Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬🍝
Alman mutfağından, yumurtalı ve ıspanaklı erişte
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Ispanaklı Spätzle (150 g) 218 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 36.8 g karbonhidrat, 9.3 g protein, 3.3 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 165 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %138'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
218
KCAL / 150G
Karbonhidrat
36.8g
· 13% GDV
Protein
9.3g
· 19% GDV
Yağ
3.3g
· 4% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 17% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 218 kcal | |
| Yağ | 3.3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.75 g | 4% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 315 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 36.8 g | 13% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 9.3 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 218 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 73 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 145 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 174 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 261 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 290 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 363 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 300 g | 435 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ispanaklı Spätzle, hamuruna ıspanak eklenen Alman usulü yumurtalı eriştedir. Spätzle hamuru küçük parçalar hâlinde kaynar suya dökülerek pişirilir; ıspanak da erişteye yeşil rengini ve hafif sebze tadını verir.
Ispanaklı Spätzle için ıspanak, yumurta, un, tuz ve hamuru açacak kadar suyu karıştırın. Hamuru iri delikli bir süzgeçten veya Spätzle rendesinden kaynar tuzlu suya geçirin; parçalar suyun yüzeyine çıkınca alıp süzün.
Ispanaklı Spätzle hem taze hem donmuş ıspanakla yapılır. Taze ıspanağı haşlayıp püre hâline getirin; donmuş ıspanağı çözdürüp fazla suyunu iyice sıkın, yoksa hamur cıvıklaşır ve şekil vermek zorlaşır.
Ispanaklı Spätzle parçaları kaynar tuzlu suya bırakıldıktan sonra genellikle yüzeye çıkana kadar pişirilir. Hepsini aynı anda tencereye yığmayın; partiler hâlinde pişirip kevgirle alın, böylece parçalar birbirine yapışmaz.
Ispanaklı Spätzle tereyağı ve rendelenmiş peynirle servis edilebilir; kremalı mantar sosu da sık kullanılan bir eşlikçidir. Daha hafif bir tabak için üzerine zeytinyağı, karabiber ve az miktarda limon suyu ekleyebilirsiniz.
Ispanaklı Spätzle hamuruna ıspanak eklenmesiyle sade Spätzle'den ayrılır. Bu ekleme erişteye yeşil rengini ve hafif ıspanak aromasını verir; temel hamur ve kaynar suda pişirme yöntemi ise benzerdir.
Ispanaklı Spätzle'yi önce haşlayıp süzün, ardından tereyağında veya az yağda tavada hafifçe kızartın. Dışı kızarınca peynir ekleyebilirsiniz; tavayı çok doldurursanız erişteler kızarmak yerine buharlaşır.
Evet, pişmiş Ispanaklı Spätzle dondurulabilir. Tamamen soğutup tek kat hâlinde dondurun, ardından kapalı bir kaba aktarın; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp tavada ısıtın.
Pişmiş Ispanaklı Spätzle kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken tavaya biraz tereyağı veya su ekleyin; erişteler kurumuşsa bu nemini geri kazandırır.
Ispanaklı Spätzle, mantar sote, salata veya kızarmış soğanla iyi gider. Ana yemek olarak sunacaksanız yanına sebze ya da et ekleyebilirsiniz; Almanya'da peynirle birleştirilip doyurucu bir tabak olarak da hazırlanır.
Vitaminler
K Vitamini
165µg · 138% GDV
A Vitamini
255µg · 28% GDV
Biotin
6.75µg · 23% GDV
B2
0.27mg · 21% GDV
Mineraller
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Fosfor
117mg · 17% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Sodyum
315mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
240mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 218 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ispanaklı Spätzle, Almanya’nın güneyinde, özellikle Svabya mutfağında yapılan yumurtalı eriştenin ıspanakla zenginleştirilmiş hâlidir. Hamur küçük parçalar hâlinde kaynar suya dökülerek pişirilir; böylece klasik uzun eriştelerden farklı, kısa ve düzensiz şekiller alır.
Yumuşak, hafif çiğnenebilir dokusu ve ıspanağın nazik tadı, onu et yemeklerinin yanında ya da peynir ve sotelenmiş soğanla başlı başına bir öğün olarak sunmaya elverişli kılar. Türkiye’de evde hazırladığınızda yoğurtla veya salatayla eşleştirerek daha tanıdık bir sofraya uyarlayabilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı bir yemektir; ıspanak da bir miktar lif sağlar. Daha hafif bir tabak için tereyağını ölçülü kullanıp sebzeyi artırabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.45g
Omega 6:3 oranı 3.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.