Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Yüksek kaliteli protein ve kolin kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Izgara göz yumurta (50 g) 98 kaloridir. 100 gramında 196 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 7.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 10 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
98
KCAL / 50G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
7.7g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 28% · Yağ 70%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 7.7 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.15 g | 11% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 104 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 98 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 38 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 44 g | 86 kcal |
| 1 adet (büyük) | 57 g | 112 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 65 g | 127 kcal |
| 100 g | 100 g | 196 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 100 g | 196 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 150 g | 294 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 196 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara göz yumurta, hafifçe yağlanmış ve ısıtılmış düz bir ızgara tavada pişirilir. Yumurtayı önce küçük bir kaseye kırıp tavaya aktarın; akı tamamen pişene, sarısı istediğiniz kıvama gelene kadar bekletin.
Hayır, yumurtayı doğrudan ızgara tellerine kırmak uygun değildir; akı aralıklardan akar ve yumurta dağılır. Mangalda pişirmek için döküm tava, düz ızgara plakası veya yumurtayı tutacak küçük bir tava kullanın.
Tavayı önceden ısıtıp yüzeyini ince bir yağ tabakasıyla kaplayarak yapışmayı azaltabilirsiniz. Yumurtayı tavaya aldıktan sonra akı toparlanana kadar oynatmayın; erken kaldırmaya çalışmak yumurtanın parçalanmasına neden olabilir.
Sarısının akışkan kalması için yumurtayı orta ateşte pişirin ve akı toparlanır toparlanmaz tavadan alın. Tavanın kapağını uzun süre kapatmak sarının da daha fazla pişmesine yol açabilir.
Genellikle çevrilmez; bu şekilde sarısı üstte ve akışkan kalır. Sarının da pişmesini istiyorsanız akı toparlandıktan sonra yumurtayı ince bir spatulayla dikkatlice çevirin ve kısa süre daha pişirin.
Kapağı kapatmak, üstteki akın buharla daha hızlı pişmesine yardımcı olur. Ancak sarı da daha çabuk katılaşabilir; akışkan sarı istiyorsanız kapağı kısa süre kullanın veya hiç kapatmayın.
Izgara göz yumurta için zeytinyağı veya yüksek ısıya uygun nötr bir yağ kullanabilirsiniz. Tavaya yalnızca yüzeyi kaplayacak kadar yağ sürün; fazla yağ, yumurtanın ızgara tadını bastırabilir.
Izgara göz yumurta, kahvaltıda kızarmış ekmek, domates, salatalık ve zeytinle iyi gider. Sarısını ekmeğe banmak istiyorsanız yumurtayı sarısı akışkan kalacak şekilde pişirip bekletmeden servis edin.
Izgara göz yumurta, ızgara yüzeyi nedeniyle hafif kızarmış kenarlara ve daha belirgin bir pişmiş yüzey aromasına sahip olabilir. Tavada yapılan göz yumurtada ise kullanılan yağ ve tavanın yüzeyi lezzeti daha çok belirler.
Evet, artan ızgara göz yumurtayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp iyice ısıtarak tüketebilirsiniz. Sarısı akışkansa saklama sırasında kıvamı bozulabilir; en iyi lezzet ve doku için taze pişirip hemen yiyin.
Vitaminler
Biotin
10µg · 33% GDV
B12
0.75µg · 31% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
İyot
24µg · 16% GDV
Çinko
0.6mg · 5% GDV
Sodyum
104mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
69mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (50 g) için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara göz yumurta, yumurtanın kırılıp sıcak bir ızgara ya da düz ızgara yüzeyinde, genellikle az yağla pişirilmesiyle hazırlanır. Sarısı üstte görünür; kıvamını akışkan ya da daha katı olacak şekilde siz ayarlayabilirsiniz. Türkiye’de özellikle kahvaltıda, ekmek, domates ve zeytinle; yanında çayla servis edilir. Protein ve kolin sağlayan doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 13,6 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için pişirirken yağı az kullanıp yanına yeşillik ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 17.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.