Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı, selenyum ve B12 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Izgara çupra derisiz (140 g) 179 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 34.4 g protein, 4.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %158'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
179
KCAL / 140G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
34.4g
· 69% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 78% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 179 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.09 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 101 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 34.4 g | 69% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 179 kcal |
| 1 adet (mini) | 70 g | 90 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 120 g | 154 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 150 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 180 g | 230 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 256 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara derisiz çipura, balık hafifçe yağlanıp önceden ısıtılmış ızgarada pişirilerek hazırlanır. Et opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır; kalınlığına göre pişme süresi değişir, bu yüzden sık sık çevirmeyin.
Izgara derisiz çipura için zeytinyağı, limon, sarımsak ve kekik sade ve uyumlu bir marinasyon oluşturur. Balığın tadını bastırmamak için az miktarda tuz ve karabiber ekleyin; kısa süre marine etmek yeterlidir.
Izgara derisiz çipura; roka, maydanoz ve soğanlı salata, ızgara sebze veya limonlu yeşilliklerle iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için yanında fırın patates ya da bulgur pilavı da sunabilirsiniz.
Evet, derisi alınmış ızgara çipura yine kılçık içerir; derinin çıkarılması kılçıkları etkilemez. Balığı yerken orta omurgaya ve ince kılçıklara dikkat edin, özellikle çocuklara servis etmeden önce eti elinizle kontrol edin.
Evet, fazla pişerse veya sık çevrilirse ızgara derisiz çipura dağılabilir. Izgarayı temizleyip hafifçe yağlayın, balığı geniş bir spatulayla nazikçe çevirin ve et opaklaştığında ocaktan alın.
Evet, ızgara derisiz çipura fırında da pişirilebilir. Balığı yağlanmış bir fırın kabına alın, limon ve otlarla tatlandırın; et opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişirin ve kurumaması için sık kontrol edin.
Izgara derisiz çipura tamamen piştiğinde eti opak görünür ve çatalla bastırınca kolayca katmanlara ayrılır. Ortası hâlâ saydam veya çiğ görünüyorsa biraz daha pişirin; aşırı pişirmek balığı kurutabilir.
Artan ızgara derisiz çipurayı piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden servis ederken içinin iyice ısındığından emin olun.
Evet, iyi pişmiş ızgara derisiz çipura çocuklara verilebilir. Derisinin alınmış olması kılçık olmadığı anlamına gelmez; servis etmeden önce balığı küçük parçalara ayırıp ince kılçıkları dikkatlice ayıklayın.
Evet, iyice pişmiş ızgara derisiz çipura hamilelikte yenebilir; çiğ veya az pişmiş balıktan kaçının. Hamilelikte balık tüketimiyle ilgili özel bir sağlık kısıtlamanız varsa doktorunuzun önerisini izleyin.
Vitaminler
B12
3.78µg · 158% GDV
B3
9.52mg · 60% GDV
B6
0.59mg · 35% GDV
B5
1.05mg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
50µg · 91% GDV
Fosfor
336mg · 48% GDV
İyot
45µg · 30% GDV
Potasyum ⭐
574mg · 17% GDV
Sodyum
101mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (140 g) için alınan 179 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Derisiz ızgara çupra, Akdeniz ve Ege mutfağında sevilen çupranın ızgarada pişirilmiş, derisi alınmış hâlidir. Balığın eti hafif tatlımsı ve narin, ızgarayla birlikte yüzeyi hafifçe kızarmış olur; derisiz sunulduğunda yemesi de pratiktir.
Türkiye’de genellikle sıcak servis edilir; yanına mevsim salatası, közlenmiş sebze veya yeşillik yakışır. Limon ve az zeytinyağı lezzetini öne çıkarır. Karbonhidrat içermeyen, protein açısından zengin bir balık seçeneğidir; selenyum ve B12 de sağlar. Daha hafif bir öğün için sosu ölçülü tutup yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.51g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.11g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.