Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişmiş, kremalı ve peynirli ıspanak yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ispanaklı Graten (150 g) 165 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 9.8 g karbonhidrat, 7.8 g protein, 10.8 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 330 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %275'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
165
KCAL / 150G
Karbonhidrat
9.8g
· 4% GDV
Protein
7.8g
· 16% GDV
Yağ
10.8g
· 14% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 19% · Yağ 58%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 165 kcal | |
| Yağ | 10.8 g | 14% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 480 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 9.8 g | 4% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 7.8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 165 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 120 g | 132 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 180 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 220 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ispanaklı graten, pişirilip suyu iyice süzülmüş ıspanağın kremalı veya beşamel sosla karıştırılıp fırında peynirle üzeri kızarana kadar pişirilmesiyle yapılır. Ispanağın suyunu sıkmak, yemeğin sulu kalmasını önler.
Ispanaklı gratenin temel malzemeleri ıspanak, sütlü bir sos ve üzerini kızartan peynirdir. Tariflerde soğan, sarımsak, yumurta veya muskat da kullanılabilir; sos ve peynir miktarı ev tarifine göre değişir.
Ispanaklı graten genellikle ıspanak yeterince süzülmediğinde sulanır. Ispanağı kavurduktan veya haşladıktan sonra fazla suyunu alın; dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız çözdürüp iyice sıkın. Sosu da fazla akışkan hazırlamayın.
Ispanaklı gratende üzerinin kızarması için kaşar peyniri sık tercih edilir. Daha belirgin bir tat için kaşarı az miktarda parmesan gibi sert bir peynirle karıştırabilirsiniz; peyniri fırına vermeden önce üstüne serpin.
Ispanaklı graten hem taze hem dondurulmuş ıspanakla yapılabilir. Taze ıspanağı yıkayıp pişirdikten sonra süzün; dondurulmuş ıspanağı tamamen çözdürüp suyunu sıkın, yoksa gratenin sosu sulanabilir.
Evet, ıspanaklı graten fırına vermeden önce hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir. Üzerine peyniri pişirmeye yakın eklemek, üst katmanın daha iyi kızarmasına yardımcı olur; soğuk kapla doğrudan fırına koymayın.
Ispanaklı gratenin yanında yoğurt, mevsim salatası veya hafif bir çorba servis edebilirsiniz. Ana yemek olarak sunuyorsanız ızgara tavuk ya da balıkla; etsiz bir öğünde ise bulgur pilavıyla iyi gider.
Evet, buzdolabında kapalı şekilde saklanan ıspanaklı graten ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup buzdolabına kaldırın; yemeden önce tamamını iyice ısıtın.
Ispanaklı graten fırında, üzeri kurumayacak şekilde kapatılarak veya mikrodalgada porsiyonlar hâlinde ısıtılabilir. Fırında ısıtmak peynirli üst katmanın dokusunu daha iyi korur; içinin de tamamen ısındığından emin olun.
Ispanaklı grateni daha hafif yapmak için krema yerine sütle hazırlanan daha az yoğun bir sos kullanıp peynir miktarını azaltabilirsiniz. Ispanağı fazla yağda kavurmamak da yemeğin ağırlığını azaltır; üstüne yine az miktarda peynir serpebilirsiniz.
Vitaminler
K Vitamini
330µg · 275% GDV
A Vitamini
1425µg · 158% GDV
Folat
105µg · 26% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
Mineraller
Manganez
0.75mg · 33% GDV
Kalsiyum
270mg · 27% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Sodyum
480mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
480mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ispanaklı graten, doğranmış ıspanağın kremalı ya da beşamel benzeri bir sosla harmanlanıp üzerine peynir serpilerek fırında kızartıldığı, Fransız graten pişirme tarzından esinlenen bir yemektir. Üstü hafifçe kızarırken içi yumuşak ve nemli kalır; peynirli kabuk, ıspanağın hafif topraksı tadına tuzlu ve yoğun bir lezzet katar.
Türkiye’de daha çok akşam yemeğinde et veya tavuk yanında garnitür olarak, bazen de ekmekle başlı başına vejetaryen bir öğün olarak sunabilirsiniz. Kremalı sos ve peynir nedeniyle sebze içerse de hafif sayılmaz; porsiyon başına protein ve lif de sağlar. Daha hafif bir sonuç için sosu ölçülü kullanıp ıspanağı bol tutabilir, yanında salata tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.05g
Omega 6:3 oranı 1.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.