Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük kalorili, C vitamini ve kapsaisin içerir
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Izgara jalapeno biber (42 g) 12 kaloridir. 100 gramında 29 kalori vardır. İçinde 2.7 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.2 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 39.9 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 42 g
12
KCAL / 42G
Karbonhidrat
2.7g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 11% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 12 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.26 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.7 g | 1% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 18 g | 5 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 3 kcal |
| 1 adet (büyük) | 25 g | 7 kcal |
| 3 adet (orta) | 42 g | 12 kcal |
| 5 adet (orta) | 70 g | 20 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 26 kcal |
| 100 g | 100 g | 29 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 29 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 44 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 29 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara jalapeno biberi sıcak ızgarada, kabuğu yer yer kabarıp kararana ve biber yumuşayana kadar çevirerek pişirin. Bütün halde közleyebilir veya daha çabuk pişmesi için uzunlamasına kesebilirsiniz; elinizi acı yağlardan korumak için hazırlarken eldiven kullanın.
Izgara jalapeno biberin acısını azaltmak için pişirmeden önce içindeki beyaz zarları ve çekirdekleri çıkarın. Servis ederken yoğurtlu bir sos veya peynirle sunmak da acı hissini hafifletebilir; yalnızca çekirdekleri çıkarmak her zaman yeterli olmayabilir.
Izgara jalapeno biberin çekirdeklerini çıkarmanız şart değildir. Daha az acı ve daha kolay doldurulabilir bir biber istiyorsanız kesip çekirdeklerle birlikte beyaz iç zarını alın; daha yoğun acı seviyorsanız biberi bütün halde ızgaralayabilirsiniz.
Izgara jalapeno biberin kabuğunu soymanız gerekmez; közlenmiş kabuk yenebilir ve isli aromasının bir kısmını verir. Kabuk çok fazla karardıysa ya da daha pürüzsüz bir doku istiyorsanız pişirdikten sonra kolayca sıyırabilirsiniz.
Izgara jalapeno biber orta derecede acı olabilir, ancak acılığı biberden bibere değişir. Izgarada su kaybedince tadı daha yoğun hissedilebilir; bu yüzden ilk lokmada az miktar deneyip acı düzeyini kontrol edin.
Izgara jalapeno biber kahvaltıda yumurta, peynir ve ekmek yanında küçük bir garnitür olarak yenebilir. Acısı belirgin olduğu için sofraya bütün halde koyup isteyenlerin kendi porsiyonuna almasını sağlayın; yoğurtla birlikte sunmak da iyi bir seçenektir.
Izgara jalapeno biber sade közlenmiş biberdir; jalapeno popper ise genellikle içi peynirle doldurulan ve kaplanıp kızartılan bir atıştırmalıktır. Izgara biberi peynirle doldurabilirsiniz, ancak popper’daki kaplama ve kızartma işlemi onu farklı bir tarif yapar.
Izgara jalapeno biberin artanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Servis etmeden önce tavada veya fırında ısıtabilirsiniz; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş biberi saklamayın.
Izgara jalapeno biberi döküm tavada veya fırının ızgara ayarında da közleyebilirsiniz. Tavada ara sıra çevirerek kabuğu kabarana kadar pişirin; fırında ise biberleri üst rezistansa yakın yerleştirip kararmayı önlemek için takip edin.
Evet, ızgara jalapeno biberdeki kapsaisin bazı kişilerde mide yanması veya bağırsak rahatsızlığı yapabilir. Acılı yiyeceklere hassassanız küçük bir porsiyonla başlayın; belirtileriniz tekrarlıyorsa tüketmeyin.
Vitaminler
C Vitamini
39.9mg · 44% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
K Vitamini
5.88µg · 5% GDV
Folat
11.34µg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
104mg · 3% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Fosfor
11mg · 2% GDV
Sodyum
1.26mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (42 g) için alınan 12 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara jalapeno biber, Meksika mutfağında kullanılan jalapeno biberlerinin ateşte ya da tavada közlenip yumuşatılmasıyla hazırlanır. Pişerken kabuğu yer yer kararır; içindeki tohumları bırakıldığında acılığı daha belirgin olur. Dumanlı, hafif tatlımsı aroması ve diri-yumuşak dokusu, onu sade biberden daha karakterli kılar.
Türkiye’de ızgara etin yanında, meze tabağında ya da tost ve sandviçlere acı bir dokunuş olarak sunabilirsiniz; yoğurtlu bir eşlikçi acıyı dengelemeye yardımcı olur. Kalorisi düşük, lif ve C vitamini içeren bu sebze, yemeğe yoğun lezzet katarken porsiyonu hafif tutar. Acıya hassassanız tohumlarını çıkarıp az miktarla başlayın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.