Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥐
Çıtır hamurla hazırlanan, genellikle peynirli ıspanak dolgulu fırın böreği.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ispanaklı Çıtır Rulo Börek (80 g) 232 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 23.6 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 12.6 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 92 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %77'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
232
KCAL / 80G
Karbonhidrat
23.6g
· 9% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
12.6g
· 16% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 11% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 232 kcal | |
| Yağ | 12.6 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4.32 g | 22% |
| Trans yağ | 0.16 g | |
| Sodyum | 408 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 23.6 g | 9% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 232 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 87 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 131 kcal |
| 2 adet (küçük) | 90 g | 261 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 1 dilim (orta) | 100 g | 290 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 348 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 435 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 160 g | 464 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ispanaklı çıtır rulo böreğin temel dolgusu ıspanaktır; çoğu tarifte beyaz peynir veya başka bir peynir de kullanılır. Yufka, yağ ve baharatlar tarife göre değişebilir.
Ispanaklı çıtır rulo börek, iç harcı yufkaya yayıp rulo yaptıktan sonra fırında kızartılarak hazırlanır. Ispanağı önceden soteleyip fazla suyunu süzmeniz, böreğin daha gevrek kalmasına yardımcı olur.
Ispanaklı çıtır rulo börek çoğunlukla fırında pişirilir; bu yöntem dışının gevrek, içinin yumuşak olmasını sağlar. Bazı tariflerde tavada kızartma tercih edilir, ancak daha yağlı bir sonuç verir.
Ispanaklı çıtır rulo börek genellikle ıspanak harcındaki fazla su ya da yufkaların yeterince yağlanmaması nedeniyle yumuşar. Ispanağı pişiriyorsanız suyunu iyice süzün ve böreği önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Ispanaklı çıtır rulo böreğe en sık beyaz peynir eklenir; lor peyniri veya kaşar da kullanılabilir. Tuzlu bir peynir seçtiyseniz harca ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Ispanaklı çıtır rulo börek genellikle daha büyük rulolar halinde hazırlanıp fırında pişirilir; sigara böreği ise ince, küçük rulolar şeklinde sarılır ve çoğunlukla kızartılır. İç harçları da tarife göre farklılaşabilir.
Ispanaklı çıtır rulo böreğin yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Kahvaltıda ya da çay saatinde servis ediyorsanız, eşlikçileri sade tutmak böreğin çıtır dokusunu öne çıkarır.
Evet, ıspanaklı çıtır rulo böreği pişirmeden önce sarıp kısa süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Üzerini kapalı tutun; böylece yufka kurumaz ve fırına vermeden hemen önce üzerini yağlayabilirsiniz.
Ispanaklı çıtır rulo börek artarsa tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmak, içindeki ıspanaklı harcın güvenliğini olumsuz etkileyebilir.
Evet, ıspanaklı çıtır rulo böreği fırında veya hava fritözünde kısa süre ısıtmak dışını yeniden gevrekleştirir. Mikrodalga daha hızlıdır, ancak buhar oluşturduğu için yufkayı yumuşatabilir.
Vitaminler
K Vitamini
92µg · 77% GDV
A Vitamini
168µg · 19% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
Mineraller
Sodyum
408mg · 18% GDV
Fosfor
124mg · 18% GDV
Selenyum
9.6µg · 17% GDV
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
188mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 232 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ispanaklı çıtır rulo börek, yufkanın ıspanaklı harçla sarılıp rulo şekli verildiği, ardından fırında ya da tavada kızartılarak pişirildiği bir börek çeşididir. Harca lor veya beyaz peynir eklenmesi yaygındır; tarifler evden eve değişebilir. Dışı ince ve kıtır, içi ise yumuşak ve hafif nemli olur.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da sofrada sıcak bir ara öğün olarak sunulur; yoğurtla veya mevsim salatasıyla da iyi gider. Hamur işi olduğu için enerji ve yağ içeriği belirgindir; 100 gramında 8,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edebilir, pişirirken yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.56g
Omega 6:3 oranı 15.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.