Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük karbonhidrat
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Izgara fırında tavuk pirzola (140 g) 259 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 38.5 g protein, 11.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 16.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %103'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
259
KCAL / 140G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
38.5g
· 77% GDV
Yağ
11.3g
· 14% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 60% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 259 kcal | |
| Yağ | 11.3 g | 14% |
| Doymuş yağ | 2.94 g | 15% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 115 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 38.5 g | 77% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 259 kcal |
| ½ adet (yarım) | 70 g | 130 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 167 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 160 g | 296 kcal |
| 1 adet (büyük) | 190 g | 352 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 240 g | 444 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 463 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 280 g | 518 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara fırında tavuk pirzola, marine edilmiş tavuk parçaları fırının ızgara ayarında veya üst ızgaraya yakın konumda pişirilerek yapılır. Parçaları tek sıra dizin; kalınlıklarına göre pişme süresini ayarlayıp içlerinin tamamen piştiğinden emin olun.
Izgara fırında tavuk pirzola genellikle kemikli veya kemiksiz but etinden hazırlanır. Kasapta “tavuk pirzola” çoğunlukla derili, kemikli but parçasını ifade eder; satın alırken kemikli mi kemiksiz mi olduğunu belirtmeniz yeterlidir.
Izgara fırında tavuk pirzola çoğunlukla parçaların kalınlığına ve fırının ısısına göre yaklaşık 25–35 dakikada pişer. Süreye tek başına güvenmeyin; en kalın parçanın içi tamamen pişmiş olmalı, termometre kullanıyorsanız iç sıcaklık 74°C’ye ulaşmalıdır.
Izgara fırında tavuk pirzola yoğurt veya zeytinyağı, limon, sarımsak ve baharatlarla marine edilebilir. Karışımı ete yedirip buzdolabında bekletin; çiğ tavukla temas eden marinadı pişmiş etin üzerine sürmeyin, kullanacaksanız önce kaynatın.
Izgara fırında tavuk pirzola çoğunlukla fazla pişirildiğinde veya çok yüksek ısıda uzun süre bırakıldığında kurur. Parçaların kalınlığını eşitleyin, pişerken bir kez çevirin ve güvenli iç sıcaklığa ulaştığında fırından çıkarıp servis etmeden önce kısa süre dinlendirin.
Izgara fırında tavuk pirzolanın en kalın yeri tamamen pişmiş olmalı; güvenilir kontrol için gıda termometresiyle iç sıcaklığın 74°C’ye ulaştığını ölçün. Renk tek başına kesin ölçüt değildir; kemik çevresini de kontrol edin ve çiğ ya da pembe alan bırakmayın.
Evet, ızgara fırında tavuk pirzolanın derisi pişmiş ve gevrek olduğunda yenebilir. Daha az yağlı bir öğün isteyenler deriyi yemeden önce çıkarabilir; deriyi pişirme sırasında bırakmak etin nemini korumaya yardımcı olabilir.
Izgara fırında tavuk pirzolanın yanına salata, közlenmiş sebze, bulgur pilavı veya fırın patates yakışır. Daha hafif bir tabak için mevsim salatası ve yoğurtlu bir eşlikçi seçebilir, menüyü kendi öğün tercihlerinize göre tamamlayabilirsiniz.
Pişmiş ızgara fırında tavuk pirzola, piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa 3–4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, pişmiş ızgara fırında tavuk pirzola dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kaba veya dondurucu poşetine koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve yeniden ısıtırken içinin tamamen ısınmasına dikkat edin.
Vitaminler
B3
16.52mg · 103% GDV
B6
0.81mg · 48% GDV
B5
1.89mg · 38% GDV
Biotin
8.4µg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
34µg · 62% GDV
Fosfor
308mg · 44% GDV
Çinko
1.96mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
357mg · 11% GDV
Sodyum
115mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (140 g) için alınan 259 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara fırında tavuk pirzola, genellikle kemikli tavuk butlarının baharatlanıp önce ızgarada renk alması, ardından fırında pişmesiyle hazırlanır. Evde pratik bir ana yemek olarak yapılır; kullanılan marinatta yoğurt, yağ, sarımsak ve pul biber gibi malzemeler bulunabilir.
Dışı kızarmış, içi sulu kaldığında güzel olur. Türkiye’de pilav, salata ya da közlenmiş sebzelerle akşam yemeğinde sunulur; artanı sandviçte de değerlendirebilirsiniz. Protein oranı yüksek, karbonhidratı yok denecek kadar azdır. Daha hafif bir tabak için derisini ayırıp yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.38g
Omega 6:3 oranı 18.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.