Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Protein açısından zengin, düşük karbonhidratlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) İstiridye Mantarlı Sebzeli Omlet (180 g) 220 kaloridir. 100 gramında 122 kalori vardır. İçinde 6.5 g karbonhidrat, 16.9 g protein, 14.6 g yağ ve 2 g lif bulunur. 33.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %61'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
220
KCAL / 180G
Karbonhidrat
6.5g
· 2% GDV
Protein
16.9g
· 34% GDV
Yağ
14.6g
· 19% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 30% · Yağ 58%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 220 kcal | |
| Yağ | 14.6 g | 19% |
| Doymuş yağ | 3.69 g | 18% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 6.5 g | 2% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 16.9 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 220 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 90 g | 110 kcal |
| 100 g | 100 g | 122 kcal |
| 1 adet (yarım) | 135 g | 165 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 150 g | 183 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 200 g | 244 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 305 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 320 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 122 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İstiridye mantarlı sebzeli omlet için önce doğranmış istiridye mantarlarını tavada suyunu çekene kadar soteleyin. Sebzeleri ekleyip yumuşatın, çırpılmış yumurtaları dökün ve kısık ateşte üzeri pişene kadar kapağı kapalı tutun.
Biber, domates, ıspanak ve soğan istiridye mantarlı sebzeli omlete çok yakışır. Domates gibi su salan sebzeleri yumurtayı eklemeden önce pişirip suyunu çektirirseniz omlet daha iyi tutar.
Evet, mantarı yumurtadan önce pişirin. İstiridye mantarı tavada su bırakabilir; önce yüksekçe ateşte soteleyip suyunu çektirmek, omletin sulanmasını ve yumurtanın gevşek kalmasını önlemeye yardımcı olur.
İyi ısınmış, yapışmaz bir tava ve az miktarda yağ kullanın. Yumurtayı ekledikten sonra ateşi kısın; kenarlar pişmeye başladığında spatulayla nazikçe kaldırarak sıvı yumurtanın alta akmasını sağlayın.
İstiridye mantarlı sebzeli omlet kahvaltıda sıcak servis edilir; yanına domates, salatalık, zeytin ve çay ekleyebilirsiniz. Omletin içi önceden hazırlanmışsa yumurtayı servis zamanına yakın pişirmek dokusunu korur.
Beyaz peynir, kaşar veya keçi peyniri istiridye mantarlı sebzeli omlete eklenebilir. Peyniri yumurta pişmeye yaklaşınca üzerine serpin; tuzlu peynir kullanıyorsanız harca eklediğiniz tuzu azaltın.
Evet, istiridye mantarlı sebzeli omlet fırında da yapılabilir. Mantar ve sebzeleri önce tavada pişirin, yumurtalı karışımla fırına dayanıklı kaba alın ve yumurta tamamen set olana kadar pişirin.
Artan istiridye mantarlı sebzeli omleti kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve iki gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis öncesinde yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Evet, istiridye mantarlı sebzeli omlet tekrar ısıtılabilir. Tavada kısık ateşte kapağı kapalı şekilde ısıtmak yumurtanın kurumasını azaltır; mikrodalgada ise kısa aralıklarla ısıtıp ortasının da sıcak olduğundan emin olun.
Evet, istiridye mantarlı sebzeli omlet akşam yemeğinde de yenebilir. Daha doyurucu bir tabak için yanında salata veya yoğurt sunabilir, omleti servis etmeden hemen önce pişirebilirsiniz.
Vitaminler
B12
1.3µg · 54% GDV
Biotin
14.58µg · 49% GDV
B2
0.63mg · 48% GDV
B5
2.07mg · 41% GDV
Mineraller
Selenyum
33µg · 60% GDV
Fosfor
256mg · 37% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
İyot
34µg · 23% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İstiridye Mantarlı Sebzeli Omlet, yumurta, istiridye mantarı ve genellikle biber, domates ya da yeşillik gibi sebzelerle tavada hazırlanan doyurucu bir omlettir. Evde eldeki sebzelerle kolayca yapılır; mantar, yumurtaya kendine özgü etli bir doku ve hafif, topraksı bir tat katar.
Türkiye’de kahvaltıda sıcak olarak, yanında ekmek ve çayla yenebilir; hafif bir öğle veya akşam öğünü olarak da tercih edilir. Sebzeleri önce soteleyip yumurtayı eklemek, içinin daha eşit pişmesine yardımcı olur. Protein içerirken karbonhidratı görece düşüktür; 100 gramında 9,4 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilir, yanına mevsim salatası ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.69g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.23g
Omega 6:3 oranı 13.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.