Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, yüksek protein, sağlıklı yağlar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yağda ızgara barbun balığı (120 g) 204 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 23.4 g protein, 12 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %125'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
204
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
23.4g
· 47% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 46% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 2.64 g | 13% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 23.4 g | 47% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 204 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 102 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 255 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 306 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 340 kcal |
| 2 adet (orta) | 240 g | 408 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hayır, barbun ve tekir yakın akraba ama farklı balıklardır. Barbun genellikle daha iri ve kırmızı renklidir; tezgâhta isimleri karışabildiği için yağda ızgara barbun balığı alırken balığın türünü özellikle sorabilirsiniz.
Yağda ızgara barbun balığı, temizlenmiş balıkların hafifçe yağlanıp sıcak ızgarada pişirilmesiyle yapılır. Balıkları ızgaraya koymadan önce kurulayın; pişerken yalnızca bir kez çevirerek etlerinin dağılmasını önleyebilirsiniz.
Evet, yağda ızgara barbun balığı kılçıklıdır. Orta kılçığı ve ince yan kılçıkları yerken dikkatlice ayırın; özellikle çocuklara servis edecekseniz balığı önceden ayıklayıp kılçık kalmadığını kontrol edin.
Balığı iyice kurulayıp temiz ve sıcak ızgaraya koymak dağılmasını azaltır. Yağda ızgara barbun balığını sık sık çevirmeyin; bir yüzü piştikten sonra geniş bir spatulayla dikkatlice çevirin.
Evet, yağda ızgara barbun balığını pişirmeden önce pullarını ve iç organlarını temizleyin. Balığı soğuk suyla kısa süre durulayıp kâğıt havluyla kurulayın; ıslak kalması ızgarada kızarmasını zorlaştırır.
Yağda ızgara barbun balığının yanına roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata iyi gider. Türkiye’de balık sofralarında közlenmiş sebze veya sade bir mevsim salatası da sık tercih edilir.
Barbun, Türkiye’de özellikle yaz sonu ve sonbaharda tezgâhlarda daha sık görülür. Yağda ızgara barbun balığı alırken mevsimden bağımsız olarak balığın gözlerinin parlak, etinin diri ve kokusunun hafif olmasına dikkat edin.
Artan yağda ızgara barbun balığını oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin. Tekrar ısıtırken balığı kurutmamak için düşük ısı kullanın; kokusu veya görünümü değişmişse yemeyin.
Taze barbunun gözleri berrak, eti diri ve kokusu hafif deniz kokuludur. Yağda ızgara barbun balığı için balıkçıdan temizlenmemiş, taze balık isteyebilir; mat gözlü veya belirgin ağır kokulu balıkları seçmeyin.
Evet, çocuklar balık yiyebiliyorsa yağda ızgara barbun balığı da verilebilir. Barbun kılçıklı olduğundan eti dikkatlice ayıklayın ve çocuğa sunmadan önce küçük kılçık kalmadığını kontrol edin.
Vitaminler
B12
3µg · 125% GDV
D Vitamini
3.6µg · 18% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
42µg · 76% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
İyot
48µg · 32% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağda ızgara barbun balığı, barbunun temizlenip ızgarada yağla pişirilmesiyle hazırlanır. Akdeniz ve Ege kıyılarında sevilen barbun, ince derisi ve kendine özgü aromasıyla tanınır. Izgarada dışı hafifçe kızarırken eti yumuşak ve sulu kalır; yağ, balığın tadını bastırmadan lezzetini belirginleştirir.
Türkiye’de limon, roka ve mevsim salatasıyla öğle ya da akşam yemeğinde servis edilir; sofraya meze olarak da konabilir. Yanında ekmek veya hafif bir zeytinyağlı eşlikçi tercih edebilirsiniz. Protein ve yağ içeren doyurucu bir balık yemeğidir; daha hafif bir tabak için pişirirken eklenen yağı ölçülü tutup salatayı artırın.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.12g
Omega 6:3 oranı 0.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.