Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
İstiridye Mantarı (Çiğ) Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lif kaynağı, B vitaminleri, mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) İstiridye Mantarı (Çiğ) (85 g) 28 kaloridir. 100 gramında 33 kalori vardır. İçinde 5.2 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 0.3 g yağ ve 2 g lif bulunur. 14.5 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
İstiridye Mantarı (Çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 85 g
28
KCAL / 85G
Karbonhidrat
5.2g
· 2% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 32% · Yağ 8%
İstiridye Mantarı (Çiğ) besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (85 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 28 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.06 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 15 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 5.2 g | 2% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı İstiridye Mantarı (Çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 85 g | 28 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 5 kcal |
| 1 adet (orta) | 30 g | 10 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 17 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 50 g | 17 kcal |
| 3 adet (orta) | 90 g | 30 kcal |
| 100 g | 100 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 40 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 40 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 33 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İstiridye Mantarı (Çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ istiridye mantarı yenir mi?
Evet, taze istiridye mantarı çiğ yenebilir; ancak çiğken sert ve sindirimi zor olabilir. Daha yumuşak bir doku ve daha kolay sindirim için salataya eklemeden önce bile kısa süre pişirmeyi tercih edebilirsiniz.
Çiğ istiridye mantarı nasıl temizlenir?
İstiridye mantarını nemli bir bezle silerek veya çok kısa süre akan su altında durulayarak temizleyin. Suyu hızla çekebildiği için suda bekletmeyin; pişirmeden önce temiz bir bezle kurulayın.
İstiridye mantarı buzdolabında nasıl saklanır?
İstiridye mantarını yıkamadan, hava alabilen bir kâğıt torbada buzdolabında saklayın. Kapalı plastik içinde nem birikmesi mantarı hızla yumuşatabilir; kullanmadan önce küf, sümüksü yüzey veya ekşi koku olup olmadığını kontrol edin.
İstiridye mantarı dondurulur mu?
Evet, istiridye mantarı dondurulabilir; ancak çiğ dondurmak dokusunu bozabilir. Önce kısa süre soteleyip soğutun, sonra hava geçirmeyen bir kapta dondurun; çözüldükten sonra salata yerine sıcak yemeklerde kullanın.
İstiridye mantarının sapı yenir mi?
Evet, istiridye mantarının sapı yenebilir. Küçük ve genç mantarların sapı genellikle yumuşaktır; büyük örneklerde sertleşmiş alt kısmı kesip kalan sapı ince doğrayarak sote veya çorbaya ekleyebilirsiniz.
İstiridye mantarı çiğ mi, pişmiş mi yenmeli?
Pişmiş istiridye mantarı çoğu kişi için daha iyi bir seçimdir; ısıyla yumuşar ve çiğ mantardaki sert doku azalır. Sotelemek, fırınlamak veya çorbaya eklemek için pratik yöntemlerdir.
İstiridye mantarı nasıl pişirilir?
İstiridye mantarını şeritler halinde ayırıp kızgın tavada az yağla, suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Tavayı fazla doldurmayın; böylece mantar haşlanmak yerine kızarır ve daha belirgin bir lezzet kazanır.
İstiridye mantarının bozulduğu nasıl anlaşılır?
İstiridye mantarı sümüksü hale gelmişse, belirgin küf taşıyorsa veya ekşi ve rahatsız edici bir koku yayıyorsa tüketmeyin. Taze mantar kuruya yakın, diri ve kendine özgü hafif kokulu olmalıdır.
İstiridye mantarının tadı nasıldır?
İstiridye mantarının tadı hafif, yumuşak ve pişince hafifçe etsi olarak tarif edilir. Tavada kızardığında kenarları daha lezzetli ve dokusu daha belirgin olur; sarımsak, kekik ve soğanla iyi eşleşir.
Çiğ istiridye mantarı salatada nasıl kullanılır?
Çiğ istiridye mantarını salatada kullanacaksanız taze, temiz ve ince dilimlenmiş olmasına dikkat edin. Limonlu sos mantarın yüzeyini yumuşatır; yine de çiğ dokusu hoşunuza gitmiyorsa dilimleri önce kısa süre soteleyip soğutun.
İstiridye Mantarı (Çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
14.45µg · 48% GDV
B5
1.11mg · 22% GDV
B3
3.4mg · 21% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
Mineraller
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Fosfor
102mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
357mg · 11% GDV
Çinko
0.94mg · 9% GDV
Sodyum
15mg · 1% GDV
İstiridye Mantarı (Çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
İstiridye Mantarı (Çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (85 g) için alınan 28 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İstiridye Mantarı (Çiğ) Nedir?
İstiridye mantarı, ağaç gövdelerinde kümeler hâlinde yetişen, yelpaze biçimli bir mantardır; Türkiye’de de yetiştirilir ve pazarlarda, manavlarda bulunur. Çiğ hâli ince dilimlenip salatalara eklenebilir, ancak çoğunlukla pişirilerek tüketilir.
Dokusu çiğken hafif gevrek ve biraz çiğnemelidir; pişince yumuşar, kenarları kızardığında lezzeti belirginleşir. Evde soteleyip kahvaltıda yumurtayla, ana yemek yanında ya da sebzeli yemeklerde kullanabilirsiniz. Kalorisi düşük; lif ve B vitaminleri içeren bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için az yağla tavada çevirip limon ve yeşilliklerle servis edin.
İstiridye Mantarı (Çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
İstiridye Mantarı (Çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
İstiridye Mantarı (Çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
İstiridye Mantarı (Çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
İstiridye Mantarı (Çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.11g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
İstiridye Mantarı (Çiğ) ile Karşılaştır
İstiridye Mantarı (Çiğ) Gibi Besinler
İstiridye Mantarı (Çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.