Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, ıspanaklı yumurta bazı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ispanaklı yumurta tabanı (120 g) 154 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 2.5 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 10.1 g yağ ve 1 g lif bulunur. 144 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %120'sini karşılar. Glisemik indeksi 2 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
154
KCAL / 120G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
12.2g
· 24% GDV
Yağ
10.1g
· 13% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 33% · Yağ 60%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 154 kcal | |
| Yağ | 10.1 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3 g | 15% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 170 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 2.5 g | 1% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 12.2 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 154 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 30 g | 38 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 77 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 77 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 102 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 282 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ispanaklı yumurta tabanı, yumurta ile ince doğranmış ıspanağın karıştırılıp pişirilmesiyle yapılır. Ispanağın fazla suyunu sıkın, karışımı yağlı kâğıda ince ve eşit yayın; fırında ya da tavada tamamen tutana kadar pişirin.
Ispanaklı yumurta tabanı çoğunlukla ıspanak fazla suluysa ya da yumurta karışımı yeterince pişmediyse sulanır ve dağılır. Pişirmeden önce ıspanağı iyice süzün, tabanı çevirmeden veya kaldırmadan önce kenarlarının da tutmasını bekleyin.
Evet, ıspanaklı yumurta tabanı pizza tabanı olarak kullanılabilir. Önce tabanı tek başına pişirip sağlamlaşmasını bekleyin, ardından sos ve malzemeleri ekleyerek kısa süre daha pişirin; fazla sulu sos tabanı yumuşatabilir.
Ispanaklı yumurta tabanı kahvaltıda peynir, yoğurt veya domates gibi eşlikçilerle servis edilebilir. Sıcak tüketebilir ya da dilimleyip yanında zeytin ve yeşillik sunabilirsiniz; üzerine ekleyeceğiniz malzemelerin tabanı sulandırmamasına dikkat edin.
Ispanaklı yumurta tabanı hem tavada hem fırında pişirilebilir. Tavada pişirirken kısık-orta ateş ve kapak kullanmak içinin tutmasına yardımcı olur; fırında ise karışımı yağlı kâğıda eşit kalınlıkta yaymak daha düzgün bir taban sağlar.
Ispanaklı yumurta tabanının temel malzemeleri ıspanak ve yumurtadır; tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Peynir kullanılabilir, ancak çok sulu sebzeler tabanı gevşetebileceği için önceden suyunu almak iyi olur.
Evet, ince ve esnek pişirilen ıspanaklı yumurta tabanı dürüm gibi sarılabilir. Katlamadan önce biraz ılımasını bekleyin ve iç harcı fazla doldurmayın; kalın ya da fazla pişmiş taban sarılırken çatlayabilir.
Evet, ıspanaklı yumurta tabanı önceden hazırlanabilir. Piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; servis etmeden önce tavada veya fırında ısıtın. Sıcak halde kapatmak içeride buhar birikmesine ve tabanın yumuşamasına yol açabilir.
Evet, ıspanaklı yumurta tabanı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde dokusu biraz daha yumuşak olabilir. Tamamen soğutup porsiyonlar halinde ayırın; çözündükten sonra tavada ısıtmak, fazla nemin uzaklaşmasına yardımcı olur.
Yumurtasız bir ıspanaklı taban yapılabilir, ancak yumurta bu tarifte malzemeleri bir arada tutan ana bağlayıcıdır. Yumurta yerine bitkisel bir bağlayıcı kullanmanız gerekir; sonuç klasik ıspanaklı yumurta tabanı kadar esnek veya sağlam olmayabilir.
Vitaminler
K Vitamini
144µg · 120% GDV
Biotin
12µg · 40% GDV
B12
0.74µg · 31% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
186mg · 27% GDV
İyot
26µg · 17% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
288mg · 8% GDV
Sodyum
170mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 154 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ispanaklı yumurta tabanı, yumurta ve doğranmış ıspanağın karıştırılıp tavada ya da fırında ince, bütünlüklü bir katman hâlinde pişirilmesiyle hazırlanır. Omlet tadında ama daha düz ve dilimlenebilir bir yapısı vardır; üzerine başka malzemeler koymak için de kullanılabilir.
Türkiye’de kahvaltıda domates, zeytin ve peynirle sunabilir, yanında çay içebilirsiniz. Sebzeli ve protein ağırlıklı bir seçenek arayanlara uygundur; 100 gramında 10,2 g protein bulunur. Daha hafif hazırlamak için tavayı az yağlayın, servis ederken yoğurt ya da taze otlarla tamamlayın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.68g
Omega 6:3 oranı 10.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.