Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, omega-3 kaynağı, düşük karbonhidrat
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Izgara Bonito Fileto (150 g) 213 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 37.8 g protein, 6.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %163'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
213
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
37.8g
· 76% GDV
Yağ
6.3g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 73% · Yağ 27%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 213 kcal | |
| Yağ | 6.3 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.65 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 81 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 37.8 g | 76% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 213 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 75 g | 107 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 142 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 256 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 284 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 355 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 300 g | 426 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara palamut filetoyu önce kâğıt havluyla kurulayın, hafifçe yağlayıp tuzlayın ve önceden ısıtılmış ızgarada pişirin. Et opaklaşıp kolayca katmanlara ayrıldığında ateşten alın; fazla pişirmek balığı kurutur.
Izgara palamut fileto genellikle fazla pişirildiğinde kurur; yağsız ve ince parçalar özellikle çabuk pişer. Balığı sık sık çevirmeyin, opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığı anda ızgaradan alın.
Palamut fileto Türkiye’de genellikle sonbaharda, palamut mevsiminde daha yağlı ve lezzetli olur. Balığın iriliği ve yağ oranı sezona göre değişebilir; balıkçıdan taze, kokusu hafif ve eti diri fileto seçin.
Izgara palamut filetoyu zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve karabiberle kısa süre marine edebilirsiniz. Limonu uzun süre balığın üzerinde bırakmayın; asit dokuyu yumuşatır ve ızgarada dağılmasına yol açabilir.
Evet, ızgara palamut filetonun derisi yenebilir ve ızgarada çıtırlaşınca lezzetli olur. Deriyi yemeyecekseniz pişirdikten sonra kolayca ayırabilirsiniz; pişirmeden önce deriyi bırakmak filetonun dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Izgara palamut fileto, bütün palamuda göre daha az kılçıklıdır ancak orta kılçık veya küçük kılçıklar kalabilir. Filetoyu yemeden önce kontrol edin; özellikle çocuklara sunarken lokmaları dikkatle ayıklayın.
Izgara palamut filetonun yanına roka, kırmızı soğan ve limonla hazırlanan bir salata çok yakışır. Türkiye’de balık sofrasında mevsim yeşillikleri, közlenmiş sebzeler veya sade bir piyaz da iyi seçeneklerdir.
Evet, ızgara palamut fileto dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu biraz yumuşayabilir. Balığı tamamen soğutup hava geçirmeyen bir kapta dondurun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürün.
Kalan ızgara palamut filetoyu piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın. Üç ila dört gün içinde tüketin ve tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Torik, palamutun büyüdükçe aldığı adlardan biridir; ikisi ayrı balık türleri değildir. Torik genellikle daha iri ve yağlıdır, bu nedenle ızgara palamut filetoya kıyasla daha yoğun bir tada ve daha dolgun bir dokuya sahip olabilir.
Vitaminler
B12
3.9µg · 163% GDV
B3
10.8mg · 68% GDV
B6
0.9mg · 53% GDV
D Vitamini
6.75µg · 34% GDV
Mineraller
Selenyum
54µg · 98% GDV
Fosfor
330mg · 47% GDV
İyot
53µg · 35% GDV
Potasyum ⭐
510mg · 15% GDV
Sodyum
81mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 213 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara bonito fileto, Türkiye’de palamut olarak bilinen balığın kılçıkları ayıklanmış etinin ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Palamut özellikle sonbaharda tezgâhlarda sık görülür; fileto, balığın lezzetini sade biçimde öne çıkarır.
Dışı hafifçe kızarıp içi yumuşak kaldığında güzel olur. Türkiye’de limon, soğan ve mevsim salatasıyla öğle ya da akşam yemeğinde sunabilir, yanına ekmek veya közlenmiş sebze koyabilirsiniz. Protein açısından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir; 100 gramında 25,2 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için fazla yağ eklemeden pişirip yanında bol salata tercih edin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.95g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.