Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, demir ve A vitamini kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Ispanaklı Soğanlı Omlet (120 g) 144 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 10.2 g protein, 9 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 216 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %180'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ispanaklı soğanlı omlet, çırpılmış yumurtaya sotelenmiş ya da tavada yumuşatılmış ıspanak ve soğan eklenerek hazırlanan ev usulü bir omlettir. Malzemeler yumurtayla birlikte tavada pişirilir; kimi evlerde omlet katlanır, kimi zaman da açık bırakılır. Ispanak ve soğanın ölçüsü, evdeki alışkanlığa ve mevsime göre değişebilir.
Yumurtanın yumuşak dokusu, ıspanağın hafif otsu tadı ve soğanın tatlılığıyla dengelenir. Kahvaltıda ekmek ve çayla, ya da hızlı bir öğle veya akşam yemeğinde salatayla sunabilirsiniz. Protein açısından zengin, karbonhidratı görece düşük bir seçenektir. Daha hafif olması için tavada az yağ kullanın; soğanı önce yumuşatıp ıspanağı sonradan ekleyin.
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 29% · Yağ 57%
Vitaminler
K Vitamini
180µg · 150% GDV
A Vitamini
350µg · 39% GDV
Biotin
10µg · 33% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
İyot
16µg · 11% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 8.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).
Ispanaklı soğanlı omlet için önce ince doğranmış soğanı tavada yumuşatın, ardından doğranmış ıspanağı ekleyip suyunu çektirin. Çırpılmış yumurtaları dökün, kısık ateşte altı pişip üstü hafifçe toparlanana kadar pişirin.
Önce soğanı kavurmak gerekir; soğan ıspanaktan daha uzun sürede yumuşar. Soğan şeffaflaşıp yumuşayınca ıspanağı ekleyin ve yumurtaları dökmeden önce ıspanağın fazla suyunun buharlaşmasını bekleyin.
Ispanaklı soğanlı omlet hem taze hem dondurulmuş ıspanakla yapılır. Dondurulmuş ıspanağı çözdürüp fazla suyunu sıkın; taze ıspanağı ise tavada solana kadar pişirip çıkan suyu çektirin.
Ispanaklı soğanlı omlet genellikle ıspanak fazla su bırakıp buharlaşmadan yumurta eklendiğinde sulanır. Ispanağı yumurtadan önce tavada pişirip suyunu çektirin; dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız çözdürüp suyunu sıkın.
Evet, ıspanaklı soğanlı omlete peynir eklenir. Yumurtayı dökmeden önce ufalanmış beyaz peynir veya rendelenmiş kaşarı ıspanakla karıştırabilir ya da peyniri omlet pişerken üzerine serpebilirsiniz.
Ispanaklı soğanlı omleti kısık ateşte ve kapak kapalı pişirmek, üstünün de ısıyla toparlanmasına yardımcı olur. Yüksek ateş dışını hızla kızartıp içini cıvık bırakabilir; yumurta tamamen pişene kadar tavada tutun.
Ispanaklı soğanlı omlet için yapışmaz bir tava kullanın ve tavayı yumurtayı eklemeden önce hafifçe yağlayıp ısıtın. Omletin altı tutana kadar dokunmayın; kenarları piştiğinde ince bir spatulayla gevşetip katlayın.
Ispanaklı soğanlı omlet kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve ekmekle servis edilebilir. Türkiye’de yanında çay da sık tercih edilir; omletin tuzlu ve doyurucu tadını taze sebzeler dengeler.
Ispanaklı soğanlı omlet buzdolabında, kapalı bir kapta 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup kaldırın; yemeden önce yalnızca tüketilecek porsiyonu iyice ısıtın.
Evet, ıspanaklı soğanlı omlet önceden pişirilip ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra soğutup kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve servis etmeden önce tavada ya da mikrodalgada iyice ısıtın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.