kolyoz balığı teknik olarak uskumru değildir. Türkçede adlandırma ve pazardaki kullanım değişebildiğinden, balığın türü konusunda satıcıdan bilgi almak en kesin yoldur.
Izgara kolyoz balığında omurga boyunca büyük kılçıklar ve etin içinde ince kılçıklar bulunabilir. Balığı ikiye ayırıp omurgayı dikkatlice kaldırın, lokmaları küçük alın ve özellikle çocuklara servis ederken eti kılçık açısından kontrol edin.
Evet, ızgara kolyoz balığının derisi iyice pişmiş ve temizse yenebilir. Deriyi seviyorsanız balığı derili pişirin; çıtırlaşması için yüzeyi kuru olsun ve ızgaraya koymadan önce deriyi birkaç yerinden hafifçe çizin.
Izgara kolyoz balığının yanına roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata çok yakışır. Türkiye'de sumaklı soğan, közlenmiş sebzeler veya mevsim salatası da sık tercih edilir; daha doyurucu bir sofra için yanında pilav sunabilirsiniz.
Evet, ızgara kolyoz balığı protein ve omega-3 yağ asitleri sağlayan besleyici bir seçimdir. Izgarada pişirmek, kızartmaya kıyasla daha az ek yağ gerektirir; ancak balık alerjisi olanlar kolyoz tüketmemelidir.
Artan ızgara kolyoz balığını kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken balığı tamamen ısıtın, ancak fazla ısıtmanın etini kurutabileceğini unutmayın.
Vitaminler
B12
22.8µg · 950% GDV
D Vitamini
19.32µg · 97% GDV
B3
10.32mg · 65% GDV
B6
0.77mg · 45% GDV
Mineraller
Selenyum
53µg · 96% GDV
Fosfor
260mg · 37% GDV
İyot
42µg · 28% GDV
Magnezyum
91mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
377mg · 11% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 314 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara kolyoz balığı, kolyozun temizlenip çoğunlukla bütün hâlde ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Uskumrugillerden olan bu balığın eti yağlı ve lezzetlidir; Türkiye’de özellikle kıyı sofralarında balık olarak sunulur.
Izgarada derisi hafifçe kızarırken içi yumuşak kalır, kendine özgü yoğun ve hafif isli bir tadı olur. Yanında limon, roka, soğan ve salatayla; evde ya da balıkçıda, mevsimine göre ekmek eşliğinde yiyebilirsiniz. Protein ve omega-3 bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için pişirirken ekstra yağı ölçülü kullanıp bol salatayla servis edin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.08g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.