Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Protein ve B12 açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Izgara dana kıyma kebap 254 kaloridir. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 25.9 g protein, 16.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %102'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
254
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
25.9g
· 52% GDV
Yağ
16.8g
· 22% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 40% · Yağ 59%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 254 kcal | |
| Yağ | 16.8 g | 22% |
| Doymuş yağ | 6.75 g | 34% |
| Trans yağ | 0.75 g | |
| Sodyum | 75 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 25.9 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 254 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 127 kcal |
| 1 adet (ince) | 75 g | 191 kcal |
| 100 g | 100 g | 254 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 381 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 457 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 508 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 635 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 300 g | 762 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 254 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara dana kıyma kebap, dana kıymanın tuz ve baharatlarla yoğrulup şişe veya kebap biçiminde şekillendirilerek ızgarada pişirilmesiyle yapılır. Harcı soğuk tutun, fazla yoğurmayın ve pişirmeden önce şekil verdiğiniz kebapları kısa süre buzdolabında dinlendirin.
Izgara dana kıyma kebap için temel malzemeler dana kıyma, tuz ve karabiberdir; yöreye ve tarife göre pul biber, kimyon, soğan veya maydanoz da eklenebilir. Soğan kullanıyorsanız suyunu sıkmak, harcın gevşemesini önlemeye yardımcı olur.
Izgara dana kıyma kebap genellikle harç fazla suluysa, yeterince toparlanmadıysa veya şişe iyi bastırılmadıysa düşer. Kıymayı soğuk kullanın, soğan suyunu süzün, harcı şişe sıkıca tutturun ve kebabı çevirmeden önce bir yüzünün mühürlenmesini bekleyin.
Izgara dana kıyma kebap, çok yağsız kıymayla veya uzun süre yüksek ateşte pişirildiğinde kuruyabilir. Bir miktar yağ içeren dana kıyma seçin, harcı fazla yoğurmayın ve kebapları pişer pişmez ızgaradan alın; gereğinden uzun bekletmeyin.
Izgara dana kıyma kebap genel bir yemektir; Adana kebabı ise belirli bir yöresel usule ve tarife bağlıdır. Adana kebabı geleneksel olarak kuzu eti ve kuyruk yağıyla hazırlanır, kendine özgü acılığı ve şişte şekillendirilme yöntemi vardır; her kıymalı kebap Adana kebabı sayılmaz.
Izgara dana kıyma kebapta tuz ve karabiber temel lezzeti verir; pul biber, kimyon ve az miktarda sarımsak da kullanılabilir. Baharatları kıymaya dengeli ekleyin ki etin tadı baskılanmasın; farklı yörelerin kebap tariflerinde karışım değişebilir.
Evet, ızgara dana kıyma kebap ızgara olmadan da pişirilebilir. Tavada orta-yüksek ateşte, fırında ise önceden ısıtılmış fırında pişirin; kebapları tepsiye çok sıkıştırmayın ve içlerinin tamamen piştiğinden emin olun.
Izgara dana kıyma kebabın pişme süresi kebapların kalınlığına ve ızgaranın sıcaklığına göre değişir. Dışını yakmadan içini tamamen pişirin; kıymalı et için güvenli iç sıcaklık 71°C’dir ve bunu mutfak termometresiyle kontrol edebilirsiniz.
Izgara dana kıyma kebap, közlenmiş biber ve domates, soğanlı maydanoz salatası, lavaş veya pilavla servis edilebilir. Türkiye’de yanında ayran da sık tercih edilir; daha hafif bir öğün için ekmek ya da pilavı salata ve köz sebzelerle dengeleyebilirsiniz.
Pişmiş ızgara dana kıyma kebap, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken içinin iyice ısındığından emin olun. Daha uzun saklamak için soğuduktan sonra dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.45µg · 102% GDV
B3
5.1mg · 32% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
B2
0.21mg · 16% GDV
Mineraller
Çinko
5.35mg · 49% GDV
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
205mg · 29% GDV
Demir
2.65mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
335mg · 10% GDV
Sodyum
75mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 254 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara dana kıyma kebap, baharatlarla yoğrulan dana kıymasının şişe ya da uzun kebap şişlerine şekil verilerek ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de lokanta ve kebapçılarda sıkça karşınıza çıkar; yöreye ve ustaya göre baharatı, şekli ve kıymanın yağ oranı değişebilir.
Dışı kızarmış, içi sulu ve yumuşak olduğunda en lezzetlidir. Genellikle közlenmiş domates ve biber, sumaklı soğan, lavaş veya pilavla; yanında ayranla servis edilir. Protein ve B12 açısından zengindir, ancak yağ oranı da belirgin olabilir. Daha hafif bir öğün için porsiyonu bol salata ve köz sebzeyle tamamlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.55g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.