Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, protein, mısır unu ile kızartılmış
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mısır unlu kızarmış istavrit (80 g) 168 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 8.8 g karbonhidrat, 14 g protein, 9.2 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %90'ını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
168
KCAL / 80G
Karbonhidrat
8.8g
· 3% GDV
Protein
14g
· 28% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 32% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 9.2 g | 12% |
| Doymuş yağ | 2 g | 10% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 96 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 8.8 g | 3% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 14 g | 28% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 168 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 40 g | 84 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 315 kcal |
| 3 adet (kocaman) | 240 g | 504 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 525 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 400 g | 840 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mısır unlu kızarmış istavrit için temizlenip iyice kurulanmış balıkları mısır ununa bulayın. Fazla unu silkeleyip kızgın yağda, tavayı doldurmadan, iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın; limonla servis edin.
Evet, mısır unlu kızarmış istavritin ince kılçıkları vardır. İstavrit genellikle bütün kızartıldığı için özellikle küçük balıklarda yerken dikkatli olun ve kılçıkları ayıklayın; çocuklara verirken balığı özenle kontrol edin.
Mısır unu, mısır unlu kızarmış istavritin dışına ince ve gevrek bir kaplama verir. Balıkları una bulamadan önce iyice kurulamak kaplamanın daha iyi tutmasına yardımcı olur; fazla unu silkelemek de yağın kirlenmesini azaltır.
Mısır unlu kızarmış istavrit için balığın karnını açıp iç organlarını çıkarın ve kısa süre sudan geçirip iyice kurulayın. İstavrit çoğunlukla bütün kızartılır; başını bırakmak ya da ayırmak tercihe bağlıdır.
Mısır unlu kızarmış istavritin yanına limon, mevsim salatası ve soğan çok yakışır. Türkiye’de balık ekmekle veya sade ekmekle de servis edilir; hafif bir sofra için kızartmanın yanına ekstra kızartma yerine salata koyabilirsiniz.
Mısır unlu kızarmış istavritin dağılmaması için balıkları tavaya koymadan önce kurulayın ve tavayı aşırı doldurmayın. Alt yüzü kızarıp gevrekleşmeden çevirmeyin; balığı sık sık oynatmak kaplamayı ve eti parçalayabilir.
Mısır unlu kızarmış istavrit için balığın gözleri berrak, derisi parlak, eti diri ve kokusu hafif deniz kokulu olmalıdır. Keskin ya da ekşi koku ve yumuşamış et tazeliğin azaldığını gösterir; balığı soğukta tutun.
Mısır unlu kızarmış istavrit artığını oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve kısa sürede tüketin. Fırında veya tavada yeniden ısıtmak kaplamayı mikrodalgaya göre daha gevrek tutar.
Evet, mısır unlu kızarmış istavrit fırında da hazırlanabilir; ancak tavada kızartmadaki kadar gevrek olmayabilir. Kurulanmış balıkları mısır ununa bulayıp hafifçe yağlayın ve önceden ısıtılmış fırında kaplama kızarana kadar pişirin.
Mısır unlu kızarmış istavrit protein ve omega-3 sağlayan bir balık yemeğidir; kızartma ise yağ miktarını artırır. Daha hafif bir öğün için küçük porsiyonla birlikte salata tercih edebilir, balığı sık sık derin yağda kızartmaktan kaçınabilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.16µg · 90% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
B3
1.68mg · 11% GDV
D Vitamini
1.68µg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
27µg · 49% GDV
Fosfor
148mg · 21% GDV
İyot
19µg · 13% GDV
Potasyum ⭐
216mg · 6% GDV
Sodyum
96mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mısır unlu kızarmış istavrit, küçük istavritlerin mısır ununa bulanıp tavada kızartılmasıyla hazırlanır. Türkiye’de, özellikle kıyı mutfaklarında sevilen bu yemek evde de kolayca yapılır. Dışı çıtır, içi yumuşak ve hafif yağlıdır; kızarınca istavritin kendine özgü lezzeti belirginleşir.
Sıcakken limon, yeşillik ve ekmekle ana yemek olarak ya da sofrada meze gibi sunabilirsiniz; balık sofralarında çayla da eşlik edebilir. Protein ve omega-3 sağlar, ancak kızartma yağı yemeği daha yağlı kılar. Daha hafif olması için az yağ kullanıp piştikten sonra kâğıt havlu üzerinde dinlendirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.68g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.