Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
İstiridye Mantarı Kaç Kalori?
Düşük kalorili, iyi protein kaynağı, B vitaminleri ve antioksidanlar içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) İstiridye Mantarı (86 g) 28 kaloridir. 100 gramında 33 kalori vardır. İçinde 5.2 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 0.3 g yağ ve 2 g lif bulunur. 7.7 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
İstiridye Mantarı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 86 g
28
KCAL / 86G
Karbonhidrat
5.2g
· 2% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 32% · Yağ 8%
İstiridye Mantarı besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (86 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 28 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 15 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 5.2 g | 2% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı İstiridye Mantarı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 86 g | 28 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 8 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 12 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 15 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 60 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 40 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 40 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 33 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İstiridye Mantarı Hakkında Sık Sorulan Sorular
İstiridye mantarı nasıl pişirilir?
İstiridye mantarı tavada yüksek ateşte sote edildiğinde lezzetini ve dokusunu iyi korur. Mantarları şeritler halinde ayırıp az yağla pişirin; tavayı çok doldurursanız suyunu salar ve kızarmak yerine yumuşar.
İstiridye mantarı yıkanır mı?
İstiridye mantarını uzun süre suda bekletmeyin; suyu kolayca emebilir. Üzerindeki kiri nemli bir bezle silin veya gerekiyorsa hızlıca sudan geçirip hemen kurulayın. Pişirmeden önce sert ya da kirli taban kısmını kesin.
İstiridye mantarı nasıl saklanır?
İstiridye mantarını buzdolabında, hava alabilen bir kâğıt torbada saklayın. Kapalı plastik ambalajda nem birikmesi mantarı daha çabuk yumuşatabilir. Kullanmadan önce yüzeyinde sümüksü doku, belirgin kötü koku veya küf olup olmadığını kontrol edin.
İstiridye mantarı zehirli midir?
Marketlerde satılan kültür istiridye mantarı yenilebilir; ancak doğada bulunan benzer görünümlü mantarlar aynı güvenceye sahip değildir. Yabani bir mantarı yalnızca fotoğrafa bakarak tanımlayıp yemeyin; türünden emin değilseniz tüketmeyin.
İstiridye mantarının sapı yenir mi?
Evet, istiridye mantarının sapı yenir; yalnızca kümeyi bir arada tutan en dipteki sert veya odunsu kısmı kesmeniz yeterlidir. Saplar şapkalardan daha geç yumuşayabileceği için pişirmeye önce onları ekleyebilirsiniz.
İstiridye mantarı dondurulur mu?
Evet, istiridye mantarını dondurabilirsiniz; en iyi sonuç için önce kısa süre soteleyip soğutun, ardından hava almayan bir kapta dondurun. Çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabileceğinden çorba, sos ve sote yemeklerinde kullanın.
İstiridye mantarının tadı nasıldır?
İstiridye mantarının tadı hafif, topraksı ve umami yönü belirgindir; pişince yumuşak, etli bir doku kazanır. Sarımsak, soğan, kekik ve tereyağıyla iyi gider; yoğun baharatlar ise kendi narin lezzetini bastırabilir.
İstiridye mantarı çiğ yenir mi?
İstiridye mantarı çiğ tüketilebilse de pişirildiğinde aroması ve dokusu daha belirgin olur. Çiğ yiyecekseniz taze olduğundan emin olun, temizleyin ve az miktarla başlayın; çoğu yemekte kısa bir pişirme daha lezzetli sonuç verir.
İstiridye mantarı pişerken neden sulanır?
İstiridye mantarı tavada kalabalık pişirildiğinde veya kısık ateşte uzun süre tutulduğunda suyunu salar. Mantarları tek kat halinde, iyi ısınmış tavada pişirin ve tuzu kızarmaya başladıktan sonra ekleyin; böylece daha iyi renk alır.
İstiridye mantarı hangi yemeklerde kullanılır?
İstiridye mantarı sote, makarna, çorba, omlet ve sebzeli güveçlerde kullanılabilir. Türkiye’de soğan ve biberle kavurup ana yemek gibi servis edebilir, etli yemeklere de sonlara doğru ekleyebilirsiniz; böylece fazla pişip dağılmaz.
İstiridye Mantarı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
7.74µg · 26% GDV
B2
0.25mg · 19% GDV
B5
0.95mg · 19% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Fosfor
103mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
361mg · 11% GDV
Demir
1.12mg · 6% GDV
Sodyum
15mg · 1% GDV
İstiridye Mantarı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
İstiridye Mantarı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (86 g) için alınan 28 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İstiridye Mantarı Nedir?
İstiridye mantarı, yelpaze biçimli şapkaları kümeler hâlinde büyüyen, yenilebilir bir mantardır; doğada çoğunlukla ağaç gövdelerinde görülür ve bugün yaygın olarak yetiştirilir. Yumuşak dokusu ve hafif, kendine özgü aromasıyla pişince daha etli bir kıvam alır. Türkiye’de genellikle soğan ve sarımsakla sotelenir; ızgarada, sebze yemeklerinde ya da çorbalarda da kullanılabilir. Kahvaltıda yumurtayla, akşam yemeğinde pilavın yanında veya sofrada sıcak bir meze olarak sunabilirsiniz.
Su ve lif içeriğiyle hafif bir seçenek olan istiridye mantarı, bitkisel beslenmenize bir miktar protein de katar. Daha hafif pişirmek için az yağla tavada çevirin; kekik, karabiber ve limonla lezzetini tamamlayabilirsiniz.
İstiridye Mantarı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
İstiridye Mantarı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
İstiridye Mantarı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
İstiridye Mantarı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
İstiridye Mantarı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.07g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
İstiridye Mantarı ile Karşılaştır
İstiridye Mantarı Gibi Besinler
İstiridye Mantarı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.