Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Ispanak ve mantarla hazırlanan, çok tahıllı hamurdan fırınlanmış pide.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Ispanaklı ve Mantarlı Çok Tahıllı Pide (180 g) 428 kaloridir. 100 gramında 238 kalori vardır. İçinde 70.6 g karbonhidrat, 14.6 g protein, 9.4 g yağ ve 8.3 g lif bulunur. 102.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %86'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
428
KCAL / 180G
Karbonhidrat
70.6g
· 26% GDV
Protein
14.6g
· 29% GDV
Yağ
9.4g
· 12% GDV
Lif
8.3g
· 30% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 14% · Yağ 20%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 428 kcal | |
| Yağ | 9.4 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.53 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 774 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 70.6 g | 26% |
| Lif | 8.3 g | 30% |
| Protein | 14.6 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 428 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 67 kcal |
| 1 dilim (orta) | 75 g | 179 kcal |
| 100 g | 100 g | 238 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 286 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 357 kcal |
| 2 dilim (orta) | 150 g | 357 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 428 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 524 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 595 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 238 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ispanaklı ve mantarlı çok tahıllı pide, çok tahıllı hamurun üzerine hazırlanmış ıspanak ve mantar harcı yayılarak fırında pişirilir. Mantarları önce tavada suyunu çekene kadar soteleyin; böylece hamur ıslanmaz. Harcı hamura yaymadan önce soğumasını bekleyin.
Ispanaklı ve mantarlı çok tahıllı pide; çok tahıllı pide hamuru, ıspanak ve mantarla hazırlanır. Tariflerde soğan, sarımsak, zeytinyağı ve peynir de kullanılabilir. İç harçtaki malzemeler değişse de ıspanak ve mantar pidenin temel lezzetini oluşturur.
Ispanaklı ve mantarlı çok tahıllı pidenin iç harcı, sebzeler fazla su bıraktığında hamuru ıslatabilir. Mantarları yüksek ateşte suyunu çektirerek soteleyin; ıspanağı da yıkadıktan sonra iyice kurutup kısa süre pişirin. Harcı hamura koymadan önce fazla sıvısını süzün.
Evet, ıspanaklı ve mantarlı çok tahıllı pide için ıspanağı kısa süre sotelemek iyi sonuç verir. Pişirme, ıspanağın hacmini azaltır ve fazla suyunu bırakmasını sağlar. Pideye eklemeden önce soğutup suyunu süzün; böylece hamur daha iyi pişer.
Ispanaklı ve mantarlı çok tahıllı pide için mantarları temizleyip ince dilimleyin ve tavada suyunu çekene kadar soteleyin. Tavayı aşırı doldurmayın; mantarlar kendi suyunda haşlanmak yerine kızarır. Piştikten sonra harca eklemeden önce soğumalarını bekleyin.
Ispanaklı ve mantarlı çok tahıllı pideyi önceden ısıtılmış 220°C fırında, hamur kenarları kızarıp tabanı pişene kadar hazırlayın. Süre hamurun kalınlığına ve fırına göre değişir; pişirirken pidenin altını da kontrol edin. Taş ya da önceden ısıtılmış tepsi tabanı çıtırlaştırabilir.
Ispanaklı ve mantarlı çok tahıllı pide öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak yenebilir; dilimlenerek kahvaltı ya da çay saatinde de sunulabilir. Yanına mevsim salatası, cacık veya ayran eklemek, pidenin sebzeli iç harcını tamamlar.
Ispanaklı ve mantarlı çok tahıllı pide, piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Buzdolabında 3 güne kadar saklayın. İç harcı sebzeli olduğu için saklamadan önce tamamen soğumasını beklemek önemlidir.
Ispanaklı ve mantarlı çok tahıllı pideyi çıtır dokusunu korumak için fırında ya da tavada yeniden ısıtın. Fırında 180°C’de ısınana kadar tutun; mikrodalga daha hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir. Dilimleri üst üste koymadan ısıtın.
Evet, pişmiş ıspanaklı ve mantarlı çok tahıllı pide dondurulabilir. Dilimleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir dondurucu kabına yerleştirin. Isıtırken önce çözdürün, ardından fırında ısıtarak hamurun dokusunu geri kazandırın.
Vitaminler
K Vitamini
102.6µg · 86% GDV
A Vitamini
279µg · 31% GDV
B1
0.32mg · 27% GDV
B3
3.78mg · 24% GDV
Mineraller
Manganez
1.3mg · 57% GDV
Selenyum
29µg · 53% GDV
Fosfor
238mg · 34% GDV
Sodyum
774mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
522mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 428 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ispanaklı ve mantarlı çok tahıllı pide, tahıllı hamurun üzerine ıspanak ve mantar konup fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir pide çeşididir. Pide, Türkiye’de farklı içlerle yapılan, çoğunlukla oval biçimde açılıp fırında kızartılan sevilen bir hamur işidir.
Bu pideyi öğle veya akşam yemeğinde, yanında ayran ya da mevsim salatasıyla yiyebilirsiniz; dilimleyip paylaşmaya da uygundur. Hamur ağırlıklı olduğu için karbonhidratı öne çıkar, ıspanak, mantar ve tahıllar da lif katkısı sağlar; 100 gramında 4,6 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün isterseniz porsiyonu salatayla tamamlayıp yanında ekstra hamur işi tercih etmeyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.53g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.61g
Omega 6:3 oranı 10.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.